Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Nie ma wątpliwości, że jesień jest popularna ze względu na zmieniające się kolory na zewnątrz, eleganckie swetry, ciepłe napoje i zdecydowanie jedzenie. A gdyby kiedykolwiek istniała oficjalna maskotka na jesień, która obejmuje wszystkie odmiany sezonu, dynia z pewnością byłaby w biegu.
Projekt autorstwa Yendi Reid
Jeśli dajesz dyni porę dnia tylko wtedy, gdy potrzebujesz dekoracji na Halloween lub ciasta Dziękczynienia, tracisz super zdrową, super smaczną dynię z 5000 lat historia uprawy w Północnej Ameryce.
I bez urazy dla tych, którzy uważają, że jedyny cel dyni jest spełniony w latte z przyprawami dyni – ale to trochę ograniczające. Ta rzecz to superfood.
Oto najlepsze sposoby użycia dyni, słodkiej lub pikantnej, nasion i wszystkiego innego.
Dynia pakuje zdrowy cios
Najpierw dajmy rekwizyty dyni ze względu na jej korzyści zdrowotne.
Dynia — owoc podszywający się pod warzywo — zawiera mnóstwo składników odżywczych, w tym witaminę K, witaminę C, witaminę E, potas, miedź, mangan, żelazo, kwas foliowy, niacynę, tiaminę i przeciwutleniacz beta-karoten, w który organizm może przetworzyć witamina A.
A ponieważ dynia jest bogata w błonnik, jedzenie jej może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, wyhodować zdrowe bakterie jelitowe, utrzymać gęstość kości i zachować regularność.
Podczas gdy dynia w puszkach jest całkiem wygodna, gdy przygotowujesz ciasto, świeża jest najlepszym sposobem na jej ugotowanie. Nasiona dyni naładować Cię białkiem, magnezem, cynkiem i potasem. Zawarte w nich składniki odżywcze mają wiele możliwości Korzyści zdrowotne , w tym poprawę nastroju i zmniejszenie ryzyka wystąpienia kamieni pęcherza moczowego i przerostu prostaty.
Karuzela o smaku dyni
Te ogromne pomarańczowe dynie, które widzisz na farmie, najlepiej nadają się do dyni. Do jedzenia szukaj tych odmian dyni, które mają doskonały smak:
Jeśli chodzi o dynie, większy nie zawsze znaczy lepszy. Duże kule po ugotowaniu mogą być wodniste lub żylaste. A pomarańczowy nie jest jedynym kolorem, w jakim pojawiają się te duże jesienne owoce. Więc czego szukasz przy wyborze dyni?
Dynie nie muszą być kosmetycznie doskonałe, aby można je było uznać za „dobre”. Powinny mieć jednolity kolor, bez względu na to, czy skórka jest kremowa, zielonkawoniebieska czy pomarańczowa. Sprawdź, czy na skórze nie ma siniaków, wyżłobień lub miękkich plam, które mogą wskazywać na zgniliznę, co skróci żywotność Twojej kabaczka.
Świeże dynie będą miały błyszczącą skórkę. Matowa skóra wskazuje, że siedziały w magazynie (co jest w porządku, FWIW – dynie trzymają się przez miesiące w temperaturze pokojowej).
Koniecznie spróbuj dań z dyni
Chociaż ciasto z dyni może być przepisem, na który wszyscy zwracają uwagę, to tak naprawdę to tylko wierzchołek góry lodowej z jedzeniem dyni. Oto kilka innych potraw, które naprawdę wykorzystują wartość tego klejnotu.
Prażone pestki dyni
Odetnij wierzch dyni, zgarnij nasiona łyżką i opłucz je w wodzie. Niech nasiona wyschną, aby się upiekły, a nie parowały w piekarniku.
Wrzuć nasiona do oleju wraz z wybranym smakiem (ja zazwyczaj wybieram wędzoną paprykę, czosnek w proszku i sól lub wersję na słodko cynamonowo-cukrową) i piecz w temperaturze 325 stopni, aż będą tostowo zarumienione. Kuszące jest podkręcenie piekarnika wyżej, ale nasiona mogą się łatwo przypalić.
Kabocha sałatka z dyni i jarmużu
Zrobić jesienno-zimowa sałatka z jarmużu naładowana pieczoną dynią kabocha, pestkami słonecznika, oczkami granatu i kremowym dressingiem klonowo-Dijon.
Zupa serowa z dynią z szałwią i jabłkiem
Dynia z serem Long Island, marchew, szałwia i jabłko: Ta zupa to jesień w misce. Jeśli nie możesz znaleźć dyni serowej, dynia Kopciuszek lub kabocha to idealny substytut w tym zupa dyniowa od szefa kuchni Long Island, Jeffa Schwarza.
rozdać
To afgańskie danie z karmelizowanej dyni cukrowej, podawane z czosnkowym jogurtem i pikantnym sosem pomidorowym, to jeden z tych przepisów, które wydają się skomplikowane, ale w rzeczywistości nimi nie są. Jest też niesamowicie pyszna. Radość Huang Helmand kaddo naśladowca przepis smakuje *prawie* tak dobrze, jak prawdziwa okazja. Jest również wegetariańska (niektóre wersje zawierają wołowinę w sosie pomidorowym).
Lasagne z dyni, szałwii i zieleni
Warstwy jarmużu, sera i dyni oferują bogactwo lasagne z dyni bez makaronu. Jeśli nie możesz znaleźć dyni Kent, użyj Queensland Blue lub kabocha — potrzebujesz dyni o jędrniejszym miąższu i niskiej zawartości wody do tego dania.
Dynia z pieczonym serem
To dynia nadziewana serem jest tak łatwe do zrobienia, jak i przyjemne w jedzeniu. Użyj średniej wielkości dyni z cukrem lub ciasta i podawaj z chrupiącym chlebem, aby nabrać serowej dyni.
Jednogarnkowe żółte curry z dyni
Minimalistyczny Piekarz jednogarnkowe curry z dyni to rodzaj kremowej, łagodnej, roślinnej żywności zapewniającej komfort, którą zwykle rzucam w środku zimy.
Ciasto z dyni z rumianym masłem
Pozwolenie na użycie konserwy do tego z cukierni Four & Twenty Blackbirds na Brooklynie, ale możesz zrobić własne ciasto lub puree z dyni cukrowej. Zrumienione masło nadaje orzechowej złożoności klasyczne ciasto świąteczne holiday .
Chleb dyniowy z polewą klonową
To wilgotny chleb dyniowy zwieńczona chrupiącą kruszonką i klonową glazurą z Butternut Bakery Blog to mieszanka wszystkiego, co w dyniowych muffinach i chlebie dyniowym jest dobre.
wiek Davida Bryana
Kiedy przygotowujesz się do jesieni i eksperymentujesz z sezonowymi miksturami, trzymaj dynię na szczycie swojej listy wszechstronności.
