Jeść

Ocet balsamiczny z mżawką na wszystkie rzeczy: oto 9 głównych korzyści zdrowotnych

Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Niezależnie od tego, czy jest modny jako rozświetlający, czy peeling do wanny, ocet powraca. Ale co sprawia, że?ocet balsamicznykorzyści zdrowotne tak wielkie jak jego i destylowany ocet kuzyni?

Ocet balsamiczny ma właściwości zdrowotne, które mogą pomóc:

  • skóra
  • poziom cholesterolu
  • trawienie
  • utrata wagi
  • poziom cukru we krwi i krążenie krwi
  • nadciśnienie
  • kwasu refluks
  • przekrwienie

Wytwarzany z niesfermentowanego soku winogronowego ocet balsamiczny często leżakuje w beczkach przez miesiące, a nawet lata. Ma głęboki, ciemny odcień i wyrazisty, odważny, cierpki smak. Jest idealny dososy sałatkowe, marynaty i glazury. Ale to jestwięcznacznie więcej.

Przyjrzyjmy się, co ocet balsamiczny może zrobić dla twojego zdrowia.

korzyści zdrowotne octu balsamicznego

ClarkandCompany / Getty Images

Możliwe korzyści zdrowotne octu balsamicznego

1. Pomóż swojej skórze

Prawdopodobnie słyszałeś o używaniu ACV na twojej twarzy na trądzik i matową skórę. Podobnie jak ACV, ocet balsamiczny zawiera również przeciwutleniacze , i kwas octowy , który ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą oczyszczać skórę.

Jedno małe badanie okazało się, że miejscowy kwas octowy pomógł trądzik , ale nie było to po spożyciu lub zastosowaniu octu balsamicznego.

Potrzebujemy więcej badań, aby dowiedzieć się, jak ocet balsamiczny może pomóc Twojej skórze. Ale na razie najlepiej nie stosować go miejscowo, a zamiast tego zobaczyć, co może zrobić dla twojej skóry od zwykłego spożycia.

Ostrzeżenie:Używanie dowolnego rodzaju octu na skórze może z czasem doprowadzić do oparzeń chemicznych, więc zawsze rób test płatkowy i używaj go oszczędnie.

2. Niższy poziom cholesterolu

Dostał wysoki cholesterol ? Pomóc może ocet balsamiczny.

Laboratorium Badania okazało się, że przeciwutleniacze w occie balsamicznym zapobiega utlenianiu cholesterolu LDL („złego” cholesterolu), co może prowadzić do chorób serca.

Badania na zwierzętach pokazują również, że może to pomóc w ochronie przed zatkane tętnice i choroba serca . Ale potrzeba więcej badań ludzi, aby wiedzieć na pewno.

3. Utrzymuj instynkt szczęśliwy

Ocet balsamiczny może pomóc w promocji dobre zdrowie . W jaki sposób? Dwa słowa: kwas octowy. Kwas octowy , główny składnik aktywny octu balsamicznego, zawiera nitki bakterie probiotyczne który wspomaga trawienie.

Premia: Probiotyki może również skorzystać na twoim system odprnościowy !

4. Utrata wagi

Trochę starsze badania sugeruje włączenie zwykłego octu do śniadanie pomoże Ci jeść mniej kalorii przez resztę dnia, wspierając w ten sposób wysiłki związane z odchudzaniem. Badanie laboratoryjne stwierdzono również, że kwas octowy w occie ma właściwości obniżające poziom tłuszczu u myszy.

pomysły na urozmaicenie małżeństwa

Więc chociaż ocet balsamiczny nie stopi nadmiaru tłuszczu przez noc, może być pomocnym narzędziem dla for zdrowa utrata wagi podróż, jeśli to jest twój cel.

5. Niższy poziom cukru we krwi

Dodanie octu balsamicznego do posiłków może pomóc ludziom z cukrzyca i insulinooporność.

DO Badanie 2010 znaleziony ocet ma właściwości antyglikemiczne, co oznacza, że ​​pomaga obniżyć poziom po posiłku skoki cukru we krwi .

W Przegląd 2006 Po zbadaniu wpływu octu naukowcy odkryli również, że dodanie octu do posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów może poprawić wrażliwość na insulinę po posiłku i poziom cukru we krwi podczas posiłku. Ale był bardziej skuteczny w przypadku osób z wrażliwością na insulinę niż tych z cukrzycą typu 2.

Więcej ostatnia recenzja stwierdzono również bardzo niewielkie obniżenie poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2, które przyjmowały ocet przez 8 do 12 tygodni.

6. Popraw krążenie

Ocet balsamiczny wytwarzany jest z winogron, które badania laboratoryjne stwierdzono, że zapobiega krzepnięciu krwi. Zasadniczo może to oznaczać dobre rzeczy dla prawidłowego krążenia.

Ocet balsamiczny zawiera również polifenole - związki roślinne które działają jak zdrowe dla serca przeciwutleniacze. Badacze obecnie wciąż badają, w jaki sposób może to wpłynąć na krążenie i długoterminowe zdrowie serca.

oznacza, że ​​twoja była dziewczyna nie skończyła z tobą

7. Zmniejsz ciśnienie krwi

Ocet balsamiczny również może pomóc wysokie ciśnienie krwi .

W ciągu badania na zwierzętach , szczury z nadciśnieniem doświadczały obniżenia ciśnienia krwi poprzez regularne spożywanie octu ryżowego. Chociaż nie jest to ocet balsamiczny, badania sugerują, że kwas kwaśny ma głównie dzięki temu efektowi, który jest dużą częścią balsamicznego.

Chociaż potrzebujemy więcej badań na ludziach, dodanie octu balsamicznego do żywności może pomóc w zmniejszeniu wysokie ciśnienie krwi z biegiem czasu.

8. Walcz z refluksem kwasu

Niektórzy twierdzą, że ocet balsamiczny zmniejsza zgaga ikwasu refluks, ale ta informacja jest dość niepotwierdzona. Ideą tego jest to, że ocet pomaga zrównoważyć pH żołądka.

Jeśli chcesz wypróbować ten środek, zacznij od niewielkiej ilości rozcieńczonego octu. Następnie odczekaj kilka godzin, aby zobaczyć, czy pomaga (lub nasila) objawy.

9. Złagodzić zatory

Uczucie wypchany ? Niektórzy ludzie przysięgają, że ocet balsamiczny jest bardziej naturalnym środkiem zmniejszającym przekrwienie.

Chociaż żadne większe badania nie potwierdzają tego, ocet na parze może pomócrozluźnić flegmęw gardle i klatce piersiowej. Wystarczy dodać kilka kropel octu balsamicznego do gorącej wody (nie wrzącej!), zakryć twarz parą (ostrożnie!) i wdychać parę. Ahhhhh….

Czy ocet balsamiczny stanowi zagrożenie dla zdrowia?

Ocet balsamiczny to ogólnie całkiem bezpieczny chyba że jesteś na to uczulony, ale tam *są*mniejsze ryzyko, jeśli spożyjesz za dużo:

Kontrola zatruć stwierdza również, że nie należy używać żadnego rodzaju octu do leczenia ran. Dzieje się tak, ponieważ nie jest świetny w powstrzymywaniu rozwoju bakterii w infekcjach i może z czasem powodować oparzenia.

Dobrym pomysłem jest również rozważeniejakośćiilośćoctu balsamicznego.

  • Jakość. Zwróć uwagę na swojeEtykieta produktu. Szukaj czystego octu balsamicznego bez dodatku cukrów. Prawdziwy balsamic jest drogi, ale warto.
  • Ilość. Ogranicz się do nie więcej niż 2 łyżek na porcję. W końcu ocet jest dość kwaśny! Przestań go jeść, jeśli zauważysz pieczenie lub ból w gardle lub żołądku.

Smaczne sposoby na czerpanie korzyści z balsamicznego

Ocet balsamiczny to łatwy sposób na dodanie pysznego, odżywczego zastrzyku do posiłków. Odbierz butelkę w swoim ulubionym sklepie spożywczym lub w sklepie ze zdrową żywnością, a następnie poeksperymentuj z użyciem jej w marynatach, glazurach lub opatrunek opatrunkowy .

Naprawdę możliwości są nieograniczone. Oto kilka naszych ulubionych nazw octu balsamicznego:

Sałatka caprese

Cieszyć się witamina C , witamina K i te słodkie przeciwutleniacze z octu zawarte w jednym smacznym naczyniu z antipasto.

Składniki

  • 8 uncji świeżej mozzarelli
  • 2-3 pomidory rodzinne
  • 2-3 łyżki octu balsamicznego
  • 2-3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
  • Świeżybazyliaodchodzi
  • Sól

Wskazówki

  1. Pokrój pomidory i mozzarellę w plastry. Ułóż je warstwami z zachodzącymi na siebie krawędziami (w ładny wzór pomidor-mozz-pomidor-mozz!).
  2. Top z bazylią.
  3. Na wierzch skrop octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Jeśli chcesz, posyp solą.

Zdrowa bruschetta

Ocet balsamiczny to klucz do autentycznej bruschetty.

Składniki

  • 8 pomidorów
  • 1/3 szklanki świeżej bazylii
  • 1/4 szklanki ser parmezan
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeży bagietka ('tak” polecam francuską odmianę!)

Wskazówki

  1. Pomidory pokrój w kostkę, posiekaj bazylię, posiekaj Parmę i zmiel czosnek. Wrzucić razem do miski.
  2. Teraz wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dodaj do posiekanych warzyw i sera. Pozostaw tę mieszankę w lodówce na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły.
  3. Kiedy będziesz gotowy, pokrój i podgrzej chleb.
  4. Posyp każdy plasterek sporą porcją mieszanki bruschetty. Och, pyszne, małe smakołyki!

Typ zawodowy:Unikaj rozmoczonego sera, używając parmezanu na wierzchu każdego kawałka chleba z bruschettą, zamiast dodawać go do mieszanki.

Glazura balsamiczna

Glazura balsamiczna nadaje prostym potrawom z kurczaka, mięsa, tofu lub warzyw elegancki akcent.

Składniki

  • 16 uncji octu balsamicznego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli

Wskazówki

  1. W rondelku wymieszaj wszystkie składniki na średnim ogniu. Pozwól miksturze zagotować się (od czasu do czasu mieszając), aż uzyskasz syropowatą konsystencję.
  2. Następnie pozwól mu ostygnąć i glazuruj *wstaw wybrane jedzenie.*Smacznego!

Przypomnienie:Przechowuj resztki glazury w hermetycznym pojemniku w lodówce. Dzięki temu jest świeży.

Na wynos

Pyszne i pożywny ocet balsamiczny to:

  • bez tłuszczu
  • niskokaloryczne
  • niska zawartość naturalnego cukru
  • antyglikemiczny
  • pełen antyoksydantów

Ma duże korzyści zdrowotne, w tym możliwość obniżenia poziomu cholesterolu, wspomagania utraty wagi i promowania zdrowego trawienia. Włącz 1 do 2 łyżek stołowych dziennie, aby zmaksymalizować korzyści bez przesadzania z kwasem.