Pożywienie: imbir

Imbir (znany również jako korzeń imbiru) jest podziemną łodygąZingiber officinaleroślina. Przypominający mały, sękaty korzeń drzewa, ta pikantna przyprawa jest również stosowana jako lek alternatywny o pewnym potencjale o dużej mocy, odpower łagodzenie bólów brzucha w celu zmniejszenia stanu zapalnego .

Jedyny imbir silniejszy niż Chuck Norris — dlaczego jest super

Od na wpół oczekiwanego do całkowicie dziwacznego, użyto imbiru w leczeniu nudności, biegunki, infekcji górnych dróg oddechowych, wypadania włosów i oparzeń – wśród innych dolegliwości. Podczas gdy ława przysięgłych wciąż rozpatruje kwestię łysienia (poczekaj, Bruce Willis!), imbir może być skuteczny do innych zastosowań. W jednym badaniu naukowcy odkryli do 1 -gramowa dawka imbiru pomogła zmniejszyć nudności i wymioty spowodowane porannymi nudnościami Imbir na nudności i wymioty w ciąży: randomizowane, podwójnie maskowane badanie kontrolowane placebo placebo . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Wydział Położnictwa i Ginekologii, Chiang Mai University, Chiang Mai, Tajlandia. Obstetrics and Gynecology 2001 Apr;97(4):577-82.. Inne badania sugerują, że 0,5 do 1 grama imbiru może również zmniejszyć nasilenie nudności wywołanych chemioterapią Imbir (Zingiber officinale) zmniejsza ostre nudności wywołane chemioterapią: badanie URCC CCOP obejmujące 576 pacjentów . Ryan, J.L., Heckler, C.E., Roscoe, J.A., et al. Wydziały Dermatologii, University of Rochester Medical Center, Rochester, NY. Supportive Care in Cancer: Official Journal of the Multinational Association of Supportive Care in Cancer 2011 sierpień 5 [Epub przed drukiem].. A dla osób z chorobą lokomocyjną imbir może również pomóc złagodzić to zielone uczucie „na łodzi” lub inny skaliste środki transportu Skuteczność imbiru w nudnościach i wymiotach: przegląd systematyczny randomizowanych badań klinicznych . Ernst E., Pittler M.H. Wydział Medycyny Komplementarnej, Szkoła Medycyny Podyplomowej i Nauk o Zdrowiu, University of Exeter, Wielka Brytania. British Journal of Anesthesia 2000 Mar;84(3):367-71.. Potrzebujesz jeszcze kilku powodów, aby wykorzenić korzeń imbiru? Dlatego hamuje enzymy odgrywające kluczową rolę w stanach zapalnych, jedzenie imbiru na surowo lub w formie kapsułek codziennie złagodzić bóle mięśni i potencjalnie pomóc złagodzić objawy zapalenia stawów Imbir – ziołowy produkt leczniczy o szerokim działaniu przeciwzapalnym . Grzanna R., Lindmark L., Frondoza C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Lato; 8 (2): 125-32. Imbir (Zingiber officinale) a choroby reumatyczne . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Wydział Medycyny Środowiskowej, Uniwersytet Odense, Dania. Medical Hypotheses 1989 May;29(1):25-8.. Badania sugerują, że niektóre przeciwutleniacze zawarte w imbiru mogą być również skuteczne w spowalnianiu wzrostu komórek rakowych, w tym tych spowodowanych przez rak prostaty Przeciwnowotworowe właściwości imbiru: krótki przegląd . Shukla, Y., Singh, M. Environmental Carcinogenesis Division, Industrial Toxicology Research Centre, Uttar Pradesh, Indie. Food and Chemical Toxicology: An International Journal opublikował brytyjskie Industrial Biological Research Association 2007 maj;45(5):683-90. Zwiększone działanie hamujące wzrost na ludzkie komórki rakowe i przeciwzapalne działanie shogaoli z Zingiber officinale w porównaniu z gingerolami . Sang S., Hong J., Wu H. i in. Wydział Biologii Chemicznej, Ernest Mario School of Pharmacy, Rutgers University, Piscataway, NJ. Dziennik Chemii Rolno-Spożywczej 2009 Lis 25;57(22):10645-50..

Wiki o Anne Hathaway

Znajdź swoje korzenie — Twój plan działania

Podczas gdy kilka badań wykorzystywało imbir w postaci świeżej lub suszonej, niewiele jest dowodów na to, że forma wpływa na funkcję. Ale jeśli suszone rzeczy są pod ręką, piernik lub pikantne indyjskie dania curry są zawsze smacznymi zakładami. W walce z nudnościami, imbir okazał się szczególnie skuteczny w połączeniu z posiłkiem wysokobiałkowym, lubię to kurczak imbirowy Przepis Białko i imbir w leczeniu opóźnionych nudności wywołanych chemioterapią . M.E. Levine, M.G. Gillis, S.Y. Koch i in. Wydział Psychologii, Siena College, Loudonville, NY. Journal of Alternative and Complementary Medicine 2008 Jun;14(5):545-51.. Każdy, kto za bardzo się napił, prawdopodobnie słyszał, że piwo imbirowe pomaga. Rzeczywiście, imbir łagodzi nudności, a piwo pomaga przywrócić płyny . Dla kucharzy, którzy nie przepadają za gryzącym smakiem imbiru, istnieje kilka sposobów na złagodzenie go bez utraty korzyści. Wystarczy rozcieńczyć go innymi smakami (np. podstawowym składnikiem przepisu lub preferowanymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lubcynamon), ciepło zrównoważyć nabiałem (pomyśl o bitej śmietanie na cieście dyniowym) lub zneutralizować ostry posmak wyciśniętą cytryną lub kochanie . Pamiętaj tylko, że niektóre formy imbiru (np. sproszkowany i surowy ) mają mniej kalorii niż inne ( kandyzowany imbir gotuje się w syropie i posypuje cukrem!). A przy kasie sushi konserwowy rzeczy mogą przykleić 160 mg sodu na 0,5 g. Więc ostrożnie podkręć sushi!Zdjęcie Marissy Angell

Przepis na superfood: imbir „smażony” Ryż

By Tulika Balagopal

Czego będziesz potrzebować:

• 1 szklanka niegotowanego brązowego ryżu
• 2 łyżki posiekanego (lub startego) świeżego imbiru
• 2 szklanki warzyw pokrojonych w kostkę (szpinak, brokuły, marchewka i groszek cukrowy dobrze się sprawdzają!)
• 1/2 szklanki substytutu jajka lub białek (lub 2 jajka)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 3-4 łyżki sosu sojowego

Co robić:

jak zmotywować się w pracy

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawić.
2. Jajecznica i odstawić.
3. Po ugotowaniu jajek i ryżu rozgrzej olej na średnim ogniu w dużym garnku lub patelni. Gdy olej będzie gorący, dodaj imbir.
4. Gdy imbir nabierze pachnącego zapachu (około 1 minuty), dodaj warzywa i smaż do całkowitego ugotowania (prawie miękkie)
5. Dodaj ugotowany ryż i jajka do mieszanki imbiru i warzyw i wymieszaj, aby połączyć.
6. Doprawić octem ryżowym i sosem sojowym i dokładnie wymieszać