Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Projekt: Wenzdai Figueroa / Zdjęcie dzięki uprzejmości Joey'a Skladany
depilacja bikini 101
Jeśli jest coś, co mnie i Oprah Winfrey łączy – poza zainteresowaniem… prace ogrodowe i pogarda dla niewygodnych piżama — to zauroczenie chleb . Potentat medialny zadeklarował swoją miłość do bochenków w epopei reklama dla Weight Watchers (obecnie WW) które rozprzestrzeniają się szybciej niż przyprawy, masła i galaretki Rozsmarowuję własny chleb.
Chociaż na rynku dostępnych jest wiele wysokiej jakości produktów pełnoziarnistych ( Pokarm dla życia Ezechiela jest osobistym faworytem), jest tyle samo modnych diet, jak te i Paleo , które im zabraniają. Te, w połączeniu z widocznym wzrostem nietolerancja glutenu i wrażliwości, zabrali chleb od dołu piramidy żywieniowej do góry.
Chociaż ten ruch może wydawać się całkowicie szybki i niesprawiedliwy, co jeśli powiem ci, że istnieje łatwa do wykonania, domowa alternatywa o wyjątkowo niskiej zawartości węglowodanów, która nie wymaga drożdży, wałkowania ciasta, a nawet maszyny do chleba?
Chleb Keto dla początkujących
Wprowadź chleb keto: twoja nowa ulubiona opcja bezzbożowa, gdy liść sałaty lub tortilla jicama po prostu nie uderzy (lub cokolwiek fajne dzieci mówią w dzisiejszych czasach TIK Tok ).
Ki Hong Lee Hayoung Choi
Wiem, co prawdopodobnie myślisz: „To nie jest cudowny chleb”. Ale czy naprawdę potrzebujesz syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy i trudnych do wymówienia dodatków? Prawdopodobnie nie. W rzeczywistości składniki domowego chleba keto są tak minimalne, że prawdopodobnie masz już większość z nich w swojej spiżarni.
Co więcej, chociaż ten chleb może nie być identyczny z ulubionymi w sklepie spożywczym, nadal zapewnia uczucie pogryzienia w ustach, które jest zgodne z ulubionymi białkami, masłem orzechowym i przyprawami oraz zaspokaja potrzebę zapewnienia komfortu skrobi.
Bez względu na to, jak go pokroisz, domowy jest najlepszym sposobem — i być może kolejną najlepszą rzeczą od (*ahem*) krojonego chleba. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak bardzo *nie* będzie Ci brakować ulubionych odmian kupionych w sklepie!
Przepis na chleb Keto
Składniki
- 6 dużych jajek, oddzielonych
- 1 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki ghee lub masła, roztopionego
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli morskiej
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C).
- W dużej misce ubij białka mikserem elektrycznym na sztywną pianę.
- W osobnej misce lub robocie kuchennym połącz żółtka, około 1/4 szklanki ubitych białek, obie mąki, roztopione masło, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj do połączenia.
- Delikatnie dodać pozostałe ubite białka. Nie mieszaj mocno — chcesz, aby mieszanina pozostała puszysta. (Jeśli używasz robota kuchennego, możesz dodać białka jaj i zmiksować je za pomocą kilku szybkich impulsów.)
- Wlej mieszaninę do wyłożonej papierem pergaminowym patelni bochenkowej o wymiarach 8 na 4 cale. Piecz przez około 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona na środku wyjdzie czysta. Ostudź całkowicie przed wyjęciem chleba z patelni i pokrojeniem.
Kreatywne sposoby na wymieszanie
- Eksperymentuj z nasionami! Chia i dynia to doskonałe opcje, ale jeśli użyjesz nasion słonecznika w swoim cieście, uważaj – zmienią kolor Twojego bochenka na zielony. (Jednak nadal można je bezpiecznie jeść.) Te nasiona mogą być bezpośrednio dodawane do ciasta, ale wolę umieścić je na wierzchu, aby nie przytłaczały dodatkową chrupkością.
- Urozmaicaj swoje mąki. Zdecydowałem się na mieszankę orzechów kokosowych i migdałów, aby uczynić konsystencję i smaki bardziej złożonymi, ale fajnie jest eksperymentować z alternatywami, takimi jak kasztan i orzech tygrysi. Tylko pamiętaj, aby poszukać jak dobrze te mąki mieszają się z płynami , a także ich gęstości. Niektóre wysuszą ciasto bardziej niż inne i sprawią, że bochenki pozostaną płaskie.
- Możesz dodać do ciasta inne rzeczy, takie jak tatar, aby uzyskać sztywniejsze szczyty białka jaja lub stewię, aby je trochę osłodzić i odebrać smak jajka, ale są to opcjonalne.
