Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Czy słyszałeś o kulturyście, który nie mógł znaleźć źródła białka? Tak, stracili swoją serwatkę.
Ale nie musisz się martwić o zagubienie lub brak białko . Jesteśmy tutaj, aby pomóc. Oto, co musisz wiedzieć o białku grochu w porównaniu z białkiem serwatkowym.
Etienne Voss/Getty Images
Duży obraz: białko grochu kontra białko serwatkowe
Proszki białkowe to suche, skoncentrowane źródła białka, które można mieszać z wodą (lub mleko ). Mogą pochodzić z różnych źródeł zwierzęcych i roślinnych.
Białko grochu pochodzi z *bębenka, poproszę* groszek. Jako białko roślinne nie zawiera laktozy i nadaje się do weganie i wegetarian.
Białko serwatkowe pochodzi z płynnej części mleka krowiego, która oddziela się od stałego twarogu podczas produkcji manufacturers ser . Jak mleko, serwatka białko w proszku naturalnie zawiera cukier laktozę (tzw. cukier mleczny).
Te dwa rodzaje białek nie różnią się zbytnio smakiem lub konsystencją, ale może się okazać, że masz preferencje.
Możesz po prostu wymieszać białko w proszku z wodą lub mlekiem. Aby to zwiększyć, spróbuj dodać białko w proszku do koktajl albo kilka ciasto na babeczki .
Alergie
Groch należy do rodziny roślin strączkowych. Jeśli masz którekolwiek z poniższych alergie pokarmowe , dobrym pomysłem może być pominięcie białka grochu:
- orzeszki ziemne
- soja
- jakikolwiek inny groszek lub fasola
Do Twojej wiadomości:Niektórzy ludzie są uczulony na gotowany groszek ale nie surowe. Ale producenci zazwyczaj przygotowują białko grochowe z surowego grochu.
Białko grochu to bez nabiału , dzięki czemu jest bezpieczny dla osób z nietolerancją lub alergią na nabiał.
A co z serwatką? Białko serwatkowe może zawierać alergeny, takie jak kazeina (inne białko pochodzące z mleka) i laktoza.
Ale nawet jeśli nie tolerujesz laktozy, może to nie być przełomem. Białko serwatkowe (zwłaszcza w postaci izolatu) ma bardzo niską zawartość laktozy. Jest więc ogólnie dobrze tolerowany przez osoby z nietolerancją laktozy.
Wiek żony Anthony'ego Hopkinsa
Serwatka nie jest wegetariańska- lub przyjazny weganom , ponieważ pochodzi z mleka.
Oba rodzaje białka są dobrą opcją dla osób stosujących dietę bezglutenową.
Wartość odżywcza
OK, więc białko grochu i białko serwatki mają jeden ważny składnik odżywczy: białko. Ale co jeszcze mają do zaoferowania? Spójrzmy.
20-gramowa porcja białko grochu proszek dostarcza:
- Kalorie: 80
- Białko: 15 gramów
- Tłuszcz: 1,5 grama
- Węglowodany: 1 gram
- Błonnik: 1 gram
- Wapń: 58 miligramów
- Żelazo: 5 miligramów
Ta sama ilość białko serwatkowe izolat w proszku serwuje:
- Kalorie: 78
- Białko: 18 gramów
- Tłuszcz: 0,36 grama
- Węglowodany: 0,4 grama
- Błonnik: 0 gramów
- Wapń: 86 miligramów
- Żelazo: 0 miligramów
Najważniejsze:Na porcję 20 uncji obie opcje mają mniej więcej takie same kaloria liczyć. Białko serwatkowe może dostarczyć więcej wapń , ale białko grochu może być bardziej apgłowaopcja ling, jeśli chcesz uzyskać więcej żelazo .
Korzyści zdrowotne
Szukasz proszku białkowego z korzyściami? Białko grochu może pomóc obniżyć ciśnienie krwi saldo bakterie jelitowe , i działać jakoprzeciwutleniaczdo ochrony komórek przed uszkodzeniem.
Białko serwatkowe ma właściwości zwalczające choroby i przeciwutleniające, które mogą Ci pomóc Żyj dłużej i poprawić swoją sprawność fizyczną.
Aminokwasy
Twoje ciało wykorzystuje aminokwasy do tworzenia białek. Równowaga aminokwasów w białku wpływa na to, jak łatwo organizm może je wykorzystać.
Mimo że istnieją setki aminokwasów , potrzebujesz tylko 20 z nich, aby wytworzyć białka znajdujące się w ludzkim ciele. Dziewięć z nich aminokwasy są niezbędne — oznacza to, że twoje ciało nie może ich wytwarzać, więc musisz je pobierać z diety.
Białko serwatkowe zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów w odpowiednich proporcjach do tworzenia białka. Jest uważany za kompletne białko . Białko grochu jest bliskie, ale ma niską zawartość jednego aminokwasu (metioniny).
Dla mięśni
Budowanie mięśni, zwiększanie wyników sportowych, promowanie regeneracji po ćwiczeniach i rozbijanie cele fitness to popularne powody używania proszku białkowego. Ale nie wszyscy tego potrzebują.
Trochę studia pokaż, że jeśli masz już wystarczającą ilość białka w swojej diecie, stosowanie proszku białkowego może mieć zerowy wpływ na przyrost mięśni lub skład ciała.
Zdjęcia Jenny Dewan
Białko w proszku może jednak pomóc w uzyskaniu potrzebnego białka, jeśli brakuje Ci białka.
Z jakim rodzajem białka wybrać? To zależy wyłącznie od Ciebie. Mały Badanie 2019 sugeruje, że nie ma dużej różnicy w tym, jak te rodzaje białek wpływają na skład ciała, grubość mięśni lub siła .
Do utraty wagi
Więcej białka może ci pomóc czuć się pełnym dłużej. Wiele studia sugerują, że białko (szczególnie w porównaniu z innymi makroskładnikami) może pomóc w radzeniu sobie z głodem.
Jest mnóstwo dowód że białko może wesprzeć utrata wagi , ale to białko może pochodzić z całej diety. Nie musisz go dostarczać za pomocą odżywek białkowych.
Nie ma wielu badań porównujących suplementy białka grochu i serwatki, jeśli chodzi o utratę wagi.
DO małe studium z 30 uczestnikami płci męskiej okazało się, że nie było dużej różnicy w poziomie głodu lub spożyciu pokarmu między osobami, które spożywały białko grochu, a tymi, które spożywały białko serwatkowe.
Jak kupować odżywki białkowe
Przy tak wielu dostępnych opcjach znalezienie idealnego proszku białkowego dla Twoich potrzeb może być trudne.
Białko grochu to najlepszy wybór, jeśli stosujesz dietę wegańską lub masz wrażliwość na produkty mleczne. Jest oparty na roślinach, więc jest to również bardziej zrównoważony dla środowiska wybór.
Białko serwatkowe może być łatwiejszy do znalezienia w lokalnym sklepie z produktami spożywczymi i zazwyczaj jest dostępny w niższej cenie. (Koncentrat białka serwatkowego jest zwykle tańszy i szerzej dostępny niż izolat serwatki.)
Wiki Joe Jonasa
I nie zapomnij o wszystkich innych wspaniałych potencjalnych źródłach białka.
Białko kazeinowe (wytwarzane z mleka) i jajko białko to kilka innych opcji pochodzenia zwierzęcego.
Groch nie jest jedynym białkiem przyjaznym weganom. Istnieje wiele innych opcji roślinnych, takich jak:
- konopie
- brązowy ryż
- mieszane (dwie lub więcej roślin łącznie)
Pamiętaj, że tego typu suplementy nie są regulowane tak blisko, jak żywność. Dlatego dobrym pomysłem jest wybieranie tylko produktów, które są sprawdzone przez organizacje zewnętrzne. (Poszukaj suplementów, które zostały zweryfikowane przez NSF lub USP .)
tl; dr
- Proszki białkowe z grochu i serwatki to suplementy diety, które dostarczają podobne ilości białka.
- Proszki białkowe to łatwy i wygodny sposób na zwiększenie spożycia białka. (Wystarczy wybrać produkt zweryfikowany przez NSF lub USP).
- Białko grochu jest odpowiednie dla osób, które przestrzegają diety wegańskiej lub muszą unikać laktozy i kazeiny.
- Białko serwatkowe jest białkiem zwierzęcym i może być lepszym wyborem dla osób, które mają alergię na rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne.
- Nie ma różnicy między białkiem grochu a białkiem serwatki, jeśli chodzi o wyniki sportowe i budowę mięśni.
