Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Jako dietetyk słyszałem o każdym szalona dieta . Bez nabiału, bez węglowodanów, bez cukru, bez pomidorów, bez glutenu, bez tłuszczu – cokolwiek, słyszałem o tym (i prawdopodobnie przewróciłem na to oczami). Problem z nimirestrykcyjne dietyczy nie są trwałe i często powodują, że pragniesz wszystkiego, z czego zrezygnowałeś. Ale bez względu na to, ile razy mówię to moim klientom, spotykam się z oporem. Postanowiłem więc spróbować sam i przestałem (poprawka: japróbowałprzestań) jeść cały dodany cukier przez 30 dni. Uwaga, spoiler — to było do bani! Oto jak rozegrały się te 30 dni.
Pre-Challenge
Zawsze bardziej lubiłem słone potrawy niż słodycze, więc szczerze pomyślałem, że pominięcie dodatku cukru przez 30 dni nie będzie takie trudne. Pierwszy,dodatek cukruodnosi się do cukru dodawanego do żywności, a nie do cukru naturalnie występującego w owocach, warzywach, zbożach lub nabiale. Wykreślenie tych wszystkich grup żywności byłoby po prostu szaleństwem. Niezależnie od mojego braku ochoty na cukier, wciąż dodaję trochę brązowego cukru do mojego owsianka , delektuj się przedtreningowym batonem granola i posyp moją łyżkę masła orzechowego z mini kawałkami czekolady. Ale to zakres mojego nawyku cukrowego, więc pomyślałem, że będzie dobrze. Rzeczywistość boli.
Dzień 1
Jedząc pełnoziarniste krakersy z moją superzdrową sałatką (czuję się świetnie, jeśli chodzi o moje wybory żywieniowe), sprawdzam krakersy’ etykieta składników. WTF? Cukier trzcinowy! Dzień 1=niepowodzenie.
Dzień 2
Moje płatki owsiane zdecydowanie smakują trochę nijako bez miarki brązowego cukru, więc udaję się do sklepu i kupuję trochę naturalnie słodkich potraw, takich jak daktyle, banany, czerwone winogrona i papaja. Problem rozwiązany.
całowanie wysokich facetów
A przynajmniej tak myślałem… aż do lunchu, kiedy dodaję Srirachę do mojej tęczowej miski zbożowej. Niespodzianka — Sriracha ma cukier. Chyba muszęprzeczytaj KAŻDĄ etykietę żywności.
jak sprawić, żeby cię gonił na odległość
Dzień 5
Rozumiem to bez cukru, ale mam dylemat. Dziś prowadzę Brooklyn Half. Ponieważ to mój dziesiąty półmaraton, mam dość standardową rutynę tankowania, która składa się z wody przez pierwsze sześć do siedmiu mil, a następnie z napoju sportowego na drugą połowę wyścigu i CLIF Shot Blok około ósmej lub dziewiątej mili . Innymi słowy, mój zwykły plan zasilania jest naładowany cukrem, ponieważ cukier (czyli glukoza) zasila mięśnie podczas aktywności wytrzymałościowej. [Cukier i ćwiczenia: jego znaczenie u sportowców]. Peinado AB, Rojo-Tirado MA, Benito PJ. Nutricion hospitalaria, 2014, wrzesień;28 Suppl 4():1699-5198. Na szczęście inny dietetyk (i maratończyk) kazał mi spróbować daktyli nadziewanych masłem orzechowym i posypanych solą morską, aby uzyskać odpowiednią mieszankę cukru i sodu. Chociaż nie lubię próbować niczego nowego w dniu wyścigu, robię wyjątek i wybieram daty zamiast Shot Bloks. Działały całkiem dobrze. Jedynym problemem było to, że wokół siódmej mili dostałem irytującego skurczu, który nie chciał minąć, więc poddałem się i sięgnąłem po napój sportowy.
Dzień 7
W sumie czuję, że pierwszy tydzień był znacznie trudniejszy, niż się spodziewałem. #zawieść. Pomiędzy dodatkiem cukru w moich krakersach, Sriracha i napojem sportowym podczas półmaratonu, zaczynam rozumieć, jak niewiarygodnie trudno jest pominąć cały składnik z diety.
Dzień 12
Zacząłem tę podróż w środku tygodnia, więc dzień 12 to początek mojego drugiego weekendu. Ponieważ większość posiłków gotuję w ciągu tygodnia, mam kontrolę nad tym, co trafia do jedzenia. Ale w weekendy lubię od czasu do czasu brunch lub kolację.
Czy wiesz, jak denerwujące jest pytanie kelnera, czy w jedzeniu jest cukier? Patrzą na ciebie, jakbyś był najgorszą osobą na świecie. Nie trzeba dodawać, że nie jestem w stanie stwierdzić, czy w niektórych potrawach, których sam nie przygotowuję, jest dodany cukier, ale staram się trzymać tych, którychoczekiwaćmieć mniej.
Dzień 15
W połowie drogi i wreszcie zaczyna być łatwiej. Przyzwyczaiłam się do słodzenia porannych płatków owsianych bananami i spożywania przedtreningowych przekąsek z naturalnym cukrem (daktyle i masło orzechowe, ktokolwiek?). Zdecydowanie mogę to robić jeszcze przez dwa tygodnie.
wiek Johna Molnera
Dzień 16
Googles, „Czy wino ma w sobie cukier?”
Nie mogę znaleźć ostatecznej odpowiedzi.
Nalewa kieliszek wina.
Dni 17-22
Stan obecny. Pominięcie dodatku cukru w mojej diecie sprawiło, że moja już zdrowa dieta stała się jeszcze zdrowsza. Nie mam wyboru, muszę jeść dużo świeżych owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Ale jutro jadę na wakacje do Kalifornii. Mój chłopak patrzy na mnie i mówi: „Nie zrobisz tego podczas naszej podróży, prawda?”. Myślę, że nie chce słuchać mojej skargi.
Dzień 23
Cała samokontrola wychodzi przez okno, kiedy jestem zmęczona. Wczoraj dotarliśmy do Kalifornii i jestem bardzo spóźniony. Potrzebuję popołudniowego ciasteczka, żebym poczuła się lepiej. I pozwól, że ci powiem… zadziałało.
Dzień 26
Robię to wystarczająco długo i poddaję się! Będąc na wakacjach i starając się „odchować” nie jest zabawne. To naprawdę okropne. Skróciłem więc ten mały eksperyment i zamówiłem espresso w rożku do lodów w czekoladowej oprawie. I nie jest mi to smutne.
Wielkie dania na wynos
- To potwierdziło moje prawo do przewracania oczami na diety, które eliminują całe grupy żywności, ponieważ utrzymanie tej zmiany na dłuższą metę jest prawie niemożliwe. Jestem dietetykiem i nie mogłem tego robić dłużej niż tydzień bez wpadki. A problem z potknięciami polega na tym, że wywołują one uczucie zniechęcenia i zabijają motywację do kontynuowania.
- Aby w pełni zrozumieć, co jesz, musisz naprawdę się zagłębićetykiety żywności. Cukier ma wiele pseudonimów i chowa się w jedzeniu normalnie nie brałeś pod uwagę, takich jak sos pomidorowy, sos barbecue, marynowane warzywa i krakersy wieloziarniste. Poszukaj na etykiecie składników, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, melasa, dekstroza, glukoza, syrop słodowy, syrop kukurydziany lub karmel i uciekaj z nich, jeśli unikasz dodatku cukru.
- Prawie niemożliwe jest, aby wiedzieć, co jest w jedzeniu, którego nie gotujesz, więc bądź świadomy, kiedy wychodzisz zjeść. I powodzenia w pytaniu kelnera, czy nie używa cukru w sosie marinara.
- Wycięcie jednej grupy żywności sprawiło, że bardziej pragnąłem jej. Pod koniec 30 (lub, cóż, 26) dni, umierałam z chęci zjedzenia kawałka czekolady (albo rożka wypełnionego kawą).
- Zamiast wprowadzać niewiarygodnie trudne zmiany w diecie, znacznie łatwiej jest dokonać drobnych zmian, takich jak dodanie większej ilości owoców i warzyw do tego, co już jesz. Kilka małych zmian z czasem składa się na jedną dużą.
