Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Witaminy: są dla ciebie dobre, prawda? Ogólnie odpowiedź brzmi: tak. Ale tak nie jest w przypadku witaminy K3.
Witamina K3 to syntetyczna wersja witamina K. i jest rzeczywiście toksyczny dla ludzi. Z tego powodu nigdy nie zobaczysz go jako dodatku na sklepowych półkach.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o witaminie K3 — plus szczegóły dotyczące rodzajów K youtak właściwiepotrzeba.
Projekt: Wenzdai Figueroa
Co to jest witamina K3?
K3 brzmi jak szczyt górski w Himalajach, który rywalizuje z K2, ale witamina K3 (znana również jako menadione) jest w rzeczywistości syntetyczną wersją witamina K. .
Dwie formy witaminy K — K1 i K2 — występują naturalnie w pożywieniu, w przeciwieństwie do witaminy K3, która jest wytwarzana w laboratorium.
Witamina K ma kilka ważnych zadań w twoim ciele. Jest najbardziej znany z tego, że pomaga w krzepnięciu krwi, co zapobiega nadmiernemu krwawieniu z dużych i małych ran. (Ciekawostka: „K” pochodzi od niemieckiego słowa „koagulacja”).
Zarówno K1, jak i K2 biorą udział w krzepnięciu krwi, ale K2 idzie o krok dalej.
„Witamina K2 poprawia również jakość kości, bierze udział w transporcie wapnia i zapobiega odkładaniu się wapnia w ścianach naczyń krwionośnych”, mówi dietetyk Kris Sollid, RDN, starszy dyrektor ds. komunikacji żywieniowej w Międzynarodowa Rada Informacji o Żywności .
Możesz załadować zarówno witaminę K1, jak i witaminę K2 poprzez różne produkty spożywcze. K1 pochodzi z roślin — głównie zielone liściaste i kilka olejków. K2 natomiast znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego i niektórych żywność fermentowana . Te formy witaminy K znajdują się również wmultiwitaminy.
Dlaczego nie ma suplementów witaminy K3?
Mmm-Kay, więc co jest nie tak z syntetyczną formą witaminy K? Wiele innych witamin powstaje bezpiecznie w laboratoriach. Dlaczego K3 jest inny?
Niestety, sztuczna witamina K3 jest nie tylko nienaturalna, ale także szkodliwa dla ludzi. Chociaż w XX wieku był czasem stosowany jako suplement diety, Badania na K3 w latach 80. i 90. ujawnił, że może powodować uszkodzenie wątroby.
W rzeczywistości wiadomo, że jako zastrzyk, K3 wywołuje toksyczność wątroby, żółtaczkę i anemię z pękniętych komórek krwi. (Tak, przekażemy to wszystko, dzięki.)
Kolejny nieprzyjemny efekt uboczny? K3 może kolidować z jednym z naturalnie występujących w twoim ciele przeciwutleniacze , glutation. W rezultacie może wzrosnąć uszkodzenie oksydacyjne do twoich komórek — dokładne przeciwieństwo całego tego bogatego w przeciwutleniacze jedzenia, które możesz spróbować.
Biorąc pod uwagę wszystkie te obawy, nie jest zaskoczeniem, że K3 nie jest sprzedawany jako suplement diety. Ale ponieważ K1 i K2 w żywności i suplementach mają Twoje podstawy, zdecydowanie nie musisz się martwić, że zabraknie Ci tej sztucznej witaminy.
Witamina K3 a rak
Odkładając na chwilę szkodliwe skutki, witamina K3 ma pewne możliwe srebrne podszewki.
DO Badanie 2020 odkryli, że K3 ma „silną aktywność przeciwnowotworową” w przypadku niektórych nowotworów piersi, nerek, wątroby, prostaty, skóry i szyjki macicy. Plus, badania w 2019 r. zasugerował, że K3 może tłumić niektóre aktywności komórek raka jelita grubego.
Witamina K3 może być również użytecznym środkiem przeciwbakteryjnym — szczególnie przeciwkoH. pylori, paskudny błąd, który może rosnąć w twoim żołądku i powodować wrzody .
W Badanie 2019 , K3 hamował wzrostH. pylori(chociaż te badania przeprowadzono w probówkach, a nie na ludziach).
Józef Sikora, żona wizażysty
Dane na temat tych efektów są nadal dość ograniczone i potrzebne są dalsze badania, zanim będziemy mogli wyciągnąć jakiekolwiek wnioski. Wiadomo, że K3 stwarza ryzyko uszkodzenia wątroby.
Ile witaminy K potrzebuje twój organizm?
Ilość potrzebnej witaminy K różni się w zależności od wieku i płci, ale zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet, trochę to dużo. W rzeczywistości dziennik Odpowiednie spożycie dla mężczyzn w wieku 19 lat i starszych wynosi zaledwie 120 mikrogramów (mcg). Kobiety w tym samym przedziale wiekowym potrzebują co najmniej 90 mcg dziennie.
W porównaniu z dziennym zapotrzebowaniem na wiele innych witamin i minerałów – które występują w znacznie większych gramach lub miligramach – Twoje zapotrzebowanie na witaminę K jest dość małe. Mimo to ważne jest, aby dostarczać wystarczającej ilości tego krzepnięcia krwi i budującego kości składnika odżywczego zdrowa żywność .
Zastrzyki z witaminą K są czasami używane w zastosowaniach medycznych. Wszystko noworodki dostają zastrzyk witaminy K , które CDC zaleca, ponieważ niemowlęta rodzą się z bardzo niskimi poziomami.
Poziomy witaminy K na ogół nie są monitorowane, z wyjątkiem pacjentów z zaburzeniami krzepnięcia lub przyjmujących leki przeciwzakrzepowe. Suplementacja witaminy K może być stosowana do radzenia sobie z tymi schorzeniami.
Żywność z witaminą K
Oto ogólna zasada dotycząca żywności bogatej w witaminę K: K1 pochodzi głównie z roślin, K2 głównie ze zwierząt. Wypróbuj dowolne z poniższych pokarmów, aby napełnić K na cały dzień.
Pokarmy bogate w witaminę K1 na 1/2 szklanki porcji:
- Jarmuż, gotowane: 531 mikrogramów (443% dziennej dawki)
- Gorczyca , gotowane: 415 mikrogramów (346% ZDS)
- brokuły , gotowane: 110 mikrogramów (92% dziennej dawki)
- brukselki , gotowane: 109 mikrogramów (91% ZDS)
- szpinak , surowy: 73 mikrogramy (60% dziennej dawki)
Pokarmy bogate w witaminę K2 w porcji 3,5 uncji:
- Natto : 1062 mcg (885% dziennej dawki)
- Kiełbasa wieprzowa: 383 µg (320% ZDS)
- Wątroba wołowa: 106 mikrogramów (88% dziennej dawki)
- Twardy ser : 76 mikrogramów (63% ZDS)
- Kotlety wieprzowe: 69 mikrogramów (57% ZDS)
Jak organizm wchłania witaminę K z pożywienia
Po zjedzeniu obiadu z kotletami wieprzowymi i zieleniną lub natto i brokuły Twój organizm zaczyna wchłaniać i rozprowadzać witaminę K.
„Witamina K jest wchłaniana w jelicie cienkim, skoncentrowana w wątrobie i rozproszona po całym ciele do różnych tkanek i narządów (np. wątroby, mózgu, serca, trzustki i kości)” – wyjaśnia Sollid. „Witamina K jest również wytwarzana przez bakterie w naszym Dobrze ”.
Szukasz sposobów na zwiększenie wchłaniania? Ponieważ witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach, dodanie źródła tłuszczu zwiększy Twoje wchłanianie — więc śmiało smaż jarmuż Oliwa z oliwek lub zanurzyćbrokuływ niektórych kremowych sos ranczo .
Niektóre czynniki dietetyczne mogą również wpływać na ilość witaminy K wchłanianej przez organizm. „Kilka przykładów, które zakłócają wchłanianie witaminy K, to diety niskotłuszczowe i długotrwałe stosowanie niektórych leków (np. antybiotyków)”, zauważa Sollid.
Poza tym nie wszystkie produkty bogate w witaminę K dostarczają produkty w równym stopniu. Według Sollida biodostępność witaminy K jest większa (co oznacza, że organizm może ją łatwiej wchłonąć i wykorzystać), gdy pochodzi z olejów roślinnych niż z innych pokarmów roślinnych.
Dolna linia na K3
Dla dobrego zdrowia ważne jest, aby nadążać za swoim K w postaci żywności lub suplementu witaminy K1 lub K2. Jeśli chodzi o K3, biorąc pod uwagę jego toksyczność dla ludzi, jest dla ptaków (lub psów, kotów lub… masz pomysł).
