Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Ostra i pieprzna rukola (czyli rukola) to odważna, pełna smaku alternatywa dla zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, sałata rzymska lub jarmuż. Ale co to ma do tego pod względem odżywczym?
Okazuje się, całkiem sporo. Liściasta zieleń jest dobrym źródłem kilku witamin i minerałów oraz zawiera przeciwutleniacze, które zapewniają udowodnione korzyści zdrowotne. Dodatkowo jest bardzo niskokaloryczny, a jednocześnie nadal Cię syci.
aplikacja do małżeństwa i flirtowania
Chcesz dowiedzieć się więcej? Trafiłeś we właściwe miejsce. Oto prawie wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o rukoli, jak faktycznie układa się na tle innych zielonych liściastych warzyw i jak się dowiedzieć, czy jesteś jedną z niewielu osób, które mogą tego potrzebować.
Rozłóż to: odżywianie rukoli
Wiesz, że warzywa liściaste są dla ciebie całkiem dobre, ponieważ mają niską zawartość kalorii i węglowodanów oraz są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ale do czego właściwie służy ta pikantna zieleń z perspektywy liczb?
Dwie filiżanki surowej rukoli — czyli tego, czego użyjesz do stworzenia bazy sałatki wielkości posiłku — dostarczają:
- 10 kalorii
- 1 gram białka
- 1 gram tłuszczu
- 1 gram węglowodanów
- 0,5 grama błonnika
- 1476 miligramów potasu
- 284 mikrogramy witaminy A
- 64 miligramy wapnia
- 44 mikrogramy witaminy K
- 39 miligramów folianu
- 19 miligramów magnezu
- 0,5 miligrama żelaza
Zieleń, na którą można iść na łbem
Teraz, gdy przyjrzeliśmy się statystykom żywieniowym, porozmawiajmy o tym, co to wszystko znaczy. Rukola zapewnia duże korzyści zdrowotne, które z pewnością sprawią, że będziesz chciał się nasycić.
Może pomóc w odchudzaniu
Rukola ma bardzo niską gęstość energetyczną: przy 90 procentach wody zajmuje dużo miejsca w brzuchu przy bardzo, bardzo małej ilości kalorii. Dodanie go do posiłku oznacza, że zabierze mniej kalorii, aby się napełnić i sprawić, że poczujesz się zadowolony, co jest dwa moszcze dla skutecznej długoterminowej utraty wagi.
To może poprawić Twoje wyniki sportowe
Warzywa liściaste są naładowane naturalnie występującymi azotynami, związkami, o których wiadomo, że obniżają ciśnienie krwi i poprawić sprawność fizyczną zmniejszając ilość tlenu, którą musisz przyjąć, gdy jesteś aktywny.
Innymi słowy? Sałatka z rukoli na lunch może pozwolić Ci na dłuższe lub mocniejsze ćwiczenia podczas treningu późnym popołudniem.
Promuje zdrowe ciśnienie krwi
Oprócz tego, że jest bogata w azotyny obniżające ciśnienie krwi, rukola jest podstawowym źródłem potasu — 2 filiżanki zawierają tyle samo, co w 3 1/2 średnich bananach. Minerał rozluźnia naczynia krwionośne, powodując, że organizm wydziela więcej sodu, co razem może pomóc utrzymać ciśnienie krwi w ryzach.
To sprawia, że twoje oczy są ostre
Całe to niebieskie światło, na które wystawione są twoje oczy, gdy bez przerwy wpatrujesz się w laptopa i telefon? Z biegiem lat może powodować poważne uszkodzenia, zwiększając ryzyko chorób oczu, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej.
Oto, jak pomaga rukola: jest bogata w luteinę i zeaksantynę, dwa przeciwutleniacze które są znane za ich zdolność do ochrony zdrowia oczu i spowalniania postępu uszkodzeń wywołanych niebieskim światłem.
Promuje mocne kości
Rukola ma dość niską zawartość wapnia, ALE jest wypełniona witaminą K, której organizm potrzebuje do budowy i utrzymania gęstych, mocnych kości.
Brakujące puszki z witaminami zwiększyć ryzyko złamań , zwłaszcza w późniejszym wieku, ale regularne jedzenie rukoli pomoże ci się nacieszyć: 2 filiżanki zieleniny zawierają pół dnia witaminy K.
Zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych
Nie powinno dziwić, że ludzie, którzy jedzą więcej owoców i warzyw, są ogólnie zdrowsi – i mieć mniejsze ryzyko umierania z jakiejkolwiek przyczyny.
W szczególności uważa się, że przeciwutleniacze i witaminy z grupy B w zielonych liściach, takich jak rukola, pomagają chronić przed uszkodzeniem DNA, które może prowadzić do raka: Badania pokazują że spożywanie zaledwie dwóch do trzech porcji zielonych warzyw liściastych tygodniowo może zmniejszyć ryzyko raka żołądka, piersi i skóry.
blog dla studenta pierwszego roku 15
OK, ale jak to się ma do jarmużu?
Rukola jest wyraźnie zdrową żywnością. Gdzie jednak wypada na spektrum zielonych liściastych warzyw, gdy zestawisz je obok innych opcji, takich jak jarmuż, szpinak czy sałata?
Ogólnie rzecz biorąc, ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak rukola, mają tendencję do pakowania większej ilości składników odżywczych niż bardzo jasne. To sprawia, że rukola jest bardziej bogata w składniki odżywcze niż, powiedzmy, sałata rzymska czy lodowa. Mimo to nie jest tak bogaty w składniki odżywcze jak warzywa, takie jak jarmuż, boćwina, kapusta włoska, szpinak czy rukiew wodna.
Z drugiej strony? Jak mam nadzieję, ten artykuł wyjaśnia, że rukola jest nadal pożywną żywnością z mnóstwem korzyści zdrowotnych, więc warto ją jeść na reg.
Ale jeśli nie jesteś wielkim fanem lub nie jest to dostępne, możesz całkowicie czerpać podobne – lub nawet większe korzyści – zamieniając je na inne zielone warzywa liściaste. Rukiew wodna to kolejna obfita, pikantna opcja, a szpinak baby jest łagodniejszą alternatywą.
Alergie rukoli i inne ważne FYII
Zdecydowana większość ludzi może cieszyć się rukolą z umiarem, nie ma problemu. Ale możesz być uczulony na rukolę (szczególnie surową rukolę), a możesz być bardziej podatny, jeśli masz historię alergii na trawę lub pyłki.
Problem w tym, że większość osób, które mają alergię na rukolę, o tym nie wie dopóki nie ugryzą i zaczynają mieć objawy, takie jak obrzęk ust, uczucie duszności w gardle, a nawet problemy z oddychaniem.
zaklęcie magii krwi
Czy powinieneś się martwić? Na szczęście alergie rukoli są dość rzadkie , więc jest mało prawdopodobne, że Twoja sałatka wywoła reakcję. Ale jeśli zauważysz jakiekolwiek nietypowe objawy wkrótce po zjedzeniu rukoli, zdecydowanie powinieneś jak najszybciej zwrócić się o pomoc medyczną.
Powinieneś również uważać na spożycie rukoli (lub innych ciemnozielonych warzyw), jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, ponieważ wysoka zawartość witaminy K może wpływać na sposób krzepnięcia krwi i zmniejszać skuteczność leków.
Osoby na lekach rozrzedzających krew nie muszą całkowicie omijać rukoli, tylko upewnij się, że nie zwariują. Dwie filiżanki rukoli dostarczają 44 mikrogramy witaminy K, co stanowi około połowy ilości witaminy K, którą osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny spożywać w ciągu dnia.
Staraj się utrzymywać stałe spożycie zielonych warzyw liściastych z tygodnia na tydzień.
