Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Możesz lubić
Właśnie wtedy, gdy myśleliśmy, że Sriracha nie może stać się lepszy, znaleźliśmy toSriracha ('sir-ROTCH-ah' lub 'sear-RAW-chah') to jaskrawoczerwony ostry sos, który zyskuje bardzo popularny. Sos przypominający pastę – nazwany na cześć Sri Racha w Tajlandii – jest wytwarzany z papryczek chili, octu, czosnku, cukru i soli.
Ta wszechstronna gorąca potrawa zapewnia niskokaloryczny smak i może być używana jako sos do maczania praktycznie do wszystkiego, a także zyskuje sławę jako przyprawa do street foodu. Jeśli chcesz brzmieć wyjątkowo fajnie, nazwij go pseudonimem „sos z koguta”.
Aby rozpocząć, stwórz własną srirachę z jednym z tych przepisów — miodowa sriracha , proste sriracha — lub znajdź go w większości głównych sklepów spożywczych (zwykle w sekcji żywności azjatyckiej) z jasnozieloną czapką i kogutem na etykiecie.
Bonus: badania sugerują, że oprócz podpalenia posiłku meal kapsaicyna w papryczkach chili możeprzyspieszyć metabolizmi tłumić apetyt. Wpływ kapsaicyny, zielonej herbaty i słodkiej papryki CH-19 na apetyt i pobór energii u ludzi w ujemnym i dodatnim bilansie energetycznym . Reinbach, HC., Smeets, A., Martinussen, T., et al. Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet w Kopenhadze, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Dania. Żywienie kliniczne (Edynburg, Szkocja), czerwiec; 28 (3): 260-5. Wpływ hedonicznie akceptowalnych dawek czerwonej papryki na termogenezę i apetyt . Ludy, MJ, Mattes, RD. Purdue University, West Lafayette, Indiana. Fizjologia i zachowanie, 1 marca 2011 r.;102(3-4):251-8.
Zebraliśmy niektóre z naszych ulubionych zdrowszych przepisów na sriracha, w tymzdrowe burrito śniadaniowe, zupy i gulasze, koktajle i słodkie przysmaki. Przygotuj szklankę wody, bo tu robi się gorąco.
Śniadanie
1. Kalifornijskie jajka po benedyktyńsku
Dodaj plasterki awokado i pomidora do puszystych jajek w koszulce, aby uzyskać nowe spojrzenie na stary klasyk. Zrobić Holenderski zdrowszy (nadal jest kremowa, ale ma trochę mniej masła) z od razu wymieszaną srirachą.
dwa. Patelnia śniadaniowa ze słodkich ziemniaków?
Zwalcz słodycz słodkich ziemniaków srirachą, czosnkiem i jajkiem. Dodatkowa premia: Potrzebujesz tylko jednej patelni!
3. Omlety ze smażonym ryżem Adobo
Te omlety nie opierają się na stereotypowych nadzieniach, takich jak ser i warzywa. Zamiast tego są faszerowane ryżem i kurczak doprawione imbirem i sosem sojowym. Aby uzyskać zdrowszą wersję, wybierz brązowy ryż i sos sojowy o niskiej zawartości sodu.
Cztery. Sriracha wirujące babeczki z chleba kukurydzianego
Te wilgotne babeczki kukurydziane mają sriracha zawirowane w cieście. Zapakuj je na śniadania na wynos lub z twarogiem lub zwykłym jogurtem greckim zaprzekąska napakowana białkiem.
5. Gofry kukurydziane jalapeño z syropem klonowym sriracha
Ta kombinacja nie mogłaby być jednocześnie bardziej przerażająca ani kusząca. Pokrój trochę sera i podłóż w mące pełnoziarnistej nazdrowszy gofr.
6. pikantne płatki owsiane
Porzuć owoce i inne „normalne” płatki owsiane do sriracha, czosnku, rozmarynu i orzechów nerkowca. Udekoruj danie słoneczną stroną do góryjajkodla dodatkowego białka, witamin i minerałów.
7. Sriracha i warzywna frittata
Ta frittata zawiera mnóstwo warzyw i zieleni — szpinak, czerwoną cebulę, paprykę, grzyby i pietruszkę — oraz mieszankę parmezanu i koziego sera. Sriracha idzie prosto do wyścigu, ale zalecana jest niewielka mżawka na górze.
sygnały, że chce związku w przyszłości
Lunch
8. Siekana sałatka z makaronem soba
To czyste jedzenie zawiera wiele zdrowych składników, w tym warzywa, edamame i orzechy nerkowca. Makaron Soba jest zrobiony z kaszy gryczanej — a mąka bezglutenowa — ale i tak sprawdź etykietę, ponieważ niektórzy producenci przemycają tam pszenicę!
9. Letnie bułki BLT
Ten przepis jest szybki, prosty i lekki. Roladki faszerować małymi paskami boczku, sałaty i pomidora. W pikantno-limonkowym majonezie pojawia się sriracha. Znajdź rolki papieru ryżowego w międzynarodowej sekcji sklepów spożywczych lub na rynkach azjatyckich.
10. Ukąszenia Sriracha quinoa
Te małeKomosa ryżowakęsy można robić w mini patelni do muffinek lub w standardowej patelni do muffinek w przypadku większych porcji. Pomagają kremowe Gruyere i miód schłodzić ciepło sriracha .
jedenaście. krewetki z trawą cytrynową-sriracha z grilla
To danie w stylu wietnamskim zajmuje mniej niż 30 minut i wykorzystuje marynaty czosnkowo-cytrynowo-sriracha. (Mniam!) Aby uzyskać dodatkowe ciepło, zaszalej z sosem chili.szaszłykiprzygotuj ładną prezentację na przystawkę lub lunch.
12. Sajgonki z quinoa z krewetkami
Quinoa znowu uderza! Tym razem jest używany jako zamiennik ryżu w tychzdrowsze sajgonki. Julienowane ogórki i marchewki są podawane z krewetkami, sałatą i komosą ryżową w opakowaniach z papieru ryżowego. Zanurz je w sosie orzechowym z dodatkiem sriracha, aby zwiększyć współczynnik nom.
13. Smażony ryż Sriracha
Wybierz brązowy ryż i oliwę z oliwek, aby ten pikantny ryż był lekkozdrowszy wybór na lunch. Dodaj trochę zieleniny z różyczkami brokułów lub kapustą bok choy i wzmocnij posiłek białkiem takim jak tofu, kurczak lub stek.
14. Pikantne tofu z masłem orzechowym
Tofu nie jest najbardziej efektownie wyglądającym (lub smakującym) jedzeniem. Jednak oblanie go czosnkiem, imbirem, sosem sojowym, sriracha i masło orzechowe uczynić go znacznie bardziej atrakcyjnym. Plastry tofu są zarumienione, a sos gęstnieje podczas gotowania na tofu bez gumy, które wcale nie jest mdłe.
piętnaście. Grillowany ser z kurczaka z orzeszkami ziemnymi
Zrób grillowany ser część tego przepisu jest zdrowsza dzięki użyciu pełnoziarnistych tostów, zwykłego posiekanego kurczaka i 1/4 szklanki sera. Uwierz nam, wciąż jest dużo kremowości dzięki sosowi orzechowemu i awokado, a także tonom smaku kolendry i oczywiście sriracha.
16. Grzanki Sriracha
Dopraw nudną sałatkę lubzupaz gorącymi grzankami. Ten prosty przepis wymaga tylko czterech składników: chleba, oleju, sriracha i czosnku. Użyj chleba pełnoziarnistego, aby uzyskać obfitszy kęs.
Obiad
17. Burger z czarnej fasoli ze sriracha
Te bezmięsne burgery zawierać czerwoną paprykę, czerwoną cebulę i zieloną paprykę i sklejać z bułką tartą panko, jajkiem i czarną fasolą. Prosty sos składa się z beztłuszczowego jogurtu naturalnego, sriracha i mielonej kolendry.
18. Szaszłyki wołowe miodowo-sriracha
Marynuj kostki steku w mieszance miodu, sosu sojowego i sriracha. Podawaj je na rożnie na olbrzymich liściach sałaty bostońskiej z plastrami ogórka i kwaśną śmietaną (lub użyj greckiego jogurtu jako zdrowszego zamiennika).
moja żona ubiera mnie jak kobietę
19. Makaron z grzybami miso
Ten obfity posiłek jest bardziej daniem makaronowym niż zupą i łączy w sobie sos grzybowy z czerwoną pastą miso,jogurt grecki, różyczki limonki, sriracha i brokułów. „Zdrowie” przepis przy użyciu makaronu pełnoziarnistego.
dwadzieścia. Smażone przegrzebki z białym masłem sriracha
Jeśli nigdy nie słyszałeś o tym fantazyjnie brzmiącym sosie, podpowiemy Ci. Zawiera mielone szalotki, ocet z wina ryżowego, sok z cytryny, masło, sriracha i świeże zioła. Posyp przegrzebki posypką świeże zioła , ćwiartka cytryny, skropiona sosem.
dwadzieścia jeden. Patelnia do kurczaka Sriracha-limonka
Ten przepis nie wymaga wielu składników ani dużego wysiłku (piekarnik wykonuje całą pracę). Wrzuć udka z kurczaka na patelnię nadającą się do piekarnika z oliwą z oliwek, sokiem z limonki, sriracha i cebulą. Niech cały shabang zawiśnie pod grillem pod koniec gotowania, aby wszystko było ładne i chrupiące.
22. Zupa curry z kurczaka
Mleko kokosowe to doskonały sposób na złagodzenie sriracha i pasty curry w tej aromatycznej zupie. Gdy wszystkie warzywa zostaną posiekane, a kurczak zostanie pokrojony w kostkę, zupa curry biczuje w mniej niż 15 minut.
2. 3. Kiełbasy wegańskie
„Kiełbasa wegańska” może brzmieć jak oksymoron, ale ta przyprawiona wersja wykorzystuje smażoną fasolę i mąkę z ciecierzycy jako bazę. Jeśli płynny dym w twoim domu nie jest podstawowym składnikiem spiżarni, dodaj do niego sos Worcestershire, aby uzyskać równy smak.
24. Wieże ceviche z łososia Sriracha
Te wieże sąfantazyjny. Stosy smakowitości powstają poprzez napełnienie pustej puszki (z usuniętymi obu końcówkami) warstwami łososia,guacamolei sos sriracha-sojowy. Rzodkiewka i ogórek dodają trochę chrupkości.
25. Pieczona dynia spaghetti sriracha z indykiem
Spaghetti dyniaetti , podstępne warzywo, które udaje makaron, rośnie z przystawki do głównego posiłku dzięki dodaniu mielonego indyka. Cebula, czosnek, oliwa, sos rybny i sriracha doprawiamy do kabaczka.
26. Sałatka z makaronem sriracha z łososia
Ten przepis dodaje do makaronu pieczonego, doprawionego łososia (spróbuj pełnoziarnistego, aby uzyskać zdrowsze, bardziej sycące danie), świeżych ziół i zieleni. Aby wzmocnić czynnik zdrowotny, do kwaśnej śmietany użyj majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu i sub w zwykłym greckim jogurcie. To danie można podawać na ciepło lub na zimno.
27. Grillowane klopsiki z indyka sriracha-sezam
Popraw klopsiki z mielonym indykiem, pełnoziarnistą bułką tartą i brakiem tłuszczów. Wyjmij klopsiki z patelni i spróbuj ugotować je na grillu, aby uzyskać bardziej wędzony smak.
Przekąski
28. Sriracha sezamowy popcorn z imbirem
To nie jest przeciętna przesolona, sztucznie posmarowana masłem przekąska do kina. Dobrze wstrząśnij prażonymi ziarnami w mieszance masła, oliwy z oliwek, sriracha, nasion sezamu, czosnku i mielonego imbiru.
29. Pieczone frytki sriracha z dyni piżmowej
Powiedz nam jedną osobę, któranie’tjak frytki. Podczas gdy niektórzy ludzie mogą unikać słabej wartości odżywczej cenionych narybków, te „frytki”; użyj dyni piżmowej i piekarnika zamiast ziemniaków i frytownicy. Zanurz słodyczefrytki z dyniw mieszankę oleju arachidowego i sriracha.
30. Pikantny dip z białej fasoli
Hummus jest fajny i w ogóle, ale kiedy potrzebujesz odmiany, wypróbuj ten ostry sos sojowy i alternatywę z dodatkiem sriracha. Dużo się dzieje z sokiem z limonki, curry w proszku i czosnkiem i dobrze pasuje do pity pełnoziarnistej lub jako pasta do kanapek.
31. Krakersy z pełnoziarnistego sera sriracha
Te cheddary, pikantne krakersy nie są tak zdrowe jak garść marchewek. Ale jeśli masz ochotę na serowy chrupek (bez tych wszystkich trudnych do wymówienia składników z przetworzonych wersji), są one świetne domowa alternatywa .
32. Skrzydła z glazurą Sriracha
Ubij sos sojowy, ocet, sriracha, imbir, olej sezamowy i odrobinę cukru, aby pokryć skrzydełka kurczaka. Piecz je w piekarniku, aż sos zgęstnieje i upewnij się, że obok masz stos serwetek. Zachęcamy do stosowania glazury również do pikantno-słodkich piersi z kurczaka!
33. Naklejki na krewetki z dipem sriracha-imbir
Te naklejki na doniczki są proste: krewetki, marchewki i szalotki są schowane w opakowaniach wonton. Sos do maczania łączy sos sojowy, sriracha, olej sezamowy, imbir, i odrobina cukru (jak zawsze możesz zredukować cukier). Podawaj jako przystawkę na przyjęcie lub użyj glazury jako marynaty do dowolnego białka.
3. 4. Sriracha, kolendra i ciecierzyca prażona w limonce
Zmierzyliśmy się z chrupiącymi,pieczona ciecierzycaprzed. Tym razem posmaruj ciecierzycę z puszki (te suszone też działają!) W mieszance oliwy z oliwek, sriracha, soku z limonki, soli morskiej, kolendry i skórki z limonki, aby uzyskać aromatyczną przekąskę.
35. Pikantne ciastka ryżowe z awokado
Przenieś nudne, suche ciasto ryżowe na nowy poziom dzięki sriracha, awokado i rukolą. Wybierz bardzo dojrzałe awokado, aby zrobić pastę, która z większym prawdopodobieństwem przyklei się do chrupiącego ciasta.
36. Pieczone jajka Sriracharach
Faszerowane jajka mogą być diabłem, gdy są wypełnione majonezem. Utrzymuj ten przepis w zdrowiu, używając mniejMoże(lub wybierając odmianę o obniżonej zawartości tłuszczu) i dodaj do smaku sriracha i czosnek.
37. Pieczona brukselka ze sriracha aioli
Brukselka jest pikantna w tym super prostym przepisie. Upiecz je z odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem, a następnie zanurz je w mieszance sriracha i majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu lub zwykłego jogurtu greckiego.
38. Frytki Taro z ketchupem sriracha
Taro jest rodzajem funkowego warzywka korzeniowego, ale jest świetną zdrowszą wersją frytki i frytki o orzechowym, lekko słodkim smaku. Zanurz frytki w mieszance ketchupu, sriracha i odrobiny oleju chili.
39. Pikantne pieczone edamame
Ten przepis zawiera tylko pięć składników: Edamame, olej, sos sojowy, sriracha i proszek wasabi. (Uwaga: ten przepis prawie gwarantuje otwarcie zatok).chrupki z białkiem, te pikantne fasolki pasują do rachunku.
40. Zielone pomidory z ranczem sriracha
Te „smażone”; zielone pomidory są bezglutenowe (dzięki mące migdałowej) i pieczone w piekarniku dla zdrowszego odczucia niegrzeczny posiłek w pubie . Zanurz każdy chrupiący pomidor w mieszance ranczo i sriracha lub pomiń ranczo i idź prosto do Srirarcha, aby uzyskać mniej kalorii.
Napoje
41. Margarita truskawkowa sriracha
To musimy spróbować. Po zblendowaniuzszywki stokrotki— truskawki, tequila, lód — podnieś poziom przypraw sporą porcją sriracha. (Aby uzyskać napój o mniejszej winy, ogranicz cukier.) Po prostu daj nam basen, trochę pływaków i jesteśmy w środku.
42. Koktajl z mango Sriracha
Te ujęcia „nie są dla maminsynków”. Każda szklanka nakłada mieszankę purée z mango, whisky i limonki na bazie sriracha. Mali strzelcy zaczynają słodko, a potem kopią cię prosto w tyłek.
43. Sriracha gorąca Toddy
Zwyklegorące toddies ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????zawierają whisky, cytrynę i miód. Ten czerpie z tych podstaw, a następnie podgrzewa je sriracha i imbirem.
44. Sriracha i wasabi Krwawa Mary
Dobry krwawy jest znany ze swojego kopa, ale ten dostaje ekstraboom boom powz trio wasabi, Worcestershire i sriracha. Przepis wystarcza na dwie osoby, ale nie powiemy nikomu, jeśli zdecydujesz się nie udostępniać.
Cztery pięć. Zarozumiały kogut
Podkręć lodowaty napar ze sriracha. Dodaj sok z limonki, sriracha i jalapeños do każdego piwa typu lager (tutaj jak to zrobićwybierz zdrowszy).
46. Koktajl imbirowo-cytrusowy
Imbir i sriracha — często łączone w przepisach kulinarnych — znajdują się w centrum uwagi tego koktajlu z dodatkiem wódki. Chili Serrano sprawiają, że jest jeszcze gorętsze.
czy środki przeczyszczające pomagają schudnąć
Deser
47. Lody czekoladowe sriracha
Twój umysł może być oszołomiony, ale sriracha w lodach to prawdziwa rzecz. Mleko kokosowe chłodzi ostry smak papryki. Proszek kakaowy, mielony cynamon i syrop klonowy również przejadą się w lodziarce. Bądźmy szczerzy: ten deser to nie owocowy kebab, ale jest zdrowszy niż wiele mrożonych nowości kupowanych w sklepie.
48. Pikantne placki bananowe
Kawałki banana są dosłownie malowane sriracha, aby zrobić te placki. Mogą nie byćnajzdrowszy wybór, ale przynajmniej dostajemy trochę potasu jako część tego słodkiego przysmaku. Ponieważ smażenie to nie do końca zdrowa metoda gotowania , zalecamy zamiast tego włożyć te smaczne plastry pod brojler.
49. Chrupiąca brzoskwinia Sriracha
Dodaj gałkę niskotłuszczowych lodów waniliowych lub mrożonego jogurtu do tego pikantnego deseru na bazie brzoskwini. Zrobić zdrowsza kruszonka z posiekanymi orzechami, płatkami owsianymi i mąką pełnoziarnistą.
pięćdziesiąt. Pikantny koktajl truskawkowy
Aby uzyskać nieco zdrowsze podejście do tego pysznego przepisu, połącz beztłuszczowy lub niskotłuszczowy mrożony jogurt truskawkowy, pomiń okruchy krakersów graham i dodaj sriracha i bitą śmietanę, aby uzyskać pikantny, ale zimny, pół-zdrowy” deser.
Pierwotnie opublikowano w lutym 2013 r. Zaktualizowano w kwietniu 2015 r.
