Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Chili con carne to aromatyczne, rozgrzewające i sycące danie. I nie ma nawet zbyt dużego żucia, co jest świetne, bo życie jest pełne niepotrzebnego wysiłku.
Jednak część „con carne” stanowi dla wielu ludzi dylemat etyczny lub dietetyczny. Nie szukaj dalej — warzywa są twoim przyjacielem i powiernikiem. Nie chcą niczego więcej, jak żyć w twoim brzuchu, dostarczać pożywienia, a potem stać się kupą.
A kim jesteś, żeby odmówić im tego przywileju?
Ci, którzy wolą upał bez mięsa, mogą nadal jeść to proste, obfite wege wegetariańskie, nie tracąc ani odrobiny pyszności.
Ten przepis jest zdrowy i pożywny, a bez względu na to, czy jesteś wegetarianinem, weganinem, bezglutenowym, czy miłośnikiem mięsa, z pewnością Cię przekona. Chili jest pełne fasoli i warzyw, a przyprawy wydobywają się z wazoo.
To Wegańskie Chili to pewny hit w dniu gry, do zamrażania i chodzenia przez cały tydzień, lub po prostu dlatego, że masz ochotę zrobić wegetariańskie chili bez powodu.
Seth Gabel i żona
Wegetariańskie chili
Czas gotowania: 20 minut przygotowania, 40 minut gotowania
Porcje: 4 do 6
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średnia czerwona cebula, posiekana
- 1 duża czerwona papryka, posiekana
- 2 średnie marchewki, posiekane
- 2 żeberka z selera, posiekane
- 1/2 łyżeczki soli, podzielonej
- 4 ząbki czosnku, sprasowane lub zmielone
- 2 łyżki chili w proszku
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 puszki (15 uncji) czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- 1 (15 uncji) puszki fasoli pinto, odsączonej i opłukanej
- 1 duża (28 uncji) puszka lub 2 małe (15 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów z ich sokiem
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry plus dodatkowe do dekoracji
- 1-2 łyżeczki octu sherry, octu z czerwonego wina lub soku z limonki
Wskazówki
- Rozgrzej olej w holenderskim piekarniku lub dużym garnku na średnim ogniu. Wrzuć cebulę, paprykę, marchew i seler i dopraw solą i pieprzem. Mieszaj i gotuj tych złych chłopców przez 7-10 minut, aż zmiękną.
- Czas na przyprawy! Chusta w czosnku, chili w proszku, kminku, papryce i oregano (dodatkowe punkty za zrobienie tego z drugiej strony kuchni i okrzyk „KOBE!”). Niech wszystko skwierczy przez 1 minutę, aż pachnie jak dobre chili.
- Wymieszaj każdą fasolę, jaką masz do dyspozycji oraz pokrojone w kostkę pomidory i ich sok. Czas na bulion i liść laurowy. Wymieszaj wszystko razem i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, obserwując ciepło, aby utrzymać stabilne gotowanie.
- Zdejmij arcydzieło z ognia i pozbądź się liścia laurowego. Aby konsystencja była godna Oscara, przenieś 1 1/2 filiżanki chili do blendera, wymieszaj, aż będzie gładsza niż Ryan Gosling przebrany za Prince'a i zwróć ją przyjaciołom w głównym garnku. (Jeśli nie masz blendera, zetrzyj chili tłuczkiem do ziemniaków.)
- Gdy konsystencja będzie punktowa, wymieszaj kolendrę i dodaj sól i ocet sherry do smaku.
Jeśli jesteś w odważnym nastroju, możesz zwiększyć ilość pieprzu cayenne lub dodać świeże jalapeño pokrojone w kostkę. Jeśli to robisz, możesz również wysłać #ThoughtsAndPrayers do swojego układu pokarmowego na następny poranek.
Nie dodawaj więcej ciepła, niż możesz znieść. Nie wyglądasz tak fajnie, jak myślisz, kiedy cieknie ci z nosa. (Jednak rozmawialiśmy z ekspertem, aby dowiedzieć się, czy pikantne jedzenie może spalić kalorie — dowiedz się więcej tutaj .)
fryzury dla krótkich włosów na imprezy
Upewnij się, że nic pikantnego nie znajduje się w zasięgu Twoich oczu. Nie chcesz, aby ludzie myśleli, że oglądasz” Notatnik ” tyle, ile masz.
A jeśli chcesz więcej meksykańskiej pyszności, zajrzyj na te przepisy które wykraczają poza skromną, trzymaną w ręku chwałę burrito.
Dodatki: Ostatnie „je ne sais quoi” (ale po hiszpańsku)
Posyp chili dowolną kombinacją kwaśnej śmietany, greckiego jogurtu, szalotki, świeżej kolendry i posiekanego sera. Ewentualnie możesz dodać, co ci się podoba.
Ci, którzy chcą przejść na weganizm lub produkty bez nabiału, mogą zamiast tego dodać chipsy z awokado lub tortilli. Możesz też dodać trochę gotowanych Komosa ryżowa lub brązowy ryż.
Jedną z nieokiełznanych radości chili jest możliwość przechowywania jej i powracania do nowej miłości tak często, jak tylko zechcesz.
dziewczyna, duży nos
Ci, którzy wiedzą, że ich porcja nie wytrzyma tygodnia ze względu na ekstremalny smak, mogą przechowywać ją w lodówce przez 4 dni. Ci, którzy szukają partii, która wystarczy na miesiące, mogą sprawić, że chili będzie naprawdę chłodne, zamrażając tego frajera.
Najważniejsze!
Chili to pożywny, sycący posiłek, który może nakarmić Cię przez wiele dni, jeśli będziesz go wystarczająco dużo. Jest również bardzo elastyczny — możesz dostosować poziomy przypraw, aby każde danie było inne.
Dodatkowo ten przepis może nakarmić wegan, warzyw i mięsożerców, którzy chcą zmienić swoje codzienne żarcie. Sprawdź bardziej zimową opcjętutaj.
