Pożywienie: szparagi

Wiosna jest tuż za rogiem, co oznacza, że ​​prawie najlepszy sezon dla jednego zwiększośćsuper wszystkich produktów spożywczych: szparagi. Te włókniste łodygi, które zaskakująco należą do Rodzina Lily , występują w zielonych, białych i fioletowych odmianach i oferują mnóstwo korzyści zdrowotnych, od eliminacji kaca po zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych.

słodkie, seksowne historie

Chude, zielone, odżywcze maszyny — dlaczego są super

Zdjęcie Caitlin Covington

Szparagi to potęga odżywcza: To jest dobre źródło witaminy K (ważne dla silne kości i krzepliwość krwi blood ) i przeciwutleniacze , którynaprawa uszkodzeń wyrządzonych przez wolne rodnikii może pomóc zmniejszyć ryzyko poważnych problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, cukrzyca i rak Rola stresu oksydacyjnego w chorobach układu krążenia . Dhalla, NS., Temsah, R., Netticadan, T. Institute of Cardiovascular Sciences, St Boniface General Hospital Research Center i Department of Fizjologii, Wydział Lekarski, University of Manitoba, Winnipeg, Kanada. Dziennik Nadciśnienia 2000 czerwiec; 18(6):655-73. Stres oksydacyjny i stosowanie przeciwutleniaczy w cukrzycy: Łączenie nauki podstawowej z praktyką kliniczną. Johansen, JS., Harris, AK., Rychly, DJ., et al. Uniwersytet w Tromso, Tromso, Norwegia; Medical College of Georgia Centrum Biologii Naczyniowej, Augusta, Georgia, USA. Diabetologia sercowo-naczyniowa 2005 29 kwietnia; 4(1):5. Dietetyczne przeciwutleniacze: odporność i obrona gospodarza . Puertollano M., Puertollano E., de Cienfuegos G. i in. Uniwersytet Jaén, Wydział Nauk Eksperymentalnych, Wydział Nauk o Zdrowiu, Obszar Mikrobiologii, E-23071-Jaén, Hiszpania. Aktualne tematy w chemii medycznej 2011; 11 (14): 1752-66 .. Z a bardzo niska zawartość kalorii — tylko 27 kalorii na filiżankę , lub o 12 małych włóczni — szparagi to idealne warzywko do każdego talerza. Plus, to’s bogaty w kwas foliowy , co jest kluczowe podczas ciąży , a także może pomóc zapobiegać nowotworom i anemii u dorosłych i dzieci. Jedno z badań wykazało, że diety o niskiej zawartości kwasu foliowego mogą również zwiększać ryzyko chorób przewlekłych u osób starszych Kwas foliowy: klucz do optymalizacji zdrowia i zmniejszenia ryzyka chorób u osób starszych . Rampersaud, GC, Kauwell, GP, Bailey, LB. Wydział Nauk o Żywności i Żywienia Człowieka, University of Florida, Gainesville, FL. Journal of American College of Nutrition. 2003 luty; 22(1):1-8.. Tak więc na następnej wycieczce nad rzeką i przez lasy , porzuć koszyk babeczek i przynieś babci trochę szparagów! Prawdopodobnie najbardziej supermocarska z supermocarstw szparagów? Może pomóc złagodzić kaca! Jedno z badań wykazało, że komórki wątroby traktowane ekstraktem ze szparagów miały zmniejszoną toksyczność i bardziej aktywne enzymy metabolizujące alkohol alcohol Wpływ ekstraktów ze szparaga lekarskiego na toksyczność komórek wątroby i metabolizm etanolu . Kim, BY, Cui, ZG, Lee, SR, et al. Institution of Medical Science, Jeju National University, Jeju, Korea. Dziennik Nauk o Żywności. 2009 wrzesień; 74(7):H204-8.. Podczas gdy wciąż bada się przenoszenie się na rzeczywiste kaca, nie zaszkodzi pogryzienie niektórych szparagówz jajecznicą i herbatą imbirowąnastępnym razem ukąszenia psa .

Trzy okrzyki za włócznie! — Twój plan działania

Czy można mieć za dużo dobrego? Może. Szparagi, między innymi, są bogaty w puryn , które powodują, że organizm produkuje kwas moczowy kiedy je rozbija. Zbyt dużo kwasu moczowego we krwi może prowadzić do: dna , forma zapalenia stawów lub nasilać objawy u osób, które już na nią cierpią. Tam są wiele innych czynników ryzyka w przypadku dny moczanowej, takiej jak otyłość i genetyka, więc większość ludzi nie musi się martwić o dodanie szparagów do swojej diety. Ale zaatakujmy największego słonia w pokoju:super-siarkowe sikanie szparagowe. Ten śmierdzący efekt uboczny ma związek z reakcją organizmu kwas asparagusowy (związek zawierający siarkę, unikalny dla szparagów), a także to, czy dana osoba może wykryć zapach – badania sugerują, że nie każdy może, ponieważ określony gen musi być obecny, aby osoba mogła go wyczuć Wydalanie i odczuwanie charakterystycznego zapachu w moczu po spożyciu szparagów: badanie psychofizyczne i genetyczne . Pelchat ML, Bykowski C, Duke FF i in. Monell Chemical Senses Center, Filadelfia, PA. Zmysły chemiczne. 2001 styczeń; 36(1):9-17.. Chociaż nie ma pewnego sposobu na uniknięcie zapachu, małe zmiany stylu życia, takie jak pić więcej wody lub popijać sok żurawinowy możepomóc zmniejszyć zapach. Kupując szparagi, nie musisz wybierać produktów ekologicznych: to jest w sprawie Environmental Working Group’s Czyste 15 lista owoców i warzyw o najniższym występowaniu pestycydów. Należy jednak pamiętać o jego stosunkowo krótkim okresie przydatności do spożycia — najlepiej zużyć go w ciągu 48 godzin od zakupu, aby uniknąć suchych i więdnących łodyg. Badania wykazały, że ekspozycja na światło dodatkowo skraca jego trwałość, dlatego najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu. Pomocne jest również owinięcie łodyg mokrym ręcznikiem papierowym, aby nie wyschły. Szparagi można przygotować praktycznie w dowolny sposób, od pieczenia lub grillowania po smażenie lub gotowanie na parze. Ponadto jest pyszny samodzielnie lub jako dodatek do makaronów i innych dań. Ale skąd wiedzieć, gdzie odciąć twardy koniec korzenia podczas przygotowywania tego superfood? Szparagi mają jedną ostateczną supermoc: każda włócznia pokaże dokładnie, gdzie przyciąć, gdy trzymasz ją za każdy koniec i zegnij go, aż pęknie . Teraz, czy ktoś?Proszę podaj szparagi ?

oznaki, że jesteś kochanką

Nasze ulubione przepisy na szparagi z internetu:

Śniadanie: Frittata z wiosennych warzyw i ziemniaków przez Fit Cukier Lunch: SzparagiSałatka z Gorgonzolą Vinaigrette przez MyRecipes.com Bok: Szparagi Pieczone w Piecu przez codzienne jedzenie Obiad: Imbir, Kukurydza i Szparagi Wymieszaj Smażyć za pomocą światła do gotowaniaJakie jest twoje ulubione wiosenne warzywko? Czy kroją szparagi? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach poniżej!