Weganie! Pękanie wegańskich zamienników jajek, aby oszukać znajomych, którzy nie są wegetarianami

Zawieramy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz przez linki na tej stronie, możemy otrzymać niewielką prowizję.Oto nasz proces.

Jajka mogą być podstawowym źródłem białka i witaminy B12 dla wegetarian, ale życie wegańskie oznacza rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego. Lubić,wszystkoz nich. Na zawsze. Więc czego weganie mogą używać jako zamienników jajek?

Z więcej niż 9,7 mln Amerykanów teraz jedząc dietę roślinną, weganizm trafił do głównego nurtu.

Tak więc, wegańscy towarzysze, nadal możesz robić ciasta, ciasteczka, majonez i jajecznicę bez użycia jajek. Można powiedzieć, że weganie nie są już wykluczeni z całej zabawy (#SorryNotSorry).

Teraz jest więcej niż kiedykolwiek sposobów na zmianę jajek w posiłkach.

Nie ma jednej uniwersalnej zasady dotyczącej zastępowania jajek. Różne przepisy wymagają różnych subskrypcji.

Prawdopodobnie będziesz musiał trochę poeksperymentować i dowiedzieć się, co działa najlepiej dla każdej aplikacji. Ale objęcie wewnętrznego naukowca może być świetną zabawą. (I będziesz wiedział, że żadne szczury laboratoryjne nie są krzywdzone – wygrana-wygrana!)

Z kilkoma dodatkowymi przechowywać zszywki do szafek i odrobina wiedzy, w mgnieniu oka stworzysz epickie, wegańskie kreacje bez jajek.

Grace Cary/Getty Images

Najlepszy wegański zamiennik jajka do pieczenia

Te podstępne łodzie podwodne mogą przekonać każdego wszystkożernego, że jedzą zupełnie normalne babeczki. Ale wiesz lepiej. Przygotuj się na comfort food – wegański sposób .

Siemię lniane i nasiona chia

OK, wysłuchaj nas: możeszcałkowiciezrobić legalny (wegetariański?) substytut jajka z ziemi siemię lniane .

Wystarczy połączyć 1 łyżkę mielonego siemienia lnianego z 2,5 łyżkami wody. Pozostaw na kilka minut, aby zgęstniało i… presto! Jajko lniane do Państwa dyspozycji.

Nie klei się i nie sztywniejedokładniejak jajko. Ale to ma?wspaniałyPraca w cookies , babeczki, ciasteczka i naleśniki . Powiedz nam, że nie wsadziłbyś jednego z nich wegańskie babeczki jagodowe w twarz bez wahania.

mój chłopak jest o mnie zazdrosny

Możesz także użyć nasiona Chia aby stworzyć jajko chia (i nie, nie wykluje się z niego Chia Pet). Wystarczy postępować zgodnie z tymi samymi proporcjami i instrukcjami jak powyżej.

sos jabłkowy

Jabłkowy jest świetnym beztłuszczowym zamiennikiem jajek do pieczenia. Zapewnia nawilżenie i dodatkowe uderzenie ostrego smaku cookies , ciastka , muffiny i pieczywo.

Użyj 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego, aby zastąpić pojedyncze jajko.

Wystarczą rzeczy, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Ale dlaczego nie być szefem i? zrobić własny ? Smakuje milion razy lepiej, gdy robisz to sam.

Inne przeciery owocowe też mogą działać. Spróbuj poeksperymentować z puree z dyni, słodkich ziemniaków lub bananów. Mogą naprawdę zapakować cios smakowy, jak te pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady z dyni.

tofu

tofu — kiedy nie możesz pokonać klasyki. Ten napakowany białkiem wegański zszywka może stanowić fantastyczny zamiennik jajka, nie tylko do dań pikantnych, ale także do deserów.

Jeśli szukasz gładkiej, kremowej konsystencji do serników, puddingów i lody , jedwabiste tofu stanie się twoją bae.

Użyj 1/4 szklanki (co wydaje się być magiczną liczbą), aby zastąpić jedno jajko.

W przypadku pikantnych potraw, twarde tofu może zapewnić konsystencję bardziej przypominającą jajko. Oszukaj swoich wegetariańskich przyjaciół tym niesamowicie smacznym wegańskie quiche , lub utrzymuj to w bardzo prosty sposób dzięki 10-minutowa jajecznica tofu.

Proszki zastępujące jajka

Mnóstwo pakowanych substytutów jaj trafia na półki sklepów spożywczych. Jeśli szukasz takiej samej wszechstronności, jaką daje jajko, jeden z nich może być najlepszym wyborem.

Większość z nich zawiera skrobię lub mąkę oraz środek spulchniający. Są szczególnie świetne, gdy szukasz objętość i dodatkowy puch w twoim wypieku.

Niektóre produkty próbują naśladować ten jajeczny smak i smakują trochę… erm… jajeczny. Wypróbuj kilka różnych marek, aby przekonać się, która jest dla Ciebie najlepsza. Dostępnych jest wiele opcji dla zakup on-line .

Najlepszy wegański zamiennik białka jajka

Gdy masz ochotę na majonez, ale jesteś także aktywistą na rzecz białych zwierząt. (Czy te żarty się starzeją? Prawdopodobnie. Ale pisklęta, których nie jadłeś, tak samo.)

Aquafaba

Ten magiczny płyn rozsadzi twój pieprzony umysł.

daj mu przestrzeń

Aquafaba to słona ciecz, którą znajdziesz w puszkach lub gotowanej ciecierzycy. To także jeden z najlepszych (i najbardziej zaskakujących) zamienników białek jaj.

Używaj go tak, jak jest dla narkotyku wegański majonez lub ubij go na sztywne szczyty na wegańskie makaroniki . Świetnie nadaje się również do puszenia się ciast i innych wypieków, gdy jajko lniane go nie kroi.

Użyj 2 łyżek aquafaby, aby zastąpić jedno białko lub 3 łyżki aquafaby, aby zastąpić całe jajko.

Sprawdzić te wspaniałe przepisy które w pełni wykorzystują aquafabę.

Najlepszy wegański zamiennik mycia jajek

Gdy chcesz mieć ten złotobrązowy połysk na swoim domowe bajgle bez pozostawiania dziury w środowisku.

Mleka roślinne

Typowy piekarz sięgnie po płyn do mycia jajek, aby uzyskać ten wspaniały, lśniący brązowy finisz. Ale co, jeśli jajka nie są na twoim radarze? Nie panikuj. Mamy cię.

Mleka roślinne działa równie dobrze. Użyj dowolnego rodzaju, który masz pod ręką, niezależnie od tego, czy jest to migdał, owies czy soja. Ale idź na niesłodzone mleko — słodzone wersje zawierają dodatkowy cukier i mogą łatwiej się palić.

Zdezorientowany wyborem mleka roślinnego w sklepie spożywczym? Uzyskaj pomoc wybór najlepszego mleka alternatywnego dla siebie .

Olej kokosowy

Olejki świetnie nadają się do uzyskania tego obowiązkowego, złocistobrązowego koloru, jak na tych wegańskie bułki obiadowe . I olej kokosowy jest prawie zawsze mistrzem.

Mogą również działać inne oleje, takie jak:

• olej roślinny
• Oliwa z oliwek
• olej ryżowy
• olej kukurydziany

Gęstsze oleje rozcieńczyć odrobiną mleka roślinnego. Upewnij się, że dobrze go wymieszałeś, aby uzyskać piękną powłokę.

Najlepsze wegańskie zamienniki żółtka

Bo kiedy ten wegański styl życia jest? bez żółtka .

Mąka z ciecierzycy

Magia ciecierzyca powraca, tym razem w postaci mąki. Mąka z ciecierzycy (znana również jako mąka gramowa) jest gwiazdorskim zamiennikiem jaj.

Nie tylko smakuje trochę jak jajka, ale także działa jak one. Pomaga w wiązaniu i wyrastaniu, co czyni go jedną z najlepszych naturalnych alternatyw.

Wymieszaj 3 łyżki mąki z ciecierzycy z 3 łyżkami wody na każde jajko, które chcesz wymienić. Ubij tego złego chłopca, aż utworzy kremową pastę.

To idealna opcja, jeśli jesz bezglutenowe. Wystarczy spojrzeć na te pyszne wegańskie, bezglutenowe ciasteczka z mąki z ciecierzycy.

Mleko kokosowe

Mówimy pełnotłusta, gęsta śmietana kokos w puszce tutaj. Jego wysoka zawartość tłuszczu świetnie sprawdza się w miąższu wegańskich lodów lub deserów, które nadają się do tego kokosowego smaku.

Kto mógłby odmówić? pięcioskładnikowe lody z mleka kokosowego ? Poczekamy.

(Wciąż czekam — okazuje się, że nikogo nie ma.)

Nerkowce

Jeśli szukasz bardziej subtelnych, deserowych wibracji, spróbuj użyć orzechy nerkowca . Są równie bogate w tłuszcz, ale nie mają tego przytłaczającego smaku kokosowego.

Namocz je we wrzącej wodzie przez 30 minut, a następnie zmiksuj, aż będą idealnie gładkie. Nerkowce są zaskakująco idealne do robienia gęstego, kremowego kremu, takiego jak ten używany w tych uroczych małych wegańskie tarty z kremem.

Na wynos

Bycie weganinem może czasami sprawić, że poczujesz, że tracisz dobre rzeczy. Ale dzięki tym wegańskim substytutom jajek w swoim arsenale kuchennym będziesz przygotowywać wszelkiego rodzaju smakołyki i przekąski.

Eksperymentowanie jajek w kuchni, aby dowiedzieć się, które półki najlepiej pasują do twoich przepisów, jest kluczem do sukcesu. Obejmij w sobie artystę i pozwól mu szaleć bez poświęcania swojego stylu życia.

Dzięki tym alternatywom dla każdej możliwej sytuacji możesz pożegnać się z FOMO opartym na żywności. Przekonasz się, że jedzenie wegańskie może byćdużo więcejniż niekończące się miski warzyw.