Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
FluxFactory/Getty Images
Zawieramy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz przez linki na tej stronie, możemy otrzymać niewielką prowizję.Oto nasz proces.
Przysięgasz sobie, że zaczniesz gotować, ale kiedy próbujesz pokroić cebulę nożem do masła i ugotować spaghetti na patelni, napotykasz problemy.
Jesteś przekonany, że po prostu nie nadajesz się na kucharza. Ale to jest złe. Każdy może gotować — tak, nawet ty. Potrzebujesz tylko najlepszych gadżetów kuchennych do Twojej dyspozycji.
Nic dziwnego, że gotowanie stało się mniej popularne w Stanach Zjednoczonych, ponieważ coraz więcej osób polega na fast foodach, fast foodach i opcjach dostawy natychmiastowej. Ale nauka samodzielnego gotowania może być naprawdę afirmującym życie doświadczeniem.
Tak, zaoszczędzisz pieniądze, a dokonywanie zdrowszych wyborów stanie się łatwiejsze, ale gotowanie może być również przyjemnym zadaniem solo lub miłym sposobem na spędzenie czasu ze współlokatorem/partnerem/rodziną.
Więc od czego zaczynasz? Pierwszym krokiem jest zaopatrzenie się w najlepsze narzędzia do gotowania. To są podstawowe rzeczy, których będziesz potrzebować, aby rozpocząć swoją przygodę… te, które wiążą się z przygotowaniem posiłku, od początku do końca.
Noże
No chodź. Siekać.
1. Nóż szefa kuchni
Dobry nóż szefa kuchni to jedno z najważniejszych narzędzi, które warto mieć w kuchni. Będziesz używać tego dziecka do prawie każdego posiłku, który przygotujesz, od przygotowywanie warzyw do rozkładania pełnych kurczaków (w końcu tam dotrzesz).
Ta 8-calowa odmiana od MOSFiATA to dobry początek: stal wysokowęglowa (i powłoka tytanowa) oznacza, że ten nóż będzie ostry i pozostanie ostry, co wkrótce zdasz sobie sprawę, że jest bardzo ważne.
Dodatkowo jest wyposażony w osłonę palców, co oznacza, że podczas pierwszego posiłku nie będziesz przypadkowo podawać żadnego palca. Kiedy już masz sprzęt, możesz nauczyć się umiejętności .
dwa. Nóż do obierania
Rozmiar nie zawsze ma znaczenie.
Ten mały nóż do obierania udowadnia swoją moc i będzie zaskakująco pomocny podczas przygotowywania mniejszych składników, które będziesz gotować (spróbuj obrać czosnek bez tego, a zobaczysz, o co nam chodzi).
Możesz także założyć dobry nóż do obierania, aby uzyskać bardziej wyspecjalizowane narzędzia, takie jak obieraczka ipomidorszufelka z łodygą (tak, która istnieje i jest to kompletna strata pieniędzy).
Victorinox to świetny nóż do obierania, który zostanie z Tobą na całe życie.
3. Ząbkowany nóż
Tak, mamy dla ciebie kolejny: ząbkowany nóż . Ci faceci są przydatni do krojenia chleba i miękkich potraw, takich jak pomidory.
Myśl o zabraniu noża szefa kuchni o gładkich krawędziach do chrupiącego bochenka zakwasu wystarczy, aby zrobić Gordon Ramsay płakać (i jest znany z tego, że sprawia, że inni płaczą).
Więc unikaj uszkodzenia ostrza (i twojego chleb ), trzymając pod ręką ząbkowany nóż.
Ponieważ tych facetów trudno naostrzyć, potrzebujesz ostrza, które z czasem zachowa swoją przewagę. Chociaż istnieją drogie, ten nóż Orblue wykonuje zadanie za mniej niż 20 USD.
Pomoc w siekaniu
Nie chodzi tylko o używanie noża.
Cztery. Przyrząd do obierania
Wiemy, że powiedzieliśmy, że nóż do obierania może zastąpić obieraczkę do warzyw, ale szczerze mówiąc, jest to coś, co również będziesz chciał mieć. Obieranie warzyw skrobiowych, takich jak ziemniaki z nożem i tak prawdopodobnie należy pozostawić profesjonalistom.
Jak na ironię, jest to jedno narzędzie, w którym koszt nie ma nic wspólnego z jego jakością. Za mniej niż 3 USD, to narzędzie do gotowania skórki będą gromadzić się szybciej niż szympans o at impreza bananowa .
5. Deska do krojenia
Nie możesz używać tych nowych noży bez czegoś do cięcia (chyba że chcesz, aby twój blat kuchenny cię nienawidził).
Deska do krojenia stanie się twoją stacją przygotowawczą, w której składniki są krojone, krojone w kostkę, mielone i tłuczone, aby przygotować posiłek pyszne .
Podczas gdy plastikowe deski do krojenia stały się coraz bardziej popularne, nadal lubimy drewno ze względu na jego estetykę i trwałość.
Ta odmiana Bamboo wykona zadanie. Jest wystarczająco duży, aby zapewnić dużo miejsca do pracy, nie będąc tak masywnym, że masz problem z przechowywaniem go, gdy nie jesteś w szaleństwie rąbania.
Mały kolektor cieczy biegnący wokół krawędzi jest przydatny do zbierania spływów z ugotowane białka także.
Garnki i patelnie
Jedzenie potrzebuje miejsca, aby się ogrzać. To jest to.
mój chłopak złamał mi serce
6. Patelnia żeliwna
Żeliwna patelnia = żeliwna umiejętność.
To stanie się Twoim celem chleb w kuchni. Jasne, możesz wybrać odmianę nieprzywierającą lub ze stali nierdzewnej, ale to, co jest świetne w żeliwie, to to, że można go używać dosłownie do wszystkiego.
smażenie, smażenie, pieczenie, prażenie — wszystkie te techniki są możliwe przy użyciu jednego prostego kawałka metalu.
Możesz nawet złożyć odurzające desery na patelni .
American Manufacturer Lodge produkuje patelnie żeliwne od 1896 roku, więc można śmiało powiedzieć, że wiedzą coś lub dwa. Ta 9-calowa wersja ich wstępnie przyprawionej patelni będzie idealnym punktem wyjścia do opanowania kuchenki i piekarnika.
I zgadnij co? To tylko 14,88 USD.
7. Doniczka zapasowa
zupa to jeden z najłatwiejszych dań do przygotowania, gdy jesteś nowym kucharzem.
Zwykle wymaga tylko jednego garnka, daje duże ilości jedzenia (resztki to wszystko) i sprawia, że czuć się przytulnie w chłodne dni . To trójka wygranych rekomendacji dla zupy.
Ale potrzebujeszdużygarnek do zupy. To samo dotyczy tłuczone ziemniaki , spaghetti itp. Solidny garnek do bulionu otworzy drzwi do odkrywania jeszcze większej liczby przepisów i technik (ale co najważniejsze, masowo wytwarzać tłuczone ziemniaki, jakby nie było jutra).
Kupując garnek, potrzebujesz czegoś ciężkiego z pokrywką. Ten 16-kwartowy model jest mniejszy, ale wysokiej jakości kilof dla kucharza, który dopiero zaczynam .
8. Rondel
Wbrew nazwie, ci faceci są przydatni nie tylko do robienia sosów. Możesz też gotować warzywa, gotować ziarna lub ryż i topić cheddar… na makaron z serem? , co jeszcze.
Za mniej niż 20 USD ta 1,5-litrowa wersja firmy Cuisinart jest idealna do wszystkich tych zadań.
Stal nierdzewna zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, a ciasno przylegająca pokrywa zapewnia, że ciepło pozostanie dokładnie tam, gdzie powinno. A jeśli gotujesz w nim makaron, dowiedzieć się , ponieważ prawdopodobnie zrobiłeś to źle.
Przepisy
Ponieważ każdy poszukiwacz przygód potrzebuje mapy.
9. Dobra książka kucharska
Dzięki Pinterestowi poleganie na książce kucharskiej nie jest już niezbędne do nauki gotowania. Ale miliony przepisów w Internecie mogą być przytłaczające (i bardzo mylące dla tych z nas, którzy zmagają się z zagotowaniem wody).
Dlatego sugerujemy powrót do podstaw i otwarcie aksiążka kucharskapo wskazówki w kuchni.
Istnieje mnóstwo książek kucharskich, ale ta, która nigdy nas nie poprowadziła, to książka Alice WatersSztuka prostego jedzenia.
Ten klasyk pochodzi od jednego z najbardziej legendarnych szefów kuchni w Kalifornii, który rozkłada wszystko, od składników i sprzętu po metody wprowadzające, które mają na celu nauczenie nas podstaw. Obiecujemy, że gotowanie przez to arcydzieło sprawi, że staniesz się lepszym szefem kuchni.
Jeśli chcesz się rozwinąć, zaokrągliliśmy w górę najlepsze zdrowe książki kucharskie możesz kupić, a nawet więcej opcji dla naszych znajomych, którzy obserwują diety roślinne .
Na wynos
Nie ma wstydu w byciu uczniem. Ale są sposoby, aby sobie to ułatwić. A posiadanie najlepszych dostępnych narzędzi kuchennych to piekielnie dobry początek
Nikt nie spodziewa się wyśmienitej francuskiej kuchni w ciągu pierwszego miesiąca, ale to też… nie tak trudno wyprodukować pyszny, pożywny nosh .
Przygotowaliśmy zderzakową listę narzędzi kuchennych tutaj , dzięki czemu możesz naprawdę uzupełnić swój arsenał.
