Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Viva la śniadanie. To pierwszy posiłek dnia, najważniejszy. I szczerze mówiąc, każdy posiłek duszony w guacamole, queso, płynnym jajku i ostrym sosie jest wart świętowania.
Tradycyjne meksykańskie śniadania zainspirowały wszystko, od głównego nurtu śniadaniowego burrito po nieskończone wariacje huevos rancheros (chociaż wahalibyśmy się powiedzieć „za dużo” – nie jesteśmy nawet pewni, czy to możliwe).
I chociaż są znani z tego, że są idź na lekarstwo na kaca (czy wspomnieliśmy o awokado i serze?), W rzeczywistości mogą być dość pożywne i łatwe do zrobienia w domu. Twoja abuela w końcu będzie miała konkurencję.
Od chilaquiles przez gofry z churro po jajka ze słodkich ziemniaków chipotle po benedyktyńsku, te meksykańskie przepisy kulinarne zainspirują Cię do porzucenia brunchowej randki we własnej kuchni — tak, naprawdę.
Huevos Rancheros
Jajka – dokładnie to, co zalecił lekarz.
1. Huevos rancheros warstwy śniadaniowe
Zdjęcie: Gotowanie i piwo
Warstwy to wielowarstwowe danie podobne do zapiekanki, w którym często utkany jest pyszny chleb.
To danie inspirowane huevos rancheros wykorzystuje zwykłe bajgle, chorizo, serek śmietankowy, dwa starte sery, jajka, pół na pół i domowy sos rancheros, aby stworzyć pełną miskę meksykańskiego nieba.
Jest cięższy, więc delektuj się nim z przyjaciółmi i, jak sugeruje twórca przepisu, popij go gładkim pale ale.
Oto łatwy rancheros z jajkiem z czarnej fasoli jeśli nie potrzebujesz całej masywnej warstwy.
dwa. 10-minutowe śniadanie huevos rancheros tostadas
Zdjęcie: Słoik cytryn
Twoje marzenia o rancheros w dni powszednie właśnie się spełniły.
Te pyszne i dające się zapamiętać na Instagramie huevos rancheros potrzebują tylko 10 minut, aby przygotować, łącznie z dressingiem z awokado i limonki, na którym nie będziesz chciał skąpić.
Uwielbiamy używać smażonej czarnej fasoli i mocno dodawać ostry sos. Ale to tylko my. Możesz to zmienić w dowolny sposób, który pomoże Ci każdego dnia budzić się z uczuciem primo.
Jeśli to fasola, której naprawdę szukasz, mamy cię .
3. Kanapka śniadaniowa Huevos rancheros?
Zdjęcie: Gotowanie w szafie
Wszyscy skupiamy się na wielokulturowym życiu, a mieszanie kolorowego meksykańskiego bankietu z osobliwą angielską babeczką jest tak smaczne i obfite, jak zderzenie kultur.
Jakbyś nie widział jeszcze huevos rancheros w wystarczającej formie, oto jeszcze jedna (ostatnia, obiecujemy).
Uwielbiamy to, że wszystkie składniki są zgniecione między dwiema obfitymi połówkami angielskiej muffinki (która, jeśli nas zapytasz, jest prawdopodobnie lepszym środkiem niż tortille do nasiąkania sosem i żółtkiem).
Możesz ubić tę kanapkę w ciągu kilku minut i jeszcze szybciej ją wypolerować. Trzymaj się bekonu na tym - słoność łączy w sobie całą magię.
Opcje wegetariańskie i wegańskie
Bo kiedy karne jest nie-nie.
Cztery. Tres leches na noc owsa
Zdjęcie: Isabel zjada
Ten przepis może wymagać trzech różnych rodzajów mleka, ale nie daj się zastraszyć. Nie bez powodu nazywa się to tres leches („trzy mleka”). Powód? To jest naprawdę dobre.
Płatki owsiane możesz robić na noc luzem, dzięki czemu nie zmarnujesz żadnych składników. Jeśli absolutnie potrzebujesz skrótu, możesz użyć tylko niesłodzonego waniliowego mleka migdałowego – ale zaufaj nam, tracisz 66,6 procent radości.
Dla naszych kumpli z cukrzycą, oto cztery opcje mleka to nie będzie bałagan z twoim poziomem cukru we krwi.
5. Meksykańskie słodkie ziemniaki faszerowane jajkami
Zdjęcie: Food Faith Fitness
Uwielbiamy nadziewane słodkie ziemniaki. Dodaj płynne jajko, przyprawę do taco i odrobinę sosu z awokado, a może właśnie znaleźliśmy naszego Prince Charming. (Słuchaj, masz swój gust, my mamy swój i możemy trochę za bardzo kochać słodkie ziemniaki.)
Ten przepis zawiera wszystkie nasze ulubione meksykańskie smaki, ale nadal jest przyjazny dla Paleo i Whole30. Po co używać tortilli, gdy masz pożywną kurtkę ziemniaczaną — najmodniejszą odzież na bazie węglowodanów?
Możesz wrzucić prawie wszystko do środka a pieczony słodki ziemniak .
6. Odwrócona meksykańska zapiekanka śniadaniowa z haszowo-brązową skórką
Zdjęcie: Mały słoik na przyprawy
Jest tak wiele dobrych rzeczy w tym przepisie, że nie wiemy od czego zacząć. Głównie, że jest do góry nogami.
Po pierwsze, placki ziemniaczane z przyprawami do taco? Pewnie, ze tak. Nasza druga ulubiona część: Resztki można wykorzystać do przygotowania śniadaniowych tacos — wystarczy dodać tortillę.
Nie lubisz placków ziemniaczanych? Pomiń ziemniaka. Zapiekanka jest nadal świetna bez niej.
Wszechstronny? Smakowity? Łatwo? To sprawdza wszystkie pola. Jeśli robisz śniadanie dla tłumu, mamy też trochę niesamowite opcje dla Ciebie.
7. Bułka tarta
Zdjęcie: Szczypta Yum
Migas to najbardziej niedoceniane meksykańskie śniadanie wszech czasów. I to migas, nie Migos — nie Versace tutaj.
Tak, musisz usmażyć własne tortille. (Cóż, technicznie możesz użyć chipsów, ale zaufaj nam w tym.) I tak, powolne gotowanie jajek to droga do perfekcji. Ale włożenie tylko odrobiny dodatkowych wysiłków daje niezrównany smak i niebiańską konsystencję.
Uwielbiamy zwieńczać cały shebang awokado i pico de gallo, zbawicielem Meksykańska przystawka .
8. Tofu scramble z czarną fasolą wegańskie śniadanie enchiladas
Zdjęcie: Pełna pomoc
Te pyszne enchilady są idealnym posiłkiem na grupowe śniadanie lub brunch.
Są świetne zarówno dla wegan, jak i mięsożerców, a ich smak jest tak odważny i pyszny, że nawet twoi znajomi z wymaganiami dietetycznymi będą mogli je przełknąć bez narzekania.
Aby zmienić przepis — ponieważ zrobienie tego raz oznacza, że będziesz musiał zrobić go ponownie na popularne żądanie — spróbuj sosu z zielonej enchilady i dodaj szpinak do jajecznicy.
Tofu to zwinna bestia, która zmieści się w prawie każdym posiłku. Może to być jednak dość nudne. Znaleźliśmy 41 sposobów na urozmaicenie .
9. Wegańskie pikantne tacos z jajecznicą z tofu
Zdjęcie: Błogi Bazyli
Aaaaaa i wróciło! Tofu nie jest znane ze swojego smaku, ale przyprawy i zmiksowane pomidory w tym przepisie sprawiają, że jest niezapomniany.
A ten przepis działa nawet z nieprasowanym tofu. Po prostu wypełnij ciepłe tortille pikantną jajecznicą, posyp awokado zmiażdżoną solą morską i limonką i dodaj inne dodatki, które Ci odpowiadają.
Są tak dobrzy, że trudno nam się z tym pogodzić. (Wybacz nam — myślimy tylko o tacos, a nasza gra słów jest wyłączona.) Spójrz! Roztargnienie! Tu są 32 zdrowe tacos jeść natychmiast!
10. Meksykańskie jajka chipotle ze słodkich ziemniaków Benedykta
Zdjęcie: Niekończący się posiłek
Jeśli często pomijasz jajka po benedyktyńsku, bo nie jesz chleba lub nie doceniasz pracy filmowej Pan Cumberbatch , wypróbuj tę wersję ze słodkich ziemniaków, aby uzyskać rozmiar i przygotuj się na zmianę opinii.
James Toback ma wartość netto
Okrągłe bataty są pieczone i polane pomidorami, guac, jajkami w koszulce i niesamowitym chipotle hollandaise. Jeśli jesteś Paleo, pomiń majonez i użyj ghee w sosie. I, jak zawsze, dodaj więcej ostrego sosu, jeśli jesteś wystarczająco odważny.
Jajka są świetne. Jest mnóstwo rzeczy, na które można je założyć lub włożyć . Brawo dla jajek!
jedenaście. Gofry Churro
Zdjęcie: Ciasteczka i Filiżanki
OK, niewiele rzeczy w tych oszałamiających gofrach można naprawdę nazwać zdrowymi, ale od czasu do czasu leczenie siebie jest zdrowe, więc rób to.
Przygotuj ciasto poprzedniego wieczoru, aby uzyskać idealną ilość puchu, i zdecydowanie wybierz polewę do lodów waniliowych (i sos karmelowy).
To prawda: YOLO. I żeby w jednym życiu było jak najwięcej gofrów. Poza tym jutro zawsze możesz zjeść zielony koktajl lub sałatkę.
Gofry też nie muszą być niezdrowe.
Poranny zastrzyk mięsa
Gdy budzisz się i słyszysz wołanie białka zwierzęcego.
12. Łatwe chilaquiles z kurczaka na patelni?
Zdjęcie: Kobieta-pionierka
Dla tych, którzy są nowicjuszami w chilaquiles, jest to w zasadzie zapiekanka z tortilli (chipów). Najtrudniejszą częścią tego super prostego przepisu jest szatkowanie kurczaka z rożna bez zjedzenia go w całości, zanim spotka się z innymi składnikami.
Gdy to zrobisz, dodaj kurczaka do stosu chipsów tortilla zmiażdżonych na patelni, przykryj salsa verde i piecz przez 15 do 20 minut.
Dodaj do tego dowolne dodatki — uwielbiamy ser cotija, guacamole i kolendra — i kopać.
13. Pikantna chorizo szakszuka
Zdjęcie: Zawsze zamawiaj deser
Podczas gdy szakszuka jest tradycyjnie daniem wegetariańskim, kiełbasa chorizo w stylu hiszpańskim wnosi zupełnie inny cios do tego bliskowschodniego dania z meksykańskim akcentem. Możesz zwiedzić świat, zanim jeszcze wypijesz poranną kawę.
Ugotujesz cebulę i paprykę z mięsem, nadając mu ten sam pikantny smak. Następnie posyp wszystko pokruszonymi pomidorami i jajkami. Pieczemy na żeliwnej patelni, a gdy białka jaj zestaną, wyjmij patelnię z piekarnika i posyp serem i ziołami.
Chociaż przepis wymaga koziego sera i pietruszki, możesz użyć cotiji i kolendry, aby zachować meksykański styl.
14. Meksykańskie kubki śniadaniowe
Zdjęcie: Zdrowe danie
Uwielbiamy wszystko w przygotowywanych posiłkach — zwłaszcza, gdy tak smakują. Jedyne, co musisz wziąć pod uwagę po przebudzeniu, to jak szybko włożyć je do ust.
Te kubki na jajka są pieczone z czarną fasolą, awokado, serem cheddar i bekonem — innymi słowy, mają białko przez wiele dni. Uwielbiamy dodawać kiełbaski z kurczaka do bekonu i dodawać warzywa, takie jak posiekane brokuły, aby dodać im jeszcze więcej wartości odżywczych.
Jeśli jesteś wielkim w grze o wyprzedzanie, wymyśliliśmy kilka pomysły na gotowanie wsadowe aby odciążyć resztę tygodnia.
piętnaście. Enchilada śniadaniowa
Zdjęcie: Wiejskie pragnienia
Kolejne świetne danie na spotkanie, te enchilady to super zabawny sposób na zmianę gry śniadaniowej. Uwielbiamy dodawać do kiełbasy szatkowanego kurczaka, a colby'ego pepper jack cheese.
Piecz z zielonym sosem chili ze sklepu i posyp domową salsą lub posiekanymi pomidorami i czerwoną cebulą. Albo wszystkie trzy — dlaczego nie?
Jeśli jesteś na diecie ketonowej, oto kilka przepisy na kurczaka aby upewnić się, że twoje porcje białka są na miejscu.
Rachel Taylor 2017
16. Meksykańska zapiekanka śniadaniowa
Zdjęcie: Paleo biegnąca mama
Ta zapiekanka Paleo wykorzystuje słodkie ziemniaki jako skórkę i jest wypełniona białkiem i smakiem. Odżywcze drożdże dodają subtelnego smaku sera, a mleko kokosowe nadaje mu puszystą, kremową konsystencję, którą jajka zwykle uzyskują od połowy na pół.
Podczas gdy kokos i kiełbasa mogą nie brzmieć jak doskonałe połączenie, smak oleju i śmietany jest subtelny i dodaje odpowiedniej słodyczy cebuli, papryce i mięsu.
To ciekawsza opcja, jeśli chcesz wyglądać, jakbyś znał swoje ziemniaki.
17. Całe jajko, bekon i quesadilla z awokado
Zdjęcie: Przepis Tin Eats
Aby zrobić tę śniadaniową quesadillę, wystarczy wbić jajko w otwór utworzony przez plasterki awokado, posypać boczkiem i serem, posypać solą i pieprzem, złożyć i gotować, aż będzie chrupiąca.
Uwielbiamy prostotę — komu potrzeba więcej niż bekon, ser i awokado? — ale jak w przypadku większości potraw, lubimy też eksperymentować z różnymi warzywami, białkami i serami.
Eksperymentuj z grillem tego lata, aby podnieść poziom magii jedzenia o kolejny poziom.
18. Taquitos na śniadanie?
Zdjęcie: Cholernie pyszne
Jajka, kiełbasa, suszone pomidory, awokado, topiony ser… no i najlepsze: chrupiące opakowanie z tortilli. I stają się jeszcze lepsze — są również przyjazne dla zamrażarek!
Zrób dużą porcję w weekend, włóż je do zamrażarki, nuke lub upiecz i maczaj w guacu i salsie. Są równie smaczne podawane świeże i świetnie smakują z zastępczymi nadzieniami.
19. Zapiekanka śniadaniowa z burrito
Zdjęcie: Nakryj stół
Jedyna rzecz lepsza niż śniadaniowe burrito to zapiekanka z burrito na śniadanie. (Tojestwięcej niż „tylko burrito”, obiecujemy!)
Nie wierzysz nam? I tak ośmielamy się to podkręcić. Jeśli się mylimy, zawiń to w tortillę i nazwij to burrito. Wykonana z placków ziemniaczanych, chorizo, szalotki i ostrego sera cheddar, ta pyszna zapiekanka z pewnością nie skąpi smaku.
Uwielbiamy dodawać kiełbasę z indyka do chorizo i kawałki pieczonych batatów na placki ziemniaczane i eksperymentować z różnymi serami.
dwadzieścia. Zdrowe meksykańskie miski śniadaniowe
Zdjęcie: Ucztowanie w domu
Te miski śniadaniowe są idealne na leniwe poranki lub weekendy, kiedy śniadanie przypada w południe. Super nadzienie, pełne błonnika i białka, zwieńczone idealnie usmażonym jajkiem… czego tu nie kochać? (Spoiler: Nic.)
Jeśli masz ochotę na trochę dodatkowej pracy z nogami, przygotuj chorizo z indyka — jest szczuplejsze niż zwykłe kupowane w sklepie i smakuje tak samo świetnie. Plus, resztki mięsa świetnie nadaje się do tacos i burritos lub jako przekąska napakowana białkiem.
dwadzieścia jeden. Zamrażone burrito śniadaniowe
Zdjęcie: Cholernie pyszne
OK, powiedzieliśmy, że niewszystkośniadaniowe burrito, ale jak moglibyśmy nie zaprosić tych facetów na imprezę?
Tater tots i śniadaniowe burrito to połączenie wykonane w niebie. Dodaj kiełbasę, smażoną fasolę, ser i posiekane pomidory, a otrzymasz historię miłosną, która rozwija się na twojej twarzy.
Ponieważ burrito są tak wszechstronne, możesz bawić się dodatkami i dodatkami — trudno się pomylić. Zrób sobie przysługę i zrób dużą porcję. Będziesz zadowolony, że tak zrobiłeś, gdy obudzisz się do ósmego pięknego śniadania burrito czekam tylko na ciebie – i przyjaciela, jeśli ma szczęście.
Meksykańskie koktajle
Gdy jest po prostu za wcześnie, by rozważać żucie.
22. Meksykański zielony koktajl
Zdjęcie: Cholernie pyszne
Chociaż tradycyjnie nie jest to coś, o czym myślisz jako meksykańskie śniadanie (gdzie jest ser?!), ten zielony koktajl wykorzystuje jedne z najlepszych meksykańskich składników: jalapeño, kolendrę i awokado.
Wymieszaj to zielone trio z ananasem, pomarańczą, limonką, ogórkiem, bananem i jarmużem, a na koniec dodaj nasiona chia. To totalny wir smaków, który obudzi Cię w ciągu kilku sekund.
Z tymi wszystkimi nawilżającymi składnikami, być może następnym razem, gdy uderzy kaca, po prostu zwrócimy się do tego smoothie. Zielone koktajle nie musi być nudny.
2. 3. Koktajl z Horchaty
Zdjęcie: 24 Marchew Życie
Robienie horchaty może wydawać się kłopotliwe, ale jest o wiele łatwiejsze niż mogłoby się wydawać. A resztki miąższu oznaczają, że możesz zrobić niesamowite koktajle, takie jak ten.
Chociaż horchata zwykle nie jest najzdrowszym napojem (dzięki dodanym słodzikom), zrobienie jej samemu oznacza, że masz kontrolę nad wszystkimi dodatkami.
A kiedy jest zmieszany z takimi mrożonymi bananami, przyprawy i daktyle, uważamy, że to w porządku, jeśli uznamy to za pożywne. Horchattaboy!
tl; dr
Szczerze mówiąc, rozpoczęcie dnia od uderzenia smaku, przypraw i satysfakcjonujących naturalnych składników brzmi idealnie. Czy jest lepszy sposób na upewnienie się, że nie śpisz na to spotkanie i jesteś najedzony do przerwy na lunch?
Jeśli jeszcze nie nasyciłeś się meksykańskimi smakami, zbieramy razem 44 przepisy kiedy chcesz wrócić do tego przed kolacją.
