Alkohol cukrowy a cukrzyca: jak słodka jest ta para?

Związek pomiędzy cukier i cukrzyca jest bardziej gorzki niż słodki. Jeśli masz cukrzycę, musisz utrzymywać dietę zgodnie z zaleceniami, aby zapobiec skokom cukru we krwi.

Dobre wieści? Nie musisz wycinać z diety wszystkich słodyczy dzięki substytutom cukru.

Oto, co należy wiedzieć o alkoholu cukrowym, jeśli masz cukrzycę.

Juan Moyano / Getty Images

WTF to alkohol cukrowy?

Alkohol cukrowy to rodzaj słodyczy węglowodan . Jego struktura chemiczna jest zbliżona do standardowego cukru, co nadaje mu słodki smak.

Alkohol cukrowy jest często wytwarzany przez człowieka, ale można go również znaleźć naturalnie w produktach spożywczych, takich jak owoce i warzywa . W sklepie spożywczym zwykle znajdziesz alkohol cukrowy w przetworzonej żywności „bez cukru” lub „bez dodatku cukru”, takiej jak lody, ciastka, słodycze i guma do żucia.

Rodzaje alkoholu cukrowego zawierać :

• ksylitol
• izomalt
• laktytol
• maltitol
• sorbitol
• glicerol
• gliceryna
• mannitol
• gliceryna
• erytrytol
• hydrolizaty uwodornionej skrobi

PSA: Nie daj się zwieść jego nazwie — alkohol cukrowy cię nie dostanie pijany . Nie zawiera etanolu, substancji chemicznej w alkoholu, która sprawia, że ​​jesteś schwifty.

Jak alkohol cukrowy wpływa na poziom cukru we krwi?

Alkohole cukrowe są trawione inaczej niż zwykły cukier. Dlatego mają mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.

Według Artykuł przeglądowy 2017 , alkohol cukrowy jest metabolizowany na dwa różne sposoby:

• absorpcja bezpośrednia (zwykle w wątroba )
• metabolizm pośredni przez bakterie jelitowe

Te procesy nie wymagają insulina , hormon, który zamienia glukozę w energię. To dobra wiadomość dla osób z cukrzycą, które mają problemy z produkcją insuliny.

FYI: Wiele produktów spożywczych zawierających alkohole cukrowe nie jest przyjaznych dla cukrzycy. Zawsze sprawdzaj etykietę, aby upewnić się, że Twoja przekąska jest bezpieczna.

Korzyści z alkoholu cukrowego na cukrzycę

Alkohol cukrowy to solidny słodki substytut. Spożywany z umiarem może być częścią codziennej diety diabetologicznej.

Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetologiczne sugeruje, że używasz go w Kawa , herbatę, płatki zbożowe lub owoce. Ale możesz też zrobić top-tier wypieki z nim też. Otrzymasz wspaniały smak, który kochasz, z mniejszym ryzykiem skoków cukru we krwi.

Ale czekaj, jest więcej! Alkohol cukrowy ma mniej kalorii niż zwykły cukier. Dokonanie zmiany może pomóc w kontrolowaniu spożycia kalorii. To może ci pomóc utrzymać zdrowa waga, co jest bardzo ważne, jeśli maszcukrzyca.

Ile alkoholu cukrowego możesz mieć dziennie?

Nie madokładnyograniczyć ilość spożywanego alkoholu cukrowego. Ale ważne jest, aby cieszyć się nim z umiarem.

To wykres poinformuje Cię, ile alkoholu cukrowego możesz zjeść bez nieprzyjemnych skutków ubocznych (np. biegunka ):

Osoby żyjące z cukrzycą powinny otrzymywać około połowy dziennych kalorii z węglowodany , według Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) . Pamiętaj, że zalecenia dotyczące żywienia cukrzycy mogą się różnić w zależności od osoby.

Ilość spożywanych węglowodanów lub alkoholi cukrowych może zależeć od wieku, wagi, poziomu aktywności lub innych czynników. Zdecydowanie porozmawiaj z lekarzem lub zarejestruj się dietetyk zanim wprowadzisz poważne zmiany w swojej diecie.

Czy istnieje ryzyko używania alkoholu cukrowego, jeśli masz cukrzycę?

PRZYPOMNIENIE: Alkohole cukrowe mogą nadal wpływać na poziom cukru we krwi, nawet jeśli nie jest to prawdziwy cukier. Ponadto, nawet jeśli produkt jest sprzedawany jako „bez cukru”, może nie być przyjazny dla cukrzycy.

Aby uniknąć skoku, policz kalorie i węglowodany pochodzące z alkoholi cukrowych. Zawsze uwzględniaj je w swoim ogólnym planie posiłków.

A co z efektami ubocznymi?

Alkohole cukrowe są rodzajem FODMAP co oznacza:

• fa zepsuty LUB ligosacharydy
• re isacharydy
• M onsacharydy
• P oliole

FODMAP to łańcuch węglowodanów, które nie są łatwo wchłaniane w jelicie cienkim. Są również podatne na fermentację w okrężnicy. Może to prowadzić do śmierdzących skutków ubocznych, takich jak wzdęcia , biegunka i gaz .

Inne substytuty cukru do wypróbowania

Jeśli alkohol cukrowy nie jest w twoim zaułku, nadal masz szczęście. Jest mnóstwo substytuty cukru które mogą zaspokoić twój słodki ząb bez wywoływania skoku cukru we krwi.

Sztuczne słodziki

Sztuczne słodziki (inaczej nieodżywcze słodziki) nie dostarczają żadnych kalorii ani wartości odżywczych. Oznacza to, że nie wpłyną na poziom cukru we krwi tak jak zwykły cukier. Ale mają tendencję do słodkich smaków 10/10, co nie jest dla wszystkich.

Niektóre popularne sztuczne słodziki to:

• sukraloza
• sacharyna

Nowe słodziki

Pochodzą one z naturalnych źródeł. Dwie smaczne odmiany są stewia — który jest zrobiony z liści krzewu stewii — i tagatozy. Tagatoza pochodzi z laktozy pochodzenia mlecznego i zawiera 92 procent słodyczy cukru i 38 procent kalorii.

Przy okazji, nowe słodziki mogą różnić się smakiem i kalorycznością. Więc najpierw sprawdź etykietę.

marki odzieży unisex

Czy to nie słodkie?

Alkohole cukrowe mogą być bezpieczną alternatywą dla prawdziwego cukru dla osób z cukrzycą. Pamiętaj tylko, że alkohole cukrowe nie są „darmowym jedzeniem”. Nadal mogą zwiększać poziom cukru we krwi, gdy są spożywane w nadmiarze. Mogą również powodować dyskomfort trawienny, jeśli przesadzisz.

Jeśli alkohole cukrowe nie są twoją rzeczą, możesz wypróbować inne substytuty cukru, takie jak sztuczne słodziki lub nowe słodziki. Możesz również porozmawiać z lekarzem o najlepszych sposobach zarządzania dietą cukrzycową.