Skutki uboczne Stewii: Czy naturalny substytut cukru o zerowej kaloryczności jest słodki?

Chociaż wszyscy od czasu do czasu lubimy cieszyć się Benem i Jerrym, zbyt często zbyt często może spowodować twojespożycie cukru gwałtownie wzrosło. Według Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne , dorośli Amerykanie jedzą około 77 gramów cukru dziennie, co daje około 60 funtów dodanego cukru rocznie!

To jest gdzie substytuty cukru jak stewia wchodzi w grę. Stewia to słodzik o zerowej kaloryczności, który zapewnia słodki smak, którego szukasz, bez wysokiej kaloryczności cukru.

Brzmi zbyt pięknie, aby mogło być prawdziwe, prawda? Cóż, chociaż stewia jest ogólnie bezpieczna w użyciu, ma pewne skutki uboczne, o których warto pamiętać, zanim ją wrzucisz twoja kawa.

Czym właściwie jest stewia?

Stewia Rebaudianato nazwa rośliny dla stewii, która należy do tej samej rodziny co słonecznik (Asteraceae). Produkty, które kupujesz w sklepie spożywczym, nie zawierają całego liścia stewii — zamiast tego zawierają wysoce rafinowany ekstrakt zwany rebaudiozydem A (Reb-A).

Reb-A to forma glikozydu stewiolowego, która jest około 200 razy słodsza niż cukier stołowy i zazwyczaj łączy się ją z innymi słodzikami. Na przykład Truvia to mieszanka Reb-A i erytrytolu (alkoholu cukrowego), a Stevia in the Raw to połączenie Reb-A i dekstrozy (glukozy).

Słodziki Reb-A występują w wielu formach, w tym:

• ciekły
• proszek
• granulowany

Czy stewia jest dla ciebie zła?

Aktualne badania pokazują, że niektóre formy stewii są OK. Ekstrakty z liści stewii Reb-A, które znajdziesz w sklepie spożywczym, są powszechnie uznawany przez FDA za bezpieczny (GRAS) .

DO badanie 2016 stwierdził również, że wszystkie formy są prawdopodobnie bezpieczne do ogólnego użytku. Ale FDA nie poleca spożywanie liści stewii i surowych ekstraktów, które są mniej rafinowanymi związkami stewii. (Więc uprawa i używanie własnych liści stewii może nie być w porządku.)

Ważne jest również, aby czytać etykiety na produktach ze stewii, jeśli chcesz uniknąć sztucznych słodzików. Stewia jest często łączona z innymi słodzikami, takimi jak:

• maltodekstryna
• Sacharyna sodu
• cyklaminian sodu
• aspartam

A jeśli próbujesz wydobyć jak najwięcej natury ze swojej stewii, powinieneś również pamiętać, że niektóre produkty ze stewii zawierają „ naturalne smaki ”.

FDA jest na ogół fajna z tymi składnikami, a żywność, która ma tę etykietę, nie powinna zawierać sztucznych ani syntetycznych barwników ani aromatów. Ale „naturalny smak” może nadal zawierać składniki, które są wysoko przetworzone.

A co z efektami ubocznymi stewii?

Glikozydy stewii, takie jak Reb-A, są uważane za bezpieczne przez FDA . Ale, jak większość rzeczy, stewia nadal ma zalety i wady. Oto główne skutki uboczne, na które należy zwrócić uwagę podczas używania stewii.

Problemy z jelitami

Stewia jest często łączona z innymi słodzikami, które mają swoje własne skutki uboczne. Alkohole cukrowe takie jak erytrytol może powodować pewne problemy z brzuszkiem, jeśli jesteś na nie wyjątkowo wrażliwy. Spożywanie zbyt dużej ilości może prowadzić do objawów takich jak:

• gaz
• wzdęcia
• biegunka
• niestrawność

Ale sama stewia może w rzeczywistości pobudzić wzrost niektórych bakterii, które są ważne dla funkcjonowania jelit, zgodnie z A Przegląd 2019 .

Niższy poziom cukru we krwi

Dawniej wierzono również, że zbyt duża ilość stewii może spowodować zbyt niski poziom cukru we krwi, ale dalsze badania wykazały, że jest to mało prawdopodobne.

DO Badanie 2020 odkryli, że osoby z cukrzycą typu 2, które piły 1 filiżankę herbaty słodzonej stewią dziennie przez 8 tygodni, nie miały znaczących zmian w poziomie glukozy we krwi.

Ten efekt uboczny może być dla Ciebie dobrą lub złą wiadomością, w zależności od indywidualnego stanu zdrowia.

Niższe ciśnienie krwi

Stewia ma również sposób na ochłodzenie, rozszerzenie naczyń krwionośnych i umożliwienie łatwego pompowania krwi przez twoje ciało, co przyczynia się do ogólnego obniżenia ciśnienia krwi.

DO Przegląd 2016 omawia badanie ponad 100 kobiet z nadciśnieniem. Po spożyciu 0,25 grama stewiozydu (innej formy stewii podobnej do Reb-A) dziennie przez 1 rok, ich ciśnienie krwi spadło.

Podobnie jak niższy poziom cukru we krwi, ten efekt uboczny może być pozytywny lub negatywny, w zależności od stanu zdrowia.

Czy stewia może powodować raka?

Nie ma dowodów na to, że stewia może powodować raka, a badania sugerują, że może faktycznie pomóc pacjentom z rakiem.

Badania komórek w probówkach wykazały, że stewia ma działanie przeciwnowotworowe na komórki. Jeden Badanie 2018 odkryli, że stewia hamowała sześć różnych komórek raka przewodu pokarmowego równie skutecznie jak leczenie chemioterapią.

DO badanie opublikowane w 2017 r. znaleźli podobne wyniki, ale skupili się na komórkach raka piersi. W zależności od dawki stewia zatrzymała wzrost komórek rakowych, prowadząc do większej śmierci komórek.

Nie polegaj na stewii w leczeniu raka, ale powinieneś być bezpieczny, aby spożywać ją z umiarem.

Co jeśli jestem w ciąży? Czy stewia jest bezpieczna podczas ciąży?

Istnieją ograniczone badania dotyczące stewii z całych liści i jej wpływu na ciąże i na dzieciach po ich narodzinach. Ale stewia wyprodukowana z Reb-A została oceniona i jest uważana za bezpieczną podczas ciąży.

Tylko pamiętaj, aby nie przesadzić — trzymaj się kilku opakowań lub łyżeczek dziennie.

Jakie korzyści przynosi stewia na stół?

Efekty uboczne, takie jak obniżenie poziomu cukru we krwi i ciśnienia krwi, mogą być dla niektórych osób plusami stewii.

DO Przegląd 2020 badań na ludziach i myszach wykazało, że stewia może mieć zastosowanie medyczne, aby pomóc w kontroli glukozy, zmniejszyć stan zapalny, obniżyć ciśnienie krwi i obniżyć poziom cholesterolu. Ale nadal potrzebne są dalsze badania.

Więcej dobrych wiadomości: od 2008 roku nie było doniesień o nadwrażliwości lub alergii na stewię. Ta sama recenzja wspomina, że ​​wszelkie zgłoszone alergie były spowodowane niewłaściwie przefiltrowanymi ekstraktami stewii.

Prawdopodobnie największą i najbardziej oczywistą zaletą stewii jest to, że pomaga zmniejszyć spożycie cukru.

Wikipedia Michaela Cudlitza

Spożywanie zbyt dużej ilości cukru stołowego może prowadzić do przyrostu masy ciała, problemów z poziomem cukru we krwi i zwiększonego ryzyka chorób serca. Wybór słodzika, takiego jak stewia, może pomóc zmniejszyć ilość dodanego cukru w ​​diecie i zmniejszyć szanse radzenia sobie z tymi schorzeniami.

Zbyt dużo cukru również nie jest zbyt łaskawy dla twojego uśmiechu. Wybór produktu takiego jak stewia może pomóc zmniejszyć liczbę ubytków, co prowadzi do mniejszej liczby wizyt u dentysty.

Koniec jest słodki

Należy przeprowadzić więcej badań nad stewią, aby zweryfikować zalety i wady, które mogą się z nią wiązać. Ale obecne badania pokazują, że większość ekstraktów ze stewii jest bezpieczna do spożycia i ma ograniczone komplikacje, o ile używasz produktu wysokiej jakości.

Jeśli zaczniesz wymieniać cukier na stewię i zauważysz dziwne skutki uboczne, przestań go używać i skontaktuj się z lekarzem jak najszybciej.