Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Soczewica może nie jest najbardziej atrakcyjnym składnikiem w mieście, ale to nie znaczy, że należy jej unikać. Łatwa w przygotowaniu, świetna alternatywa dla mięsa i bardzo smaczna, jeśli jest dobrze zrobiona, soczewica jest w rzeczywistości składnikiem, do którego należy.
Te 21 łatwych i pysznych przepisów na soczewicę to doskonały sposób na dodanie białka (i smaku) do śniadania, lunchu lub kolacji. I hej, niektóre z nich też są naprawdę piękne.
Przepisy na soczewicę śniadaniową
1. Chrupiąca soczewica z orzechami włoskimi i za’atar
Witam, białko! Soczewica, jajko sadzone i orzechy włoskie sprawiają, że to danie jest potęgą białka. Ma też fajny chrupiący, nietypowy dla dań z soczewicy.
Smaczny sposób na zatankuj na długi dzień i wkradnij się do zieleni, ten posiłek może być twoim nowym ulubionym porannym posiłkiem.
dwa. Jajka pieczone w pomidorach z soczewicą i ubitym kozim serem
To śniadanie jajeczne jest super sycące i aromatyczne, ale nie za ciężkie. Jest również niezwykle łatwy w wykonaniu i jest świetnym daniem dla tłumu.
Soczewicę gotuje się na wolnym ogniu w sosie pomidorowym, porowo-szalotkowym, zanim jajka zostaną rozbite na patelnię do pieczenia. Zapraszam do dodania szpinaku lub innych warzyw. Jedyne wymaganie twórcy przepisu: nie pomijaj ubitego koziego sera.
3. Pikantna soczewica z jajkiem w koszulce
Super szybkie, łatwe i smaczne, ta pikantna soczewica jest dokładnie tym, co zalecił lekarz ponure poranki lub w dni powszednie, kiedy po prostu nie możesz się przejmować – to znaczy gotować.
Wystarczy minimalne siekanie. Kilka poruszeń. Małe kłusownictwo (lub smażenie, jeśli lubisz jajka). I wreszcie chęć podniesienia widelca, zanurzenia go w żółtkowym niebie i żucia. Może nawet zmusić Cię do uśmiechu.
Cztery. Soczewica, pieczone pomidory i jajka w panierce dukkah
Co to za kaczka dukkah? Cieszę się, że zapytałeś. To egipska mieszanka ziół, przypraw i orzechów – i jest boska. Przepis wymaga domowej roboty, ale można go również znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych.
Po prostu upiecz pomidory z harissą, ugotuj soczewicę, jajka na miękko, obtocz ugotowane jajka w dukkah i ciesz się najlepszą (i najbardziej pomysłową) miksturą śniadaniową.
Przepisy na przekąski z soczewicy
5. Szpinakowe placki z soczewicy
Te smaczne placki można przygotować w 20 minut i równie szybko ugotować. Rezultat: chrupiące, pikantne placki ze szpinakiem, które smakują jak przygotowane do cytrusowego sosu z kwaśnej śmietany.
Jeśli wolisz, możesz spróbować jogurtu greckiego, jeśli wolisz, i spróbuj dodać posiekanego słodkiego ziemniaka, aby nieco je zwiększyć. To świetny sposób na przemycenie zieleniny i białka do przekąski lub nocnej przekąski.
6. Ciasto marchewkowo-soczewicze z tahini czosnkowo-ziołowym
wegańskie, bezglutenowe , naprawdę pyszne i bardzo sycące, te ciastka marchewkowo-soczewicze są doskonałym daniem na kolację lub randkę, jeśli chcesz podać coś zabawnego, jednocześnie zachowując zdrowie.
mąż kontroluje
Jako coś więcej niż tylko przystawkę, podawaj je na rukoli lub w ciepłej picie z większą ilością warzyw (takich jak ogórek i czerwona cebula) i obficie je udekoruj sosem czosnkowo-ziołowym.
Proste przepisy na soczewicę, które nie są zupą
7. Tacos z pieczonego kalafiora i soczewicy z kremowym sosem chipotle
Duszone w kremowym sosie chipotle, faszerowane soczewicą i pieczonym kalafiorem, przytulone razem z ciepłą tortillą, omówmy taco jak dobre są te taco z soczewicy.
To po prostu może być najzdrowsze tacos jakie kiedykolwiek widzieliśmy (i jedne z najsmaczniejszych!). Sub-grecki jogurt z majonezem dla dodatkowego białka — i dlatego, że smakuje o wiele lepiej.
8. Wegańskie ciasto pasterskie z batatów i soczewicy
Czy powiedzieliśmy „zdrowe ciasto”? Dlaczego, tak — tak, zrobiliśmy. Ten wegański spin na pasterskim cieście nie bez powodu podoba się tłumom: jest kremowy, sycący, aromatyczny, piękny, a czy wspominaliśmy o kremowym?
Przekładana pikantną soczewicą i grzybami oraz batatami i bułką tartą, to danie sprawia, że zima (i święta) jest o wiele bardziej znośna.
9. Smażona sałatka z soczewicy halloumi
Zwieńczona delikatnie pokrojoną cukinią, pękającymi pieczonymi pomidorami winogronowymi, posypką microgreens i perfekcyjnie przyrumienionym halloumi to sałatka, o której marzyliśmy.
Dla dodatkowe zielenie , podawać na rukoli lub szpinaku. Następnie skrop oliwą z oliwek i wyciśnij sos z cytryny. Ktokolwiek powiedział, że soczewica nie jest dość wyraźnie, nie widział tego dania.
Przepisy na miskę z soczewicą
10. Sunshine miseczki z soczewicy z dressingiem czosnkowo-oliwkowym
Żywe warzywa, kremowe jajka (gotowane z kozim serem), orzeźwiające zioła i obfite ziemniaki sprawiają, że jest to idealne danie na każdą porę dnia. Pomiń jajka dozrób to wegańskiei dodaj sos tahini dla dodatkowego smaku.
jedenaście. Kurkuma w cieście z soczewicy Miska pomidorowa z sosem tahini i koperkiem
Te obskurne, lekko pikantne placuszki to idealny wegetariański dodatek do sałatki lub miski zbożowej.
Wypełnione kwasami omega-3, białkiem, niesamowitymi przyprawami, a nawet ukrytymi zieleniami, są świetnym sposobem na dodanie składników odżywczych bez poświęcania smaku.
Typ zawodowy:Do sosu tahini użyj świeżego koperku. Podkręca smak jak whoa.
12. Miski ze słodkich ziemniaków nadziewane soczewicą kokosową z curry
Faszerowane słodkie ziemniaki to nasz ulubiony posiłek na proste, pożywne obiady i kolacje. Ale ten przepis przenosi sprawy na wyższy poziom.
Z mocno przyprawioną soczewicą curry i dodatkowa dawka białka (i kremowości) z greckiej polewy jogurtowej, w najbliższym czasie nie znudzi Ci się ten sam stary posiłek.
Typ zawodowy:Chcesz to na śniadanie? Pomiń jogurt i dodaj jajko smażone lub w koszulce.
Kanapki i wrapy z soczewicy
13. Wegański hummus z kiełkującej soczewicy
Kochamy wszystko, co jest jedno i drugie szybko i zdrowo . Zbyt często nie ma dodatkowego czasu na spędzenie w kuchni.
Ten okład z kiełkującej soczewicy jest tak prosty, jak rozsmarowanie hummusu na tortilli (bardzo polecamy okład ze szpinaku), zwieńczenie go wszelkiego rodzaju warzywami i posypanie garścią kiełkującej soczewicy.
Możesz również dodać trochę brązowego ryżu, a następnie doprawić wędzoną papryką i solą. A teraz zwiń tego pożywnego złego chłopca i ta-da! Gotowy. Jesteś gotowy, aby cieszyć się jego świeżym, lekkim smakiem.
14. Pikantna soczewica niechlujna Joes
Te niechlujne Joe z soczewicy smakują tak samo dobrze, jak wyglądają – a nawet lepiej. Są gotowane w domowym sosie barbecue-esque z pastą pomidorową, sosem pomidorowym, sokiem ogórkowym, sosem Worcestershire, musztardą i syropem klonowym.
Smakują dekadencko, ale są pełne zdrowych składników. Jeśli twoje oczy są większe niż żołądek, soczewica dobrze zamarza i smakuje jeszcze lepiej po podgrzaniu.
Przepisy na soczewicę z makaronem
piętnaście. Zoodles z wegańskimi klopsikami z soczewicy
Kochamymakaron z cukinii, ale mieszanie ich ze zwykłym sosem już nie działa. Ten przepis wzbogaca niezbyt mocnymi klopsikami.
Soczewicę łączy się z mąką owsianą, nasionami chia, ziołami i posiekaną cebulą, tworząc super sycące, napakowane białkiem kulki, które rywalizują z tymi z mięsa. Przygotowanie kulek wymaga trochę wysiłku (czytaj: czasu), więc odpowiednio zaplanuj.
16. Soczewica Bolońska
Czy jużjedz wegetariańskielub po prostu chcesz być bezmięsny na cały dzień, ten boloński jest dokładnie tym, czego pragniemy w bezmięsnym makaronie.
Obfite, pełne białka, gęste (ale nie za gęste) i gotowe do spożycia w 30 minut na płasko, może nawet przekonać Cię do rezygnacji z mięsa na dobre. Aby było bezglutenowe, użyj makaronu z komosy ryżowej lub zoodles.
Zupy z soczewicy i curry
17. Zimowy detoks Marokańska zupa z soczewicy z batatów
Słowo „detoks” może sprawić, że spodziewasz się czegoś mdłego, ale ta zupa to wszystko inne. Ze słodkim ziemniakiem, marchewką, czerwoną papryką, cebulą, szpinakiem, dużą ilością czosnku i mnóstwem przypraw, jest pełen smaku.
Jeśli masz mało czasu w tygodniu pracy, nie bój się: możesz to zrobić w weekend i cieszyć się przez kilka dni. Udekoruj świeżym jogurtem greckim, aby uzyskać kremową konsystencję lub ostrym sosem, aby uzyskać dodatkowe ciepło.
18. Zupa z pasternaku i jabłka z czarną soczewicą i chipsami warzywnymi
Ta zupa to idealna równowaga słodyczy i słoności. Baza z jabłka i pasternaku oznacza również, że jest kremowy, mimo że jest wegański (uwielbiamy, gdy kucharze na bazie roślin wymyślają, jak to zrobić).
Zwieńczona czarną soczewicą, płatkami chili, szalotką i chipsami z warzyw korzeniowych, jest to świetne danie do zabawy z wszelkiego rodzaju smakami – i teksturami – z minimalny wysiłek w kuchni.
19. Lecznicza zupa z czerwonej soczewicy i kurkumy
Jeśli nie lubisz konsystencji soczewicy, wybierz danie, w którym są zmiksowane, takie jak ta zupa. Ten przepis jest zrobiony z czerwonej soczewicy, naszego ulubionego gatunku (cii, nie mów innym!).
Cały Twój dom będzie pachniał niesamowicie, ponieważ jest w nim również cebula, czosnek, marchewka i różne przyprawy, takie jak kurkuma, kolendra i kminek. Wystarczy krótki dusić i szybko zmiksować, ta zupa jest świetne dla początkujących .
dwadzieścia. Kremowe curry z soczewicą kokosową
Czy to danie nie jest piękne? Curry to jedno z najpopularniejszych dań z soczewicy. I nie bez powodu: Soczewica nasiąka niebiańskim smakiem curry i jest idealna do nabierania z naan, pitą lub starą dobrą łyżką.
Chociaż gotowanie zupy zajmuje godzinę, przez większość czasu po prostu gotuje się na wolnym ogniu, a uzyskany smak jest tego wart. Top z pomidorkami koktajlowymi i kolendrą.
dwadzieścia jeden. Toskańska zupa z jarmużu i soczewicy
Niezależnie od tego, czy jest to pogoda swetrowa i szukasz dodatkowego ciepła, czy też koniec długiego, pobłażliwego weekendu i masz ochotę na warzywa, tozupa jest odpowiedzią.
Ta zupa wypełniona słodkimi ziemniakami, jarmużem, cebulą, marchewką, selerem i różnymi ziołami sprawia, że czujesz się naprawdę dobrze. A następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, więc idealnie nadaje się na resztki.
Dolna linia
Jeśli kiedykolwiek zdarzyło Ci się podnieść paczkę soczewicy w sklepie spożywczym, a potem stchórzyć i odłożyć ją z powrotem, czujemy Cię. W jakiś sposób prosta torebka roślin strączkowych może być bardzo onieśmielająca.
Wkrótce przekonasz się, jak łatwo jest ugotować te skromne, pożywne strąki możliwości. Wypróbuj zielony, czerwony lub żółty i daj nam znać, ile zastosowań możesz wymyślić. Soczewica może stać się Twoim nowym ulubionym składnikiem.
