Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Jeśli kochasz smak wody z tonikiem, ostatnie badania pokazują, że możesz mieć po prostu większy mózg niż reszta z nas. Hwang L-D, et al. (2019). Związki między strukturą mózgu a odczuwaną intensywnością słodkich i gorzkich smaków. DOI: 10.1016/j.bbr.2019.01.046 Teraz, gdy masz zabawny lodołamacz, którego możesz używać z ginem i tonikiem w dłoni, dowiedzmy się, czy można go pić.
Czy tonik jest dla Ciebie dobry?
Krótka odpowiedź: Nie.
W rzeczywistości „woda z tonikiem” jest trochę myląca. Jasne, musujący napój zaczyna się jako woda gazowana , a następnie dodaje się chininę — gorzki alkaloid stosowany niegdyś w leczeniu malarii. Meyer CG, et al. (2004). Redakcja: Ponowne spojrzenie na tonik z ginem. DOI: 10.1111/j.1365-3156.2004.01357.x
Nie ma w tym nic złego, ale większość kupowanych w sklepach odmian zawiera również ekstrakty owocowe i cukier. Kiedy dodasz 4 uncje toniku do standardowego koktajlu, popijasz 11 gramów cukru — tyle samo, ile wylałeś 4 uncje Sprite .
Co mówi nauka
Już to wiemy za dużo cukier to zła wiadomość . Badanie z 2019 r. wykazało, że im więcej spożywamy napojów słodzonych cukrem, tym większe ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób układu krążenia i raka, szczególnie wśród kobiet. Malik VS i in. (2019). Długotrwałe spożywanie słodzonych cukrem i sztucznie słodzonych napojów oraz ryzyko śmiertelności u dorosłych w USA. DOI: 10.1161/CYRKULACJA AHA.118.037401
Czasami słodycz w toniku pochodzi od wysoko fruktozowy syrop kukurydziany , ale wiadomości nie są dużo lepsze. W 2015 roku naukowcy odkryli związek między piciem napojów wypełnionych syropem a większym ryzykiem chorób serca. Stanhope KL i in. (2015). Badanie reakcji na dawkę spożywania napojów słodzonych syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy na lipidowych/lipoproteinowych czynnikach ryzyka chorób sercowo-naczyniowych u młodych dorosłych. DOI: 10.3945 / ajcn.114.100461
Wydaje się, że woda z tonikiem należałaby do innej klasy niż napoje bezalkoholowe, o których myślimy, gdy słyszymy tego rodzaju statystyki. Ale jeśli przyjrzysz się etykietom wartości odżywczych na butelce toniku i butelce coli, zauważysz, że mają prawie identyczną liczbę kalorii.
Oczywiście większość z nas inaczej spożywa colę i wodę z tonikiem – może pijąc całą puszkę tej pierwszej, ale używając tylko kilku uncji drugiej do uzupełnienia koktajlu. Tak więc, podczas gdy ten pierwszy gin z tonikiem nie jest czymś, o co należy się martwić, dodany cukier staje się problemem, gdy jesteś trzeci lub czwarty.
mój chłopak złamał mi serce
A co z dietetycznym tonikiem?
Niestety, dokonywanie zdrowszych wyborów nie jest tak proste, jak wybór wody z tonikiem. Bezkaloryczne słodziki, takie jak aspartam (równy) i sacharyna (sweet’n low), są nieco skandaliczne w świecie zdrowia.
Niektórzy badacze uważają, że sztuczne słodziki przygotowują organizm na dawkę cukru, a potem nie dostarczają. Według badania z 2010 r., jeśli: zostawił głód słodyczy po tym, jak wypijesz napój gazowany, bardziej prawdopodobne jest, że zjesz – i jesz dalej. Yang Q. (2010). Przytyć poprzez „przechodzenie na dietę?” Sztuczne słodziki a neurobiologia głodu cukru. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/
W 2013 roku naukowcy postanowili przetestować tę teorię. 200 osób zamieniło swoje słodkie napoje na odmiany dietetyczne lub wodę na 6 miesięcy. Konkluzja?Osoby pijące napoje dietetycznefaktycznie jedli mniej deserów niż pijący wodę, więc jest to. Piernas C, et al. (2013). Czy spożycie napojów dietetycznych wpływa na wzorce spożycia? Wyniki randomizowanego badania klinicznego Wybierz zdrowe opcje świadomie codziennie (CHOICE). DOI: 10.3945 / ajcn.112.048405
W przeglądzie z 2017 r. zauważono, że długoterminowy wpływ słodzików nie jest jeszcze znany. I niewiele robią w kwestii utraty wagi. W rzeczywistości może być odwrotnie: czasami osoby pijące napoje dietetyczne przybierają na wadze i mają zwiększone ryzyko chorób przewlekłych. Azad MB i in. (2017). Nieodżywcze substancje słodzące i zdrowie kardiometaboliczne: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych i prospektywnych badań kohortowych. DOI: 10.1503 / cmaj.161390
Czego użyć zamiast tego
Wszyscy jesteśmy od czasu do czasu za klasycznym ginem z tonikiem. Ale zamiast toniku, może sięgnąć po seltzer, czyli zwykle czystą wodę z bąbelkami.
Dodaj wyciśniętą cytrynę, aby wzmocnić smak. A jeśli używasz seltzera jakokoktajlmikserem, wrzuć kilka gorzkich, aby naśladować smak chininy. Twoje zdrowie!
