Jak zrobić idealne jajko na twardo za każdym razem?

Eggzactomondo!

Szukasz jednorazowych przekąsek białkowych? Nie musisz polegać na pakowanych batonach lub kulkach energetycznych w proszku białkowym. Natura ma już to, czego potrzebujesz: jajka. Kto by pomyślał, że z odbytu kurczaka można znaleźć tyle pożywienia? Lub odpowietrzyć, jak nazywają to eksperci od kurczaków.

Dziękuję Ci, kurczaki świata , za danie nam tej wszechstronnejleczyć. Zwłaszcza ty, kurczak Brenda. Jesteś sumienny i pracowity, a my cenimy Twoją etykę pracy i firmę.

(Szczerze, Tilly, wiemy, że ty też ciężko pracujesz, ale Brenda odbiera tutaj większość luzu. Znaj swoje miejsce.)

Zresztą nie tylko łączą ze sobą pyszne wypieki i tworzą wszelkiego rodzaju dania śniadaniowe (omlety!frittatas! stratas!), ale można je również ubić na bezy lub kremowe przyprawy wyłącznie siłą woli — i może trzepaczką.

Ale po co komplikować sprawy, skoro skromne jajko na twardo jest już pięknem?

Jajko na twardo to idealne białkoprzekąska na wynos.

Ugotowany na miękko, może zamienić angielską babeczkę w dekadencki poranny posiłek z płynnym żółtkiem działającym jako wbudowany specjalny sos . Egg-ementary, mój drogi Watsonie. (Tak, przez całą drogę przebiegają okropne żółtka. Artykuł ma również wbudowany „specjalny sos”).

Wiki o Garrym Oldmanie

zdjęcie

Oto problem: bardzo łatwo jest przeliczyć czas gotowania gotowanych jajek. (Gdyby tylko te muszle miały okno podglądu!).

To prawie tragiczne, aby włamać się do jajka z nadzieją, że żółtko będzie odpowiednio wodniste, ale okaże się, że jest całkowicie stałe.

Nie bój się, mamy kompletny przewodnik po doskonałych gotowanych jajkach za każdym razem, pod każdym względem.

Zachęcam cię do: technika

1. Włóż jajka do garnka z zimną wodą. Upewnij się, że nad jajkami jest cal wody i unikaj wkładania zbyt wielu do garnka na raz.
2. Umieść garnek na dużym ogniu.
3. Gdy woda zacznie lekko wrzeć wokół jajek, przykryj garnek i odsuń go od ognia , albo do wyłączonego palnika, albo na uchwycie na blacie.
4. Na miejscu… przygotuj się… uruchom ten minutnik! Czas kadzidła podczas gotowania. Korzystaj z minutnika w telefonie, smartwatchu lub — wzdychaj — rzeczywistego zegara.

(Wskazówka dla profesjonalistów: dodaj ocet do wody, aby skorupki jaj były łatwiej się obiera po ugotowaniu.)

Wolisz kłusownictwo? Przygotuj swój łup kłusowniczy tutaj .

• 3 minuty: białka są miękkie i lekko kleiste, żółtka są całkowicie płynne
• 4 minuty: białka są osadzone, ale miękkie i wiotkie, żółtka nadal płynne, ale trochę bardziej zwarte
• 6 minut: białka miękkie, ale jędrne, żółtka gładkie i budyniowe
• 10 minut: białka i żółtka są całkowicie jędrne, żółtka nadal kremowe
• 15 minut: całkowicie twarde jajko na twardo

Po zagotowaniu zanurz te przyssawki na minutę w lodowatej łaźni wodnej. Stuknij je w blat, aby delikatnie je popękać i otworzyć. Voila! Twoje idealne jajko!

The Fresh Prince of Bel-Egg: Sprawdzanie świeżości

Teraz jajka są pyszne tylko wtedy, gdy są świeże. Zgniłe jaja mogą mieć niejasny, ziemisty wydźwięk pierdnięcia. A twoje śniadanie nie o to teraz chodzi.

Jeśli nie masz pewności, czy Twoje jajka są gotowe do spożycia, czy nie, zanurz je w szklanej misce wypełnionej wodą i porównaj z tym poręcznym obrazkiem.

Gdzie jajko ląduje i czy unosi się na wodzie, da ci przydatne pojęcie o świeżości.

• Na dnie miski: 100 procent świeżości i szczytowego smaku
• Jeden róg podniesiony: mniej więcej tydzień – całkowicie jadalne
• Stojąc na punkcie: kilka tygodni — jeść stat
• Unoszący się na górze: super stary — nie jedz

Co do jajka? Pomysły na posiłki

Jasne, możesz po prostu wrzucić jajko na twardo do ust i nazwać to zdrową przekąską. Ale dlaczego kurczak Brenda jest tak brudny, skoro można robić sztukę z jej jajek?

Być może dało się ponieść emocjom, ile jajek udało Ci się udoskonalić i musisz wykorzystać resztki.

Być może obudziłeś się, spocony, zastanawiając się, dlaczego jeszcze nie zjadłeś wymyślnego posiłku z jajek.

Możesz mieć 20 nieodebranych połączeń od głodnych przyjaciół, domagających się od Ciebie cudownego jajka.

Dla każdego z powyższych scenariuszy, oto kilka pysznych opcji posiłków na bazie jajek:

Jaja nawłoci

Ten prosty przepis zaczyna się od oddzielenia żółtka i bieli. Zetrzyj białka na sos, któremu nie można się oprzeć i polej nim każdy tost, jaki tylko wpadnie ci w ręce.

Pokrusz żółtka na wierzchu z natką pietruszki i papryką. Nie ma równoległego wszechświata, w którym nie byłoby to niesamowite.

Sabich

To Jedzenie uliczne na Bliskim Wschodzie? umieszcza kulki proteinowe w środku zwęglonej pity obok bakłażana i czegokolwiek innego. Wszechstronny, jajeczny i na pewno zadowoli Twoich głodnych przyjaciół.

Dwa słowa: pizza śniadaniowa?

Jajka mogą naprawdę lepiej wypełnić jedną rzecz niż jajka: pizzę. Jeśli chcesz wysadzić własny umysł, zrób własne ciasto na pizzę i rzucaj, co chcesz — o ile jajka są gwiazdą serialu. Albo gwiazda obok jarmużu. Albo boczek. Albo więcej jajek.

Eggy burger tunel czasoprzestrzenny

Skręcać twój następny burger w wilgotną, żółtkową bombę białkową, zamrażając surowe jajka, rozmrażając je trochę przed umieszczeniem ich w mielonym mięsie lub warzywach i smażąc tych złych chłopców. Pobłażliwy? Absolutnie. Ale zastanów się, czego chciałby kurczak Brenda.

Sałatki

W dni, w których nie możesz zebrać sił, aby poradzić sobie z całym burgerem, możesz posiekać ugotowaną na twardo perfekcję i wrzucić ją do następnej sałatki, aby uzyskać zastrzyk białka.

jak pozbyć się ślepego pryszcza

Spróbuj tego klasyczna sałatka jajeczna , który również zapożycza smaki kiszonego kopru, szczypiorku i musztardy, aby wzmocnić to piękno.

Powiedz kurczakowi Brendzie, żeby się podniosła (może to w końcu sprawi, że Tilly wpakuje swój tyłek) i twoim przyjaciołom, żeby się wyluzowali.

Wszystkie żółtka na bok… czy jajka są dla ciebie dobre?

Rozumiemy, że masz teraz fiksację na punkcie jajek. Jesteśmy z Tobą.

Chociaż jajka są smaczne, w przeszłości pojawiły się obawy dotyczące zdrowia układu sercowo-naczyniowego, ponieważ mogą dostarczać całkiem spore ilości cholesterolu: 162 miligramy (mg) w jednym średniej wielkości jajku gotowanym.Jajko, całe, gotowane lub w koszulce. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/składniki odżywcze

Jednak nie panikuj jeszcze. Według National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), tłuszcz nasycony w diecie podnosi poziom cholesterolu we krwi bardziej niż jakikolwiek inny składnik diety. Twój przewodnik po obniżaniu poziomu cholesterolu za pomocą TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Cholesterol w diecie, który sprawia, że ​​jajka są godne uwagi, nie daje takiego samego efektu, a jajka dostarczają tylko około 1,5 grama tłuszczów nasyconych.

Jajka nie są złym facetem. Pomyśl o nich jako o pakiecie pielęgnacyjnym, który zapewnia wzrost 5,5 grama w średnim jajku.Jajko, całe, gotowane lub w koszulce. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/składniki odżywcze

Niektóre recenzje sugerują również, że zawartość przeciwutleniaczy i składników odżywczych (hello chroniąca DNA cholina!) w jajach może w rzeczywistości zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca lub przewlekłych problemów zdrowotnych, chociaż nie wszystkie badania prowadzą do tych samych wniosków.Miranda JM i in. (2015). Jajka i żywność pochodząca z jaj: Wpływ na zdrowie człowieka i stosowanie jako żywność funkcjonalna. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Więc chociaż jajka mogą wydawać się, że zaraz złamią ci serce jak były partner wspomniany w piosence Taylor Swift, prawdopodobnie będą również pyszne i dobre dla ciebie (jak piosenka Taylor Swift).

Egg-spand swoją wiedzę na temat ich korzyści .

tl; dr

Powinieneś być teraz w pełni wyposażony, aby przygotować doskonałe jajka na twardo. To nie jest tak proste, jak po prostu wrzucenie (lub delikatne umieszczenie) ich w garnku z wściekłą wodą. Jest strategia.

Jednak przybicie go sprawi, że będziesz o 4 327 procent bardziej popularny wśród twoich przyjaciół-jajek. (Nie mamy żadnych badań na poparcie tego, po prostu musisz nam na to wierzyć.)

A teraz, co zrobić z 50 gotowanymi jajkami, które masz pod ręką? Co powiesz na dawanie? jeden z tych przepisów iść?