Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Nie znajdziesz tu żadnego zawstydzania majonezem. Majonez zasługuje na pochwałę za to, że kanapki, sałatki, dressingi, sosy, a nawet wypieki są smaczniejsze. Ale hej! Czasami ty po prostu potrzebuję przerwy .
A kiedy nadejdzie ten czas, obfitują w satysfakcjonujące substytuty majonezu. Znalezienie pasty z bratnią duszą zależy od tego, dokąd zmierza (kanapka z indykiem i serem? Sałatka z tuńczyka? Ciasto czekoladowe?! ). Oto siedem pysznych alternatyw majonezu i najlepsze sposoby ich wykorzystania.
Zwykły jogurt grecki
Mecz majowy: ****
Jogurt grecki ma pikantny, kremowy smak i gęsta, smarowna konsystencja to sprawia, że dość blisko pasuje do majonezu. To jest dokładnie to, w czym chcesz pomóc zbierz kanapkę razem . Tylko „gurt” jest trochę mniej brudny i daje dodatkowy zastrzyk białka. Miły!
Jogurt grecki działa jako substytut majonezu do tuńczyka, kurczaka, jajka, makaronu lub sałatki ziemniaczanej. Możesz wymień cały majonez jeśli jesteś gotowy na dużą zmianę lub zacznij od półproduktów i zwolnij.
włosy azjatyckiej dziewczyny
Możesz nawet użyć go jako substytutu majonezu do pieczenia. Otrzymasz tę samą bogatą, wilgotną konsystencję, a posmak jogurtu nada ci delikatną konsystencję, tak jak ocet w majonezie.
Tylko pamiętaj, aby trzymać się zwykłego greckiego jogurtu – waniliowy lub truskawkowy smak na pewno nie zadziała. I chociaż nie ma reguły mówiącej, że musisz używać pełnotłustego jogurtu greckiego, przejście tą drogą z pewnością zapewni Ci większą kremowość w porównaniu z niskotłuszczowym lub beztłuszczowym jogurtem.
Wegański maj
Mecz majowy: ****
To nie to samo co majonez, ale jest dość blisko i można go używać zamiennie wszędzie tam, gdzie używa się prawdziwych rzeczy. Oba mają bazę olejową (zwykle sojową, rzepakową lub oliwkową). Ale zamiast używać żółtka jako emulgatora, wegański majonez polega na składnikach jak aquafaba , białko sojowe, lub białko grochu aby uzyskać tę ubitą, kremową konsystencję.
Podobnie jak tradycyjne majonezy, różne wegańskie marki majonezów mają nieco inne składniki i smaki. Warto wypróbować kilka różnych typów, aby znaleźć swoją osobistą ulubioną, ale naprawdę nie możesz się pomylić Podążaj za swoim sercem Oryginalny Vegenaise .
Jedwabne tofu
Mecz majowy: ***
Użyj ‘fu jako substytut majonezu w dressingach, sosach, a nawet wypiekach. Jest niezwykle kremowy i gładki, dzięki czemu uzyskasz teksturę zbliżoną do rzeczywistego majonezu. Ponieważ tofu jest dość mdłe, możesz chcieć podkręcić rzeczy w dziale smakowym . Aby zbliżyć się do rzeczywistości, spróbuj dodać odrobinę soku z cytryny lub ocet jabłkowy , szczypta soli, a nawet szczypta cukru do smaku.
Krem z nerkowców
Mecz majowy: ***
Co otrzymujesz, gdy się moczysz? surowe orzechy nerkowca na noc, a następnie zmiksuj je z wodą, aż będą gładkie? Gęsty krem do smarowania, który jest bogaty, kremowy i lekko słodki — zupełnie jak majonez! Krem z nerkowców jest szczyty we wszystkim od kanapek, przez sałatki, po kremowe sosy i wypieki. Podobnie jak jedwabne tofu, profil smakowy pustego płótna oznacza, że można je turbodoładować za pomocą takich składników, jak ocet, sok z cytryny lub czosnek.
jak przyspieszyć regenerację mięśni
A jak właściwie to zrobić? Każdy miłośnik kremów nerkowca ma swój przepis. Jest szansa, że gdy wejdziesz do kuchni i poeksperymentujesz, znajdziesz ten, który sprawi, że twoje serce będzie śpiewać. Ale użycie proporcji 2:1 orzechów nerkowca do wody (pomyśl, że 1 szklanka surowych orzechów nerkowca i 1/2 szklanki wody) jest dobrym punktem wyjścia.
Awokado
Mecz majowy: **
Ma tę bogatą, lekko oleistą konsystencję, którą mayo robi tak dobrze. Ale w przeciwieństwie do Hellmana czy Duke'a jest naładowany zdrowym dla serca tłuszczem i trochę błonnika .
Możesz zmiażdżyć dojrzałe awokado i użyj go jako spread na kanapki. Lub zmieszaj go z jogurtem naturalnym, aby uzyskać kremowy dressing do każdej sałatki. Jeśli wybierasz się na ubieranie, postaraj się zrobić opatrunek tuż przed jedzeniem i dodaj zdrowy wycisk z cytryny lub sok z limonki.
Avo przybiera paskudny odcień brązu, gdy siedzi zbyt długo, ale sok z cytrusów może pomóc mu dłużej pozostać zielonym.
lesbijska poezja miłosna
Oliwa z oliwek
Mecz majowy: **
Nie, to naprawdę nie zadziała jako pasta do kanapek. Ale możesz całkowicie zrobić i winegret na bazie oliwy z oliwek do tuńczyka, kurczaka, makaronu lub sałatki ziemniaczane . (Kucharze w miejscach takich jak Włochy i Francja robią to cały czas!) Jeśli potrzebujesz trochę więcej posmaku, spróbuj dodać trochę kaparów lub sok ogórkowy .
Oliwa z oliwek może być również dobrym zamiennikiem do majonezu w pieczeniu — daje tę samą bogatą, wilgotną konsystencję. Ale ponieważ brakuje w nim cierpkiego składnika, takiego jak grecki jogurt, możesz spróbować dodać odrobinę octu jabłkowego, aby naśladować ocet w majonezie.
Hummus
Może mecz: *
Czy to dokładnie jak majonez? Nie oszukujmy się. Ale pasta z ciecierzycy i tahini ma orzechowy, pikantny smak, który warto docenić sam w sobie, oraz białko i błonnik, które zapewnią Ci sytość. Nie możesz się pomylić rozmazuje to na kanapce , a nawet rozcieńczyć wodą, aby zrobić kremowy dressing lub sos. Tylko, uh, nie piec z tym.
