Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Jeśli wycofanie się z dodanego cukru brzmi zniechęcająco (bo cóż, jest wszędzie i kto chce to zrobić?), mamy dobrą wiadomość. Po prostu znoś się z nami, bo to zabrzmi ze ściany.
Zamiast tego użyj warzyw do słodzenia. Tak, mówimy poważnie.
Ok, więc znamy się na wycinaniuwszystkododatek cukru jest nierealny i szczerze, kto w ogóle chce tak żyć? Ale dajemy temu szansę, ponieważ istnieją dowody, że dieta bogata w owoce i warzywa pomaga zmniejszyć ryzyko wszelkiego rodzaju schorzenia . A jeśli oznacza to zmniejszenie po drodze cukru, rozważymy dwa ptaki z jednym kamieniem.
Będziemy szczerzy. Przez większość dni ładujemy węglowodany, ponieważ jest to łatwiejsze, szybsze i wygodniejsze. I to świetnie, ponieważ pozwala nam przetrwać dzień. Ale zawsze jesteśmy gotowi do odkrywania czegoś nowego. Jeśli Ty też, sprawdź te pięć przepisów na słodzenie warzywami z nowej książki kucharskiej autorstwa Jennifer Tyler Lee i Anishy Patel, MD, MSPH, Połowa cukru, cała miłość .
1. Wykorzystaj naturalny cukier w batatach na podwójne czekoladowe brownie
Wyciąg zPołowa cukru, cała miłośćJennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie autorstwa Erin Scott. Wydawnictwo Workman 2019.
Te podwójne czekoladowe ciasteczka są tak pyszne, że prawdopodobnie nigdy nie zgadniesz po samym smaku, że słodkie ziemniaki są jedynym używanym słodzikiem!
Pieczenie słodkiego ziemniaka przekształca skrobię w cukier (plus im starszy słodki ziemniak, tym słodszy), nadając temu warzywu kremowy, karmelizowany zastrzyk. A dla osób bezglutenowych, ta metoda sprawi, że będziesz skakał przez całą drogę do domu – ponieważ nie będziesz potrzebował tej energii na chodzenie po sklepie w poszukiwaniu gotowej mieszanki, którą poradzi sobie żołądek.
Jednak dla osób uczulonych na orzechy ten przepis wykorzystuje masło migdałowe. Jeśli jednak twoje ciało nie ma nic przeciwko temu, twoje kubki smakowe będą cieszyć się dodatkowym bogactwem.
2. Zamień dodany cukier w sosie hoisin na pastę miso
Wyciąg zPołowa cukru, cała miłośćJennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie Erin Scott. Wydawnictwo Workman 2019.
Wykonana ze sfermentowanej soi pasta miso nie była naszą pierwszą myślą jako alternatywą dla cukru. Ale tak było, dopóki nie dowiedzieliśmy się, że jest ich wiele odmiany miso , w tym słodkie rodzaje.
Ten szybki i łatwy domowy przepis sprawia, że sos hoisin to jest jedna część słodka, jedna część słona. Nie tylko poważnie ogranicza dodawanie cukru, ale jego przygotowanie zajmuje tylko 5 minut i można go przechowywać w lodówce nawet przez miesiąc. Wypróbuj jako pyszny dodatek do tych wrapy z kurczakiem i sałatą .
Instagram Rinko Kikuchi
Nie masz pod ręką miso? Zamiast tego użyj niesłodzonego masła orzechowego!
3. Dodaj marchewki do zupy pomidorowo-bazyliowej, aby uzyskać słodki, aksamitny smak
Wyciąg zPołowa cukru, cała miłośćJennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie Erin Scott. Wydawnictwo Workman 2019.
Chociaż uwielbiamy tanie i łatwe otwieranie puszki zupy pomidorowej, pociąga nas aksamitna konsystencja ta domowa wersja . Nie wspominając o tym, że gotowanie zajmuje tylko około 30 minut i wytrzyma w lodówce do 5 dni.
Naszą ulubioną częścią tego przepisu jest kremowość zapewniana przez startą marchewkę. Bogaty i smaczny, bez tłuszczów nasyconych występujących w zwykłej śmietanie.
4. Wrzuć dynię do gofrów, nie pożałujesz
Wyciąg zPołowa cukru, cała miłośćJennifer Tyler Lee i Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografie Erin Scott. Wydawnictwo Workman 2019.
Zawsze, gdy uda nam się rozpocząć dzień od warzyw, uważamy to za wygraną. I kto wiedział, że może smakować tak dobrze! W tym przepisie na gofry z przyprawami dyniowymi , bogate w błonnik dynie stanowią naturalną bazę słodzącą, a grecki jogurt z dodatkiem klonu dopełnia każdy kęs.
Nie trzeba dodawać, że ten przepis zawiera tylko ułamek cukru znajdującego się w zwykłych gofrach z syropem klonowym. Przepis podaje do 14, więc jest to świetna opcja, gdy następnym razem będziesz gotować dla domu pełnego ludzi. Możesz też zamrozić resztki i mieć pod ręką gofry na te pracowite poranki.
5. Udekoruj wodę ogórkami i miętą
Jeśli zaczynamy technicznie, musimy liczyć ogórek jako owoc . Ale ponieważ większość ludzi używa go jak warzywa, my też to zrobimy. Niezależnie od tego, czy pijesz seltzer z puszki, czy wodę z kranu, użyj ogórków, aby dodać odrobinę smaku i orzeźwienia.
Najłatwiej to zrobić make kostki lodu owocowo-warzywnego polega na posiekaniu kilku liści ogórka i mięty i dodaniu ich przy następnym napełnieniu tacy na lód. Szczególnie podoba nam się ten pomysł jako sposób na wykorzystanie owoców i warzyw, które mają się zepsuć.
jak nakłonić go, żeby cię zaprosił na randkę
Chcieć więcej?
Jeśli te przepisy wzbudziły Twoje zainteresowanie, zechcesz sprawdzić, co jeszcze Połowa cukru, cała miłość: 100 prostych, niskosłodzonych przepisów na każdy posiłek dnia ma do zaoferowania. Zawiera ponad 100 przepisów, aby cieszyć się ulubionymi potrawami z większą ilością owoców i warzyw oraz mniejszą ilością dodatku cukru.
