Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Marzysz o świętach bezmięsnych? Zebraliśmy 40 najlepszych przepisów wegetariańskich i wegańskich, aby zadowolić wszystkich małych pomocników Świętego Mikołaja. Od Mroźnego po Obrzydliwego Bałwana, każdy znajdzie coś dla siebie.
1. Wędzona Gouda i crostini z jabłkami z miodową mżawką
Zdjęcie dzięki uprzejmości Joyful Healthy Eats
Rozpoczęcie posiłku z crostini natychmiast wydziela fantazyjne wibracje. Pomijając wszystkie wibracje „ooh la la”, ta przystawka Gouda i jabłko jest łatwa do zrobienia iwięcpyszne! Idealna mieszanka słonego, chrupiącego i słodkiego z miodowej mżawki sprawi, że będzie to aplikacja na imprezy.
dwa. Faszerowane jajka z awokado
Zdjęcie dzięki uprzejmości Amee’s Savory Dish
Jasna zieleń awokado i czerwień papryki sprawiają, że te podwyższone jajka z fałdami są cudem bożonarodzeniowym. Kremowe nadzienie idealnie komponuje się z ostrymi smakami kopru i musztardy. Dodatkowo, odrobina zieleni dodaje świątecznego wyglądu.
3. Ukąszenia makaronu i sera
Zdjęcie dzięki uprzejmości Sarah Hearts
Sam Grinch nie mógł odmówić tych ugryzień makaronu i sera. Ten przepis sprawia, że klasyczna żywność zapewniająca komfort jest w formie do wypicia w ustach. Każdy może cieszyć się lekkim chrupaniem chrupiących, pieczonych brzegów.
Cztery. Migdały przyprawione Buffalo
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Almond Eater
Buffalo Wings są wyłączone z menu na wegetariańską kolację. Ale nadal możesz cieszyć się tymi samymi pikantnymi smakami dzięki temu prostemu przepisowi na migdały! Lekka przekąska to miła przerwa od cięższych świątecznych potraw.
5. Zapiekany brie z grzybami leśnymi, czosnkiem i świeżą pietruszką
Zdjęcie dzięki uprzejmości Cooking Melangery
Wszystko staje się lepsze, gdy jest nadziewane serem. Ta przystawka z ciasta brie i francuskiego jest zaskakująco łatwa do ubijania, sprawia, że Twoja kuchnia pachnie pysznie i spełnia wymagania każdej dobrej świątecznej kolacji.
Zdobądź przepis!
6. Pieczone róże ze słodkich ziemniaków z tymiankiem
Zdjęcie dzięki uprzejmości Cooking Melangery
Twoi goście będą się zastanawiać, czy przemyciłeś Martę Stewart do swojej kuchni, aby zrobić te wspaniałe rozety ze słodkich ziemniaków. Oprócz tego, że są piękne, są proste w przygotowaniu: potrzebujesz tylko pięciu składników, a są gotowe do podania w 25 minut.
Zdobądź przepis!
7. Zupa z dyni piżmowej
Zdjęcie dzięki uprzejmości A Couple Cooks
Ta zupa jest tak kremowa, że nie możesz nawet powiedzieć, że jest wegańska! Sekretem jest (*shh*) ciecierzyca. Zepsuliśmy niespodziankę, ale ta zupa jest zwycięzcą z zakończeniem twista lub bez niego. Twoi goście nigdy nie poznają różnicy.
8. Sałatka bożonarodzeniowa z granatem i orzechami pekan
Zdjęcie dzięki uprzejmości Rachel Cooks
Powiedzieli nam „Simpsonowie” nie zdobywasz przyjaciół sałatką . Z drugiej strony Homer nigdy nie próbował tego marzenia o granatach i orzechach pekan. Granat to piękny dodatek do każdego świątecznego stołu, a sałatka zawiera fantastyczną mieszankę domowej roboty kandyzowanych orzechów pekan, sera pleśniowego i prostego cytrusowego vinegret.
9. chleb kukurydziany
Zdjęcie dzięki uprzejmości One Good Thing
Jeśli nie chcesz spędzać świątecznego poranka martwiąc się o drożdże i rosnące ciasto, nadal możesz mieć pyszny domowy chleb z tym przepisem na chleb kukurydziany. Puszysty i lekko słodki, ten chleb kukurydziany zdobędzie coroczne miejsce na wegetariańskie świąteczne posiłki.
10. Wegańskie ciasteczka ze słodkich ziemniaków
Zdjęcie dzięki uprzejmości Cook Nourish Bliss
Kto by pomyślał, że herbatniki bez masła mogą być tak cholernie dobre? Puree ze słodkich ziemniaków utrzymuje te herbatniki razem i zapobiega ich wysychaniu. Tymczasem mieszanka cynamonu, imbiru i goździków nadaje im nutę sezonowej przyprawy.
jedenaście. Pikantny chleb z małpami dyniowymi
Zdjęcie dzięki uprzejmości Macheesmo
Próbowałeś serowego, małpiego chleba? Boże Narodzenie to czas. Ten rozkładany chleb zawiera odrobinę chili w proszku i czarnego pieprzu, a także słodycz puree z dyni i syropu klonowego.
Rezultatem jest puszysty sen i będziesz się zastanawiać, dlaczego nie robisz małpiego chleba codziennie.
mokro i brudno
12. Słodkie ziemniaki pieczone z klonu
Zdjęcie dzięki uprzejmości Budget Bytes
To świetna alternatywa dla zwykłej zapiekanki ze słodkich ziemniaków. Łatwa w przygotowaniu i bardzo przystępna cenowo, ta obfita przystawka będzie stanowić uzupełnienie niemal każdego dania głównego.
13. Kolczasty chutney żurawinowy
Zdjęcie dzięki uprzejmości Love and Zest
To domowy sos żurawinowy… z alkoholem. Co jeszcze musimy powiedzieć?
14. Klasyczne płatki ziemniaczane
Zdjęcie dzięki uprzejmości Platings and Pairings
Jasne, latkes są zwykle na Chanukę, ale dlaczego nie skosztować tego, co najlepsze z obu świątecznych posiłków? Pamiętaj, aby użyć przepisu na olej rzepakowy (nie schmaltz z kurczaka), aby był wegetariański.
piętnaście. Łatwe serowe zapiekane ziemniaki
Ten pocieszający przepis to klasyczna świąteczna kombinacja: skrobia i ser typu „ooooooooooooooojek”. Bo jedyną rzeczą lepszą od ziemniaka jest ziemniak duszony w serze.
16. Puree ziemniaczane ze śmietaną
Zdjęcie dzięki uprzejmości Platings and Pairings
Czy można zjeść świąteczny posiłek bez tłuczonych ziemniaków? Chociaż badania nie zostały zrecenzowane (ani przeprowadzone), uważamy, że każdy wegetariański obiad bożonarodzeniowy powinien zawierać trochę zacieru. Posmak kwaśnej śmietany dodaje tym ziemniakom lekkiego kopa i dodaje klasycznej kremowości.
17. Wegański sos grzybowy
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Endless Meal
Nadal możesz cieszyć się pysznym sosem bez mięsa. Ten przepis na bazie grzybów i czosnku dodaje koncentratu pomidorowego i czerwonego wina, aby dodać smaku. Bonus: jest bezglutenowy!
18. Farsz wegański z grzybami
Zdjęcie dzięki uprzejmości Vegan in the Freezer
Na dodatek do sosu grzybowego, oto trochę farszu grzybowego! Jeśli nie jesteś grzybiarzem, dominującym smakiem nadal jest klasyczny świąteczny farsz. Kryminki po prostu dodają konsystencji i nuty smaku.
19. Marchewki pieczone na ostro w miodzie
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Endless Meal
Paleo, bezglutenowa, bezmleczna i łatwa w przygotowaniu, ta przystawka uszczęśliwi każdego. Z kopnięciem cayenne, aby przebić się przez słodycz, te marchewki mogą stać się gwiazdą twojego talerza.
dwadzieścia. Ogolone brukselki
Zdjęcie dzięki uprzejmości Tastes Lovely
Jeśli zostajesz te lub robiąc Całość30 w tym sezonie świątecznym wciąż jest mnóstwo smacznych opcji. Te ogolone brukselki wykorzystują zaledwie kilka składników, aby uzyskać idealnie chrupiący, karmelizowany smak. Nawet jeśli masz awersję do kiełków, warto spróbować tego przepisu.
dwadzieścia jeden. Zwęglona zielona fasola z klonu sojowego
Zdjęcie dzięki uprzejmości Jo Eats
Zmień rozmoczoną zapiekankę z zielonej fasoli w tę chrupiącą, zabawną stronę. Fasolka szparagowa jest lekko ugotowana w mieszance oleju sezamowego i syropu klonowego. Smażone szalotki są dodawane na wierzchu, aby przenieść czynnik mniam na zupełnie nowy poziom.
22. Chrupiący kalafior pieczony w czosnku
Zdjęcie dzięki uprzejmości Healthy Liv
Kalafior to tajna broń w wielu przepisach. Tym razem, zamiast używać go do robienia ryżu lub keto crust, niech pełny smak zabłyśnie. Dzięki tylko czterem składnikom jest to idealna strona, która jest równie zdrowa, co pyszna.
2. 3. Żurawinowo-pomarańczowy francuski tost zapiekany
Zdjęcie dzięki uprzejmości Simply Eat Cake
Rozpocznij Święta Bożego Narodzenia od tego francuskiego wypieku tostów. Nawet jeśli masz duży świąteczny obiad, ten przepis jest łatwy do przygotowania z wyprzedzeniem. Po prostu włóż go do piekarnika i masz śniadanie, które zawstydzi każdy brunch bougie.
24. Tamales z cukinii i sera
Zdjęcie dzięki uprzejmości Bless This Mess
Tradycja bożonarodzeniowa w wielu latynoskich domach, tamales to fantastyczna wegetariańska opcja świątecznej kolacji. W tym przepisie wykorzystano pyszną mieszankę cukinii, cebuli i sera — ale nie bój się zrobić tego po swojemu!
25. Patelnia wegetariańska z ciasteczkami cheddar
Zdjęcie dzięki uprzejmości Listu miłosnego do jedzenia
Zamiast czekać, aż będziesz miał resztki, aby zrobić ciasto, zrób ciasto jako danie główne! Ten sycący, pocieszający gulasz jest jeszcze lepszy dzięki skórce herbatników cheddar.
26. Wegańska faszerowana dynia żołędziowa
Zdjęcie dzięki uprzejmości Veggies Save The Day
Z pomidorami, ciecierzycą i komosą ryżową w doskonale ugotowanej dyni żołędziowej masz praktycznie cały posiłek w jednym przepisie. Super sycący i bardzo zdrowy, może to być całoroczny obiad.
27. Obfita wegetariańska lasagne
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Urban Umbrella
Parzysty Garfield doceniłbym tę wegetariańską lasagne o niskiej zawartości węglowodanów. Zamień makaron lasagne na plasterki bakłażana, aby stworzyć obfity, satysfakcjonujący posiłek. Możesz użyć kiełbasy wegetariańskiej, aby uzyskać dodatkowe białko, ale bez niej jest równie smaczna.
28. Kremowy makaron z pesto brokułowym
Zdjęcie dzięki uprzejmości Lounge 20
Przygotuj się na zakochanie się w tym świątecznym zielonym daniu. Brokuły sprawiają, że danie jest zdrowsze, zdrowsze i bardziej satysfakcjonujące. Nie odbiega też od klasycznego smaku pesto.
29. Najlepszy wegański klops
Zdjęcie dzięki uprzejmości Vegan in the Freezer
Czasami chcesz po prostu dużego, mięsistego dania głównego na świąteczny obiad. Ten wegański klops pasuje do ustawy. Dodaj trochę sosu grzybowego i tłuczone ziemniaki, a nikt nie przegapi uczty z pieczonej bestii.
30. Klopsiki z soczewicy
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Almond Eater
Niezależnie od tego, czy podasz je ze spaghetti, czy same, te klopsiki z soczewicy są wystarczająco smaczne, aby stanowić główny element Twojego obiadu. Dodatkowo ich wykonanie zajmuje tylko około 30 minut!
31. Tarta z gruszką, orzechami i kozim serem
Zdjęcie dzięki uprzejmości Cook Nourish Bliss
Gdzieś pomiędzy pizzą a kawałkiem ciasta ta słodko-słona tarta jest wyjątkowo pysznym daniem głównym. Skórka z ciasta francuskiego dodaje maślanej słodyczy mieszance gruszek, orzechów włoskich i koziego sera.
Bonus do pieczenia: Ta tarta jest tak prosta, że możesz chcieć ją jeść przez wszystkie 12 dni świąt Bożego Narodzenia. Złożenie zajmuje tylko około 10 minut, a kolejne 30 minut.
32. Wegetariańskie miski na zboże
Zdjęcie dzięki uprzejmości Love and Zest
Jeśli chcesz zdrowszej, dyskretnej świątecznej kolacji, ta miska na ziarno jest najlepszym wyborem. Słodkie ziemniaki, komosa ryżowa, wiśnie i domowy vinaigrette jabłkowy sprawiają, że ta miska jest bombą smakową.
33. Holenderskie risotto z piekarnika
Zdjęcie dzięki uprzejmości I Heart Vegetables
Gdyby Gordon Ramsay nauczył nas czegokolwiek, że risotto jest bardzo trudne do zrobienia. Na szczęście Twoi goście nigdy się nie dowiedzą, że to risotto bez mieszania jest w całości wykonane w holenderskim piekarniku.
3. 4. Wegańskie bezglutenowe keks
Zdjęcie dzięki uprzejmości Vegan Richa
„Wegańskie ciasto owocowe bezglutenowe” brzmi jak puenta dowcipnego komika. Ale zaufaj nam — to szokująco pyszny deser. Wiemy, że ciasto owocowe ma złą reputację, ale kiedy robisz je w domu z dobrych składników, jest to rozkoszna świąteczna uczta.
35. Ciasto migdałowo-gruszkowe z wanilią i kardamonem
Zdjęcie dzięki uprzejmości Happy Hearted Kitchen
Ciasto gruszkowe z nutą wanilii i kardamonu to idealny deser, gdy masz ochotę na coś lżejszego. Bezmleczne i wegańskie ciasto jest puszyste, aromatyczne i tylko trochę słodkie.
36. Bita śmietana z solonym miodem
Zdjęcie dzięki uprzejmości Jo Eats
Niezależnie od tego, czy umieścisz go na kawałku ciasta, czy wrzucisz go do gorącej czekolady, ta bita śmietana z solonym miodem będzie pysznym uzupełnieniem każdego deseru. Używając tylko ciężkiej śmietany, miodu i soli, ten prosty przepis nadaje tradycyjnej polewie aromatyczny akcent.
37. Ciasto żurawinowe bez skórki
Zdjęcie dzięki uprzejmości Averie Cooks
Czas, aby żurawina znalazła się w centrum uwagi! W tej hybrydzie ciasta i ciasta główną rolę odgrywa cierpki, świąteczny owoc.
38. Wegańskie ciasteczka śnieżne
Zdjęcie dzięki uprzejmości Nory Cooks
Nie tylko Święty Mikołaj może cieszyć się ciasteczkami w okresie Bożego Narodzenia. Te wegańskie śnieżki (inaczej ciasteczka weselne lub rosyjskie ciasteczka herbaciane) rozpłyną się w ustach. Twoi goście powiedzą: „Ja nie mogę uwierzyć to masło wegańskie.”
39. Bezy choinkowe
Zdjęcie dzięki uprzejmości As Easy As Apple Pie
Są prawie zbyt urocze. Dzięki sprytnej lamówce i zielonym kolorom żywności klasyczna beza staje się uroczą choinką. Jedynym powodem, aby tego nie robić, jest to, że nie znosisz słyszeć, jak ludzie mówią „To są takie urocze!” za każdym razem, gdy kierują się do stolika z deserami. Bo będą!
40. Wegańskie pieczone pączki miętowe
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Frugal Spinster
Nie możesz mieć Świąt bez mięty (przepraszam, taka jest właściwa zasada). Te pączki to idealne rozwiązanie. Wystarczy upiec je na patelni i przykryć glazurą i pokruszonymi cukierkami miętowymi.
Bonus: możesz je zjeść na świąteczne śniadanieideser.
tl; dr
„Ty, chłopcze — zdobądź mnie największy tofu dziennik, który możesz znaleźć”, mówi Ebenezer Scrooge w znacznie mniej popularnej wersji „Opowieści wigilijnej”. Rozumiemy. Czasami chcesz po prostu tradycyjnej mięsnej świątecznej kolacji.
Z tymi 40 opcjami wegetariańskimi lub wegańskimi uzyskasz wszystkie świąteczne smaki bez mięsa. Przepisy są tak dobre, że nawet zagorzali mięsożercy będą pod wrażeniem.
