Strome to tak, jak chcesz: jak zrobić wykwintną filiżankę herbaty

Na ziemi spożywa się więcej herbaty niż jakikolwiek inny napój (inny niż woda) i, zwłaszcza w tych czasach „ przewijanie zagłady ” i niekończące się godziny spędzone w pomieszczeniach, to ma sens.

Filiżanka herbaty to znacznie więcej niż tylko woda i liście. To 5000-latek rytuał jest cichy i pielęgnujący — dla ciała i umysłu. Poza tym świetnie nadaje się do przełamywania nudy.

Projekt autorstwa Dany Davenport

Ale niezależnie od tego, czy wolisz czarną, zieloną, białą, gorącą, zimną czy mocną, eksperci zgadzają się, że te zasady dotyczące herbaty są najważniejsze:

1. Zawsze używaj filtrowanej wody, zwłaszcza jeśli twoja woda z kranu ma ostry lub twardy smak.
2. Herbatę liściastą należy przechowywać w nieprzezroczystym pojemniku, z dala od światła słonecznego, silnych zapachów i wilgoci. (Przechowywana w ten sposób herbata liściasta wystarczy na około 2 lata).
3. Nigdy nie ściskaj torebki herbaty (może to spowodować gorycz).
4. Nie przesadzaj. Poniżej znajdziesz wszystkie potrzebne informacje na temat namaczania.

Pozostań z nami, aby dowiedzieć się, dlaczego ten starożytny napój jest tak popularny jak zawsze i, co ważne, jak zaparzyć idealną filiżankę.

Gorące czasy namaczania według rodzaju herbaty

Jak wszystkie dobre rzeczy w życiu, istnieje właściwa i mniej właściwa droga. Podczas gdy większość z nas dobrze sobie radzi, wylewając wrzątek na torebkę z herbatą i zostawiając ją, aż ostygnie na tyle, by wypić, najsmaczniejszą filiżankę herbaty robi się znacznie bardziej rozważnie.

Moczenie na gorąco 101

• Użyj 1 łyżeczki herbaty liściastej, ziół lub 1 torebki herbaty na 6 uncji wody.
• Doprowadzić wodę do wrzenia — około 212°F (100°C).
• Jeśli parzysz herbatę białą, zieloną lub oolong, podgrzej wodę tuż przed wrzeniem — około 185 ° F (85 ° C).
• Dodaj zaparzacz lub torebkę herbaty do kubka lub czajnika. Jeśli używasz garnka, zakręć gorącą wodą do środka (to podgrzeje dzbanek) przed włożeniem zaparzacza, wylej tę wodę, a następnie wrzuć liście.
• Wlej gorącą wodę bezpośrednio na liście lub torebkę.
• Poczekaj odpowiednią ilość czasu (wytyczne poniżej).
• Wyjmij torebkę lub zaparzacz. Pamiętaj, aby nie ściskać worka!

Typ zawodowy:Większość herbat można parzyć kilka razy podczas jednej sesji, chociaż smak zmienia się i ogólnie staje się łagodniejszy po każdym „umyciu”.

Dlaczego warto spróbować moczenia na zimno

Herbata na zimno to nie tylko orzeźwiający sposób na ochłodzenie się w upalny letni dzień, ale także wytwarza aromatyczną, gładką herbatę, która jest słodsza, mniej cierpka i mniej gorzka. Dodatkowo jest mniej kofeiny.

Wszyscy ci zawodowcy sprowadzają się do tego, że moczenie na zimno jest procesem znacznie wolniejszym i łagodniejszym. Rozmawialiśmyznacznie wolniej,do 12 godzin, aby delikatnie wydobyć smaki z liści.

Moczenie na zimno 101

• Użyj 1 do 2 łyżeczek herbaty o luźnych liściach lub 1 torebkę herbaty na 8 uncji wody.
• Herbatę i zimną przefiltrowaną wodę wsyp do szklanego dzbanka i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
• Przykryj i wstaw do lodówki do 12 godzin, w zależności od pożądanej mocy i rodzaju herbaty.
• Herbata biała, zielona i ziołowa może zaparzać się przez 6 do 8 godzin; herbata czarna, czerwona i oolong może zaparzać się przez 8 do 12 godzin.
• Dokładnie odcedź herbatę o luźnych liściach lub wyjmij torebki z herbatą.
• Przechowuj herbatę parzoną na zimno w lodówce do 5 dni.

Typ zawodowy:Przechowuj herbatę parzoną na zimno w szklanych pojemnikach, ponieważ plastik może plamić lub powodować nieprzyjemny zapach.

Herbata utrzymuje mózg i ciało w punkcie

Herbata to jednak nie tylko smak. To przychodzi wraz z Korzyści zdrowotne , także. W zależności od tego, czego szukasz, możesz dodać jedną z tych herbat do swojej codziennej rutyny wellness.

Herbata zielona i czarna są oboje? przeciwutleniacz elektrownie. I dla maksymalna dobroć przeciwutleniaczy , użyj metody parzenia na zimno.

Aby zachować zdrowie serca, trzymaj się czterech „prawdziwych herbat”. Te herbaty są bogate w flawonoidy , które uważa się, że zmniejszają ryzyko chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego poziomu cholesterolu.

Jeśli potrzebujesz pomocy w skupieniu się na czymś trudnym, trzymaj się czarnej herbaty, która ma najwyższą zawartość kofeiny ze wszystkich herbat (cześć czujność psychiczna), a także zawiera aminokwas gwiazdowy L-teaninę, który zostało pokazane aby zwiększyć czujność umysłową, skupienie i energię.

Istnieje również wiele herbatek ziołowych sprzyjających zasypianiu, takich jak: rumianek i passiflora . W rzeczywistości napisaliśmy cały artykuł specjalnie na temat najlepsze herbaty na sen !

Ale to tylko wierzchołek góry lodowej. Ponieważ możesz zrobić herbatę – czyli herbaty ziołowe – z prawie każdej rośliny, lista potencjalnych korzyści zdrowotnych może zapełnić encyklopedię.

Nie bój się eksperymentować z różnymi rodzajami herbaty, aby uspokoić i wesprzeć organizm.

Miarka kofeiny w herbacie

Wszystkie prawdziwe herbaty zawierają kofeinę, ale w różnych ilościach . Ogólna zasada jest taka, że ​​im ciemniejsza herbata – czyli im bardziej utleniona – tym wyższa zawartość kofeiny. Najwięcej ma więc czarna herbata, następnie oolong, zielona, ​​a potem biała.

Kolejnym czynnikiem wpływającym na zawartość kofeiny jest wielkość liścia. Krótko mówiąc, bardziej drobno posiekane liście dają większe stężenie kofeiny. Torebki z herbatą mają zazwyczaj mniejsze rozmiary liści i dlatego są uważane za bardziej kofeinowe niż herbata sypana.

Wreszcie, im dłużej herbata się zaparzy i im gorętsza woda użyta do jej przygotowania, tym więcej kofeiny zostanie ostatecznie wyekstrahowane.

Czekaj, ale czym są „prawdziwe herbaty”?

Czarne, zielone, białe i oolong są uważane za „prawdziwe herbaty”. Wszystkie pochodzą z tego samego źródła:Camellia sinensisroślina.

Rodzaj herbaty wynika ze sposobu przetwarzania rośliny — w szczególności z tego, jak mocno utlenione są liście. Utlenianie to proces reakcji chemicznych, które wydobywają smak i brązowieją liście.

oznaki, że twój były próbuje zwrócić twoją uwagę

Na przykład czarna herbata jest wytwarzana z całkowicie utlenionych liści herbaty, dlatego ma wyraźny, głęboki smak. Inne herbaty – takie jak zielona, ​​biała lub oolong – są częściowo utlenione lub w ogóle nie utlenione, co daje łagodniejszy smak.

W ramach tych czterech ogólnych rodzajów herbat istnieją dziesiątki bardziej specyficznych odmian, z których każda ma swój własny, niepowtarzalny profil smakowy. Na przykład Ceylon to rodzaj czarnej herbaty uprawianej na Sri Lance, a Sencha to rodzaj zielonej herbaty z Japonii. Aby uzyskać więcej informacji o odmianach herbaty, przeczytaj nasze artykuł o rodzajach herbat .

Więc inne herbaty to…?

Technicznie rzecz biorąc, każda herbata, która nie pochodzi zCamellia sinensisroślina wcale nie jest herbatą. W rzeczywistości nazywa się to „tisane”, chociaż większość ludzi nazywa je herbatami ziołowymi.

Te nieprawdziwe herbaty są wytwarzane z naparów z korzeni, roślin, owoców, kwiatów – co tylko chcesz. Główna różnica polega na tym, że herbaty ziołowe muszą dłużej parzyć — 5 minut lub dłużej — aby wydobyć optymalny smak. Są również w 100 procentach wolne od kofeiny.

Na przykład, jeśli zetrzesz imbir do torebki z herbatą i odstawisz. To jest herbata! (Znajdź poniżej przepisy na herbatę DIY).

Zrób własną herbatę ziołową w domu

Jasne, możesz łatwo kupić swoje ulubione herbaty. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić własną?

Sporządzanie własnej herbaty ziołowej jest łatwe. Popularne odmiany to herbaty z kurkumą, imbirem, lawendą i miętą, ale opcje są nieograniczone.

Spróbuj swoich sił w niektórych z naszych ulubionych przepisów:

• Herbata antystresowa ze Zdrowego Maven
• Orzeźwiająca herbata miętowa z filmu Świerk zjada
• Kurkuma tonik do herbaty od Minimalistycznego Piekarza
• Herbata lawendowa z Healthline
• Herbata imbirowa wzmacniająca odporność z Kuchni Żniw