Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Piwo wciąż ma tytuł najpopularniejszego napoju alkoholowego Ameryki. Saad L. (2019). Likier plasuje wino jako drugi ulubiony napój dla dorosłych w USA https://news.gallup.com/poll/264335/liquor-ties-wine-second-favorite-adult-beverage.aspx Ale dla coraz większej liczby Amerykanów twardy cydr jabłkowy staje się ulubionym napojem.
miranda lambert wiki o wadze tych skrzydeł
Co jest takiego specjalnego w słodkim składzie cydru i potencjalnych korzyściach zdrowotnych? A jak mają się dozalety piwa? Zanurkowaliśmy do butelek, żeby się dowiedzieć.
Cydr vs. piwo
Mocny cydr, będący podstawą Wielkiej Brytanii przed inwazją Normanów, jest obecnie popularny na całym świecie. Mimo to Brytyjczycy konsumują więcej niż jakikolwiek inny kraj, łącznie pochłaniając prawie 40 procent cydru produkowanego na całym świecie. (b.d.). https://cideruk.com/uk-cyder-market/
Popularność cydru w Stanach Zjednoczonych osłabła po wprowadzeniu w XIX wieku niemieckich lagerów. Jeszcze bardziej spadła po prohibicji. Ale ostatnio cydr powrócił do Stanów Zjednoczonych.
Dzięki festiwalom takim jak Pour the Core i New York Cider Week oraz wzrostowi popularności krajowych marek, takich jak Angry Orchard, rynek cydru w USA wzrósł o ponad 8 procent w ostatnich latach.Newhart B. (2019). Cydr odnosi sukcesy wśród mężczyzn, kobiet i milenialsów; ale stoi przed wyzwaniem w utrzymaniu klientów. https://www.beveragedaily.com/Article/2019/02/15/Cider-succeeds-with-mężczyźni-kobiety-i-millennials-ale-twarzy-retention-challenge
Odrodzenie skłoniło niektórych do zastanowienia się, jak ten owocowy napój wypada na tle piwa. Każdy jest oczywiście inny w zależności od butelki. Ale ogólnie rzecz biorąc, oto jak te dwa napoje są podobne i różne.
Porównanie składników
Cydr i piwo różnią się składem. Cydr powstaje w wyniku fermentacji owoców z cukrem i drożdżami. Często używanym owocem są jabłka, które dostarczają przeciwutleniaczy, takich jak witamina C .
Ponieważ jest oparty na owocach, cydr ma również tę zaletę, że jest bezglutenowy. To sprawia, że jest to świetna opcja dla miłośników piwa, którzy, cóż, nie potrafią pić piwa.
Piwo też nie ma wartości odżywczych. Jest zrobiony z drożdży, chmielu, wody i zbóż. Te składniki nasycają go różnorodnymi witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami. Nawet wapń tam jest, brachu.
Korzyści z cydru
Cydr jabłkowy jest pełen witaminy C oraz przeciwutleniaczy, takich jak polifenole i flawonoidy, które nadają mu charakterystyczny kolor. Niektóre badania wykazały, że te przeciwutleniacze mogą również chronić przed niektórymi rodzajami raka. Budak NH, et al. (2015). Aktywność przeciwutleniająca i zawartość fenoli w cydrze jabłkowym. http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/265/133
Cydr ma również środki przeciwzapalne, takie jak antocyjany, i właściwości, które mogą działać jako bufor przed chorobami serca i cukrzycą. Cassidy A, et al. (2015). Wyższe spożycie antocyjanów i flawonoli w diecie wiąże się z działaniem przeciwzapalnym w populacji dorosłych w Stanach Zjednoczonych. DOI: 10.3945 / ajcn.115.108555
Stopień ochrony, jaki otrzymasz, może zależeć od wybranego cydru. Poziomy polifenoli mogą się znacznie różnić w zależności od użytej odmiany jabłek.
Korzyści z piwa
W porównaniu do cydru, piwo ma mniejszą zawartość polifenoli. Podczas procesu warzenia piwa piwowarzy często usuwają naturalnie występujące polifenole (zwykle występujące w chmielu i słodzie), aby zapobiec ich zmętnieniu.
Zwykle zmniejsza to całkowitą zawartość polifenoli i dlatego w piwie zauważalnie nie występuje cierpkość – to marszczące się uczucie, które daje cydr i czerwone wina.
Jednak chmiel często zawiera flawonoidy (rodzaj związku polifenolowego), które zapewniają komórkom ochronę antyoksydacyjną.
jak faceci zachowują się w obliczu swojej sympatii
Badanie z 2016 roku wykazało, że umiarkowane picie piwa zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, podobnie jak wino. Może również przynosić takie same korzyści, jak inne rodzaje napojów alkoholowych – w tym cydr – jeśli chodzi o profilaktykę raka.de Gaetano G, et al. (2016). Wpływ umiarkowanego spożycia piwa na zdrowie i choroby: dokument konsensusu. DOI: 10.1016 / j.numecd.2016.03.007
Cukier, węglowodany i kalorie
Jedną z głównych różnic między piwem a twardym cydrem jest ilość cukru w każdej butelce. Piwo nie zawiera cukru. Piwowarzy zazwyczaj dodają cukier w małych ilościach, aby zrównoważyć kwaśność.
Jednak cydr może być dość bogaty w cukier, ponieważ zawarte w nim owoce są naturalnie nim pełne. Najpopularniejsze marki twardego cydru mają szeroki zakres zawartości cukru, od 10 gramów Crispin Rose (2 łyżeczki) na porcję do 20 gramów (5 łyżeczek) Angry Orchard Crisp Apple.
Zmienna zawartość cukru w twardym cydrze jest wynikiem procesu fermentacji. Słodsze cydry są powoli fermentowane. Następnie są one wielokrotnie rozbijane (przenoszone do nowych pojemników), aby odcedzić drożdże, które żywią się naturalnymi cukrami cydru.
Cydry suszące (co oznacza, że zawierają mniej cukru) pozwalają drożdżom spożywać większość naturalnych cukrów cydru. Skutkuje to mniej słodkim napojem o wyższej zawartości alkoholu (teraz mówimy).
Butelka piwa i butelka mocnego cydru mają podobną liczbę kalorii — około 200.
Cydry są zazwyczaj bogatsze w węglowodany ze względu na większą ilość cukru. Ponieważ niewiele odmian cydru ma opcje „lekkie”. Przeciętnie będą miały nieco więcej kalorii i węglowodanów niż piwo.
Alkohol a Twoje zdrowie
Jak wykazaliśmy, zarówno piwo, jak i cydr zawierają składniki odżywcze i mają pewne zalety. Najważniejsze jestilez nich pijesz.
Niektóre badania wykazały, że napoje wzbogacone, czy to piwo, wino czy cydr, mogą faktycznie pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, Roerecke M i in. (2014). Spożycie alkoholu, wzorce picia i choroba niedokrwienna serca: narracyjny przegląd metaanaliz wpływu okazji do intensywnego picia na ryzyko dla osób pijących umiarkowanie. DOI: 10.1186/s12916-014-0182-6 spadek funkcji poznawczych i otępienieSabia S, et al. (2018). Spożycie alkoholu i ryzyko demencji: 23-letnia obserwacja badania kohortowego Whitehall II. DOI: 10.1136/bmj.k2927 — pod warunkiem, że są spożywane z umiarem.
Wypicie zbyt dużej ilości napojów może mieć odwrotny skutek niż zamierzony efekt zdrowotny. Jednym z wielu przykładów jest niedawne badanie, które wykazało, że więcej niż kilka drinków tygodniowo może narazić serce na ryzyko i skrócić życie. Wood AM, et al. (2018). Progi ryzyka spożycia alkoholu: Połączona analiza danych indywidualnych uczestników dla 599 912 aktualnie pijących w 83 badaniach prospektywnych. DOI: 10.1016/S0140-6736(18)30134-X
Dno w górę
Kiedy rozważasz zdrowsze opcje happy hour, to naprawdę rzucanie między piwem a twardym cydrem. Oba są dobrymi źródłami przeciwutleniaczy. Główna różnica w zdrowiu polega na zawartości cukru i węglowodanów.
Najseksowniejsze zdjęcia Lauren Cohan
Zawartość przeciwutleniaczy w cydrze różni się w zależności od rodzaju jabłka. Jeśli producent użył odmiany ubogiej w polifenole, będziesz musiał pić więcej, aby uzyskać potencjalne korzyści zdrowotne (ale dodatkowe kalorie i nieunikniony kac nie są warte dawki przeciwutleniaczy).
Chociaż piwo ma niską zawartość polifenoli, jego wartość odżywcza jest wzmocniona przez wysoki poziom składników odżywczych, takich jak witamina B, potas i kwas foliowy.
Zarówno piwo, jak i cydr to kaloryczne napoje o dużej zawartości węglowodanów. W przypadku każdego napoju alkoholowego chodzi o umiar.
Jedna butelka zdrowsze piwo , cydr o niskiej zawartości cukru lub kieliszek wina nadal mogą dostarczyć sporej dawki przeciwutleniaczy, więc naucz się smakować tylko jeden napój.
Jeśli piwo i wino nie są twoją rzeczą, rozważ koktajl niskokaloryczny lub skonsultuj się z naszym przewodnikiem GreatistJak wybrać najzdrowsze piwo, wino i koktajle?. Twoje zdrowie!
