Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Kolejna miska płatków owsianych? Nie, dziękuję. Czas urozmaicić grę śniadaniową o nowe tekstury i smaki, proszę. Niezależnie od tego, czy jesteś wszystkożercą, wegetarianinem czy weganinem, spróbuj tego przepisu na jajecznicę.
Po ugotowaniu wzmocnij jeszcze bardziej profil smakowy za pomocą plasterków awokado, ciepłych tostów, pokrojonego pomidora, bezmięsnego bekonu, salsy lub ostrego sosu. Zasadniczo wszystko, co zjadłbyś ze zwykłą jajecznicą.
Jeśli jesteś w podróży, zapakuj go w pełnoziarnisty wrap, aby uzyskać więcej posiłek przenośny . Możesz po prostu zapomnieć, że nie jesz zwykłych jajek — to jestżeprzekonywający. Wham, bam, dziękuję ci chłam.
1. 10-minutowa jajecznica z tofu
Składniki
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka drożdży odżywczych
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- szczypta soli morskiej
- Spray z oleju kokosowego (lub spray z oliwy z oliwek)
- 1 szalotka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 7 uncji (1/2 opakowania) twardego tofu, dobrze odsączonego
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Wskazówki
- W małej misce wymieszaj wodę, odżywcze drożdże, kurkumę, kminek, paprykę, pieprz i sól. Odłożyć na bok.
- Spryskaj patelnię olejem w sprayu i umieść na średnim ogniu.
- Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj szalotkę i czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 2 minut.
- Pokrusz tofu na patelnię, rozbijając je palcami. Zalej tofu mieszanką przypraw i dobrze wymieszaj, starając się pokolorować jak najwięcej tofu. Gotuj przez 2 minuty lub aż tofu będzie gorące.
- Wrzucić natkę pietruszki i dalej mieszać przez 1 do 2 minut.
Więcej przepisów na mieszanie tofu
Po opracowaniu podstawowego przepisu na mieszankę tofu, istnieje wiele sposobów na podniesienie ante. Z przepysznymi smakami południowo-zachodnimi, odrobiną sosu sojowego lub niezliczonymi innymi możliwościami, tofu jest nic nie nudne .
dwa. Południowo-zachodni wyścig tofu
Jeśli masz przed sobą tylko 20 minut wybiegnij za drzwi , to jest przepis dla Ciebie. Proszek chili, czerwona papryka, cebula i ziemniaki podkreślają tę serdeczną południowo-zachodnią atmosferę. Nie zapomnij o świeżym wyciskaniu limonki.
Typ zawodowy:Wyciśnij swoje tofu poprzedniego wieczoru, aby było gotowe do pracy z samego rana. Dzięki temu zaoszczędzisz czas na przygotowanie, dzięki czemu będziesz mógł cieszyć się siadaniem i szybką przekąską.
3. Mieszanka tofu z kurkumą
Kurkuma wydaje się naturalnym dodatkiem do przepisu na mieszankę tofu; zmieni to danie w jaskrawą, słoneczną żółć, a la zwykłe jajka.
Grzyby i zielone warzywa liściaste dodają dodatkowego odżywiania i konsystencji, adrożdże odżywczewnosi orzechowy, ale serowy smak. Jest bez jajek i bez nabiału, ale jakoś masz tandetne jajka. To magia.
Cztery. Śródziemnomorski wyścig tofu
Najbardziej podobnym do jajka składnikiem w tym przepisie wcale nie jest tofu, ale sól. To kala namak, a dokładniej czarna sól himalajska. Dzięki wysokiej zawartości siarki tworzy ten jajeczny smak i zapach, który znasz.
Oliwki i słodkie suszone pomidory dodają Śródziemnomorski styl . Aby ten przepis był zgodny z tym regionem, zalecamy wymianę oleju rzepakowego na oliwę z oliwek. Świetnie smakuje też z dodatkiem smażonej ciecierzycy.
5. Burrito na śniadanie z tofu?
Smażona fasola. Awokado. Zielone chili. Nuty kminku. To wszystko, co kochasz w śniadaniowym burrito + nasz gwiazdorski składnik, skromny tofu.
Trzy garści szpinaku zapewnią, że dostaniesz też warzywa (nie, żebyś zauważył). Dodatkowe punkty, jeśli faktycznie ubijesz domowej roboty jalapeño marynowane z kurkumą i wegańską kwaśną śmietaną. Jedno słowo: mniam.
6. Szynka z chińskiego tofu
Teraz stajemy się kreatywni. Kiedy podstawowa mieszanka tofu zacznie wydawać się trochę „meh”, to znów sprawi, że będziesz podekscytowany śniadaniem.
Dymka, grzyby shiitake, imbir, czosnek i sos sojowy łączą się z pokruszonym tofu świetny wegański posiłek samodzielnie, w opakowaniu lub na misce ciepłego brązowego ryżu.
7. Klonowa słodka mieszanka tofu
Klon na tofu — powiedz co? Pewnie.
Słodki ziemniak, posiekany jarmuż, odżywcze drożdże i syrop klonowy łączą siły, aby przypomnieć nam o tych czasach, kiedy resztki syropu klonowego trafiały do jajek na talerzu… i to było niesamowite.
Typ zawodowy:Dodaj trochę wegańskiego sera cheddar na wierzch. Twórca tego przepisu poleca szaszłyki Daiya, które rozpływają się jak nabiał.
8. Harissa bakłażan i tofu jajecznica śniadaniowa burrito
Ciekawostka: w Wielkiej Brytanii bakłażan znany jest jako bakłażan („AH-bur-zheen”). Kolejny zabawny fakt: podobno jest doskonały w wegańskie śniadanie Burrito.
Ten przepis umieścił naszą listę na kreatywnym wykorzystaniu fioletowych warzyw w zdecydowanie nietradycyjny sposób. Wraz z bakłażanem i tofu, czerwona kapusta i wegański ser jack z papryką powinny zadowolić kubki smakowe.
maska z węglem aktywnym i wodą
Dolna linia
Teraz oficjalnie wiesz, co zrobić z tym blokiem tofu, który leży w twojej lodówce: zamień go w jajka bez jajek! Podobnie jak w przypadku prawdziwych, możesz przygotować dowolną liczbę posiłków wokół tego pełnego białka zszywki.
Wrzuć je na tosty, wbij je między dwa kawałki bajgla z wegańskim serem i awokado lub podawaj w misce wypełnionej warzywami i salsą. Masz pomysł.
Jeśli chcesz być naprawdę fantazyjny i strzelać do perfekcji opartej na roślinach, spróbuj swojego tofu wraz z substytutem mięsa, takim jak seitana , tempeh, fasola, stek z kalafiora lub grzyby.
I masz to. Tofu naprawdę jestjajko-cellent (przepraszam, musieliśmy) składnik rozjaśniający poranki.
Hilary I. Lebow jest dziennikarką zajmującą się zdrowiem z certyfikatami fitness i żywienia wydanymi przez Yoga Alliance i National Academy of Sports Medicine (NASM). Kiedy nie pracuje, znajdziesz ją bawiącą się na plaży z dwoma psami lub zwiedzającą Miami, piękne miasto, które nazywa domem. Przeczytaj więcej o jej pracach tutaj .
