Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Niewiele rzeczy na świecie jest naturalnie fioletowe: hortensje, winogrona, Barney (zapewne) i… buraki.
Buraki uzyskują fioletowo-czerwony kolor od antyoksydanty zwane betalainami . Pomiędzy tymi wolnymi rodnikami, krytycznymi minerałami, zdrowymi złożonymi węglowodanami i dużą ilością błonnika, te żywe warzywa oferują wiele korzyści, o których warto pisać. Mówimy o potencjale obniżenia ciśnienia krwi, utracie wagi, lepszych wynikach sportowych i nie tylko.
Nie zaszkodzi, że ich ziemisty smak i królewski odcień mogą urozmaicić sałatki, wegetariańskie przystawki? , a nawet babeczki (tak, poważnie).
Aby poznać wszystkie szczegóły dotyczące buraków (bez niedźwiedzi i Battlestar Galactica), czytaj dalej. Mamy korzyści zdrowotne wynikające z tych warzyw korzeniowych, a także mnóstwo smacznych sposobów ich wykorzystania.
Wszystkie smakowite zalety buraków
Odżywianie buraków
Jedna filiżanka (135 gramów) gotowane buraki oferuje następujące składniki odżywcze:
- Kalorie: 76
- Białko: 2,8 grama
- Tłuszcz: 0,3 grama
- Węglowodany: 16,9 gramów
- Błonnik: 4,9 grama
- Sód: 343 miligramy
- Witamina C: 7,3 miligrama
- Potas: 575 miligramów
- Magnez: 40 miligramów
- Kwas foliowy: 163 mikrogramy
1. Buraki promują zdrowe serce
Z ich rubinowym kolorem i quasi-sercowym kształtem pasuje, że buraki byłyby dobre dla twojego tickera. I nie trzeba długo czekać, aby doświadczyć pozytywnego wpływu buraków na serce. Wiele studia odkryli, że picie soku z buraków pomaga niższe ciśnienie krwi , co może korzystnie wpływać na zdrowie serca.
łatwe upięcia dla cienkich włosów
Na dłuższą metę buraki mogą pomóc zmniejszyć BP ze względu na zawartość azotanów, związków organicznych, które rozszerzać naczynia krwionośne . Konsekwentne utrzymywanie prawidłowego ciśnienia krwi jest głównym czynnikiem w zapobieganiu chorobom układu krążenia.
Aha, a czy wspominaliśmy o zawartości błonnika? Chrupiące czerwone warzywa są oficjalnie dobre źródło błonnika, z prawie 5 gramami w porcji na 1 filiżankę. Badania sugerują że spożywanie dużej ilości tego składnika odżywczego zmniejsza ryzyko chorób serca.
2. Pomagają w dziale trawiennym
Jeśli mówimy o błonniku, wiesz, że musimy porozmawiać o jego innej, bardziej znanej korzyści: wprawianiu rzeczy w ruch w dziale trawienia. (Dostajesz to: to pomaga ci kupować.)
tęsknię za 2016 rokiem
Fakt, że błonnik pomaga odhaczyć codzienne pudełko BM, jest nie tylko satysfakcjonujący na, wiesz,osobistypoziom — zasila również a zdrowy mikrobiom .
Po prostu więcej błonnika w diecie może zmień bakterie w jelitach na lepsze, ponieważ daje przyjaznym bakteriom „pokarm”, którego potrzebują do rozwoju. Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści związane z dobrze prosperującym mikrobiomem — jak zmniejszone ryzyko cukrzycy typu 2 i potencjalnie poprawa zdrowia psychicznego — mówimy buraczek.
3. Mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe
Zapamietaj toprzeciwutleniaczrozmawialiśmy, betalain? Stężenie betalainy w burakach jest wyższe niż w większości warzyw (dlatego jej nazwa brzmi jak „burak” – pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego to warzywo).
Liczba z studia odkryli, że betalainy mogą oferować właściwości chroniące przed nowotworami. Badania nad tą konkretną korzyścią dla buraków są ograniczone (a wiele z nich przeprowadzono na zwierzętach iw probówkach), ale kto wie, co może ujawnić przyszłość?
4. Łagodzą stany zapalne
Niespodzianka! Betalain to nie tylko pojedynczy przeciwutleniacz. Czerwone buraki faktycznie zawierają 30 różnych form betalain. Te fitoskładniki różnią się w zależności od części korzenia, z której są pozyskiwane. Ale ogólnie rzecz biorąc, stwierdzono, że chronią komórki przed wolnymi rodnikami , niestabilne cząsteczki, które mogą spowodować uszkodzenie komórek, jeśli ich liczba w organizmie wzrośnie.
Trwają badania mające na celu odkrycie, w jaki sposób choroby wątroby, zapalenie stawów i nowotwory mogą skorzystać na właściwościach przeciwzapalnych buraków.
Jeśli nie masz nic przeciwko tłumienie ogólnoustrojowego stanu zapalnego (a kto nie?), chwyć obieraczkę do warzyw i gotuj z przeciwzapalną sałatką z buraków lub dodatkiem.
5. Zwiększają wytrzymałość
Wyruszam na biegać lub jeździć na rowerze ? Nie jest przesadą stwierdzenie, że buraki sąkorzeniedla Ciebie. Azotany znajdujące się w burakach pomagają rozszerzyć naczynia krwionośne, co może zwiększyć twoją wytrzymałość. Azotany pomóż swoim mitochondriom (generatory energii Twoich komórek) stają się bardziej wydajne, dając Ci więcej energii niż zwykle. Dzięki buraczki!
Badania sugerują również, że może pomóc sok z buraków zmniejszyć zmęczenie mięśni podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności.
jak zapewnić mu przestrzeń
Pamiętaj tylko, że jeśli chcesz Wzmocnienie w stylu gwiazdy Super Mario podczas treningu musisz spożywać sok z buraków 2-3 godziny przed wyjściem na siłownię. Jego skutki będą prawdopodobnie mijać w tym czasie.
6. Są dobre do bułek w piekarniku
Być może złotym medalem w burakach jest kwas foliowy (inaczej witamina B9). To odżywka jest niezbędny do rozwoju cewa nerwowa , który staje się mózgiem i rdzeniem kręgowym dziecka. Kobiety w ciąży powinny spożywać pokarmy bogate w kwas foliowy i przyjmować prenatalne witaminy zawierające kwas foliowy, aby zmniejszyć ryzyko problemów neurologicznych u ich dzieci.
Jedna filiżanka gotowanych buraków zawiera 27 procent zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego podczas ciąży.
Również niektóre Badania sugeruje, że niektóre osoby z siwymi włosami mają zwykle niższy poziom kwasu foliowego niż osoby bez siwych włosów. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby sprawdzić, czy istnieje prawdziwy związek między uzyskaniem wystarczającej ilości tego minerału a zamieniając się w srebrnego lisa .
Nie mogę powstrzymać buraków: jak dodać buraki do posiłków
Oczywiście te zimowe warzywa korzeniowe pakuj tonę składników odżywczych, więc istnieje wiele powodów, aby się chrupać. Pamiętaj jednak, że buraki są uważane za warzywo bogate w skrobię. Oznacza to, że zawierają więcej węglowodanów niż warzywa nieskrobiowe. Ludzie, którzy podążają za dietami o niskiej zawartości węglowodanów, mogą cieszyć się burakami, ale powinni zwracać uwagę na wielkość porcji.
Również, nie martw się jeśli zauważysz przerażająco wyglądający czerwony odcień podczas korzystania z toalety po sałatce z buraków. Silne pigmenty buraków mogą wychodzić z moczem i kałem. (Nie umierasz — obiecujemy.)
Dla większości ludzi słodycz buraków – i możliwość zabarwienia siusiu i kupki – nie powinna stanowić problemu. Ogólnie rzecz biorąc, są super pożywnymi warzywami, które warto dodać do swojej diety.
Jest wiele prostych, pysznych sposobów na przygotowanie buraków. Oto kilka do rozważenia.
