Mówisz Pomidor, całkowicie się zgadzamy: dlaczego powinieneś jeść pomidory na diecie niskowęglowodanowej

Być może będziesz musiał zrezygnować z wielu ukochanych produktów spożywczych na niskowęglowodanowy dieta. (Chleb RIP.) Na szczęście pomidory robią te skaleczenie . Ten wspaniały owoc (tak, oni,naprawdęsą owocami) nie zrujnują twojego niskowęglowodanowego stylu życia.

Oto szczegóły.

Maria Maglionico/EyeEm/Getty Images

Węglowodany w pomidorach

Oto ile węglowodanów jest na górzepomidorodmiany.

Pomidory mają niską liczbę węglowodanów w porównaniu z innymi rodzajami owoców. Ujmując to z perspektywy, jeden mały banan ma około 23 gramy węglowodanów. Cholera.

Inne składniki odżywcze

Oto zestawienie dodatkowych korzyści odżywczych, jakie pomidory wnoszą do stołu (oprócz niskiej liczby węglowodanów).

Przeciwutleniacze

Pomidory zawierają likopen. Jest to związek przeciwutleniający, który może pomóc w walce z wolnymi rodnikami.

Badanie z 2020 r. wykazało, że jedzenie gotowanych i konserwowanych pomidorów może zmniejszyć ryzyko wystąpienia prostata raka (ponieważ dostarczają więcej likopenu niż świeże pomidory).

Inne badanie probówkowe wykazało, że likopen jest tłumiony pierś wzrost komórek rakowych. To obiecująca wiadomość dla drużyny pomidorów (chociaż nie jest pewne, czy efekt byłby taki sam w ludzkim ciele).

Badania wykazał również, że likopen może zwiększać poziom dobrego cholesterolu (HDL) w organizmie i obniżać poziom złego cholesterolu (LDL).

Błonnik

Pomidor średniej wielkości zapewnia około 1,5 grama błonnika. Włókno może pomóc kontrolować ciśnienie krwi i może sprawić, że będziesz mieć bardziej regularne.

A kto nie lubi szczęśliwego czasu na kupę?

Witamina C

Pomidory są pełne tego niezbędnego składnika odżywczego, z 17,1 miligrama w całym pomidorze.

Witamina C może pomóc regulują poziom cholesterolu, kontrolują stany zapalne i pompują system odprnościowy .

Potas

Banany nie są jedynymi profesjonalistami z potasu w mieście. 8-uncjowa szklanka soku pomidorowego ma około 461 miligramów — to około 10 procent twojego zalecane dzienne spożycie (RDI).

Potas może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Folian (inaczej witamina B9)

Pomidory są solidnym źródłem kwasu foliowego, zapewniając: 19 mikrogramów dobrych rzeczy lub 5 procent lub twoje dzienna wartość . Ta witamina z grupy B wspomaga funkcjonowanie komórek i wzrost tkanek. Jest to również ważne dla kobiety w ciąży .

Inne owoce i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów

Tak jak pomidory, różnorodność jest niezbędna w każdej zdrowej diecie. Oto kilka innych opcji niskowęglowodanowych, które możesz dodać do swojego talerza.

Święto Owoców

Zaczniemy od owoców. Bo czemu nie?

PSA: Suszone owoce mogą być totalną bombą cukrową. Być może lepiej będzie z całymi owocami — jest bardziej sycący i ma mniej słodyczy. Ponadto, jeśli stosujesz dietę ketonową, powinieneś naprawdę ograniczyć spożycie owoców do naprawdę małej porcji owoców o najniższej zawartości węglowodanów, jakie możesz znaleźć.

Również Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetologiczne (ADA) sugeruje unikanie owoców w puszkach przechowywanych w syropie. Dodaje do mieszanki dużo dodatkowego cukru.

Stół wegetariański

Nie zapomnij o warzywach!

Przepisy na pomidory o niskiej zawartości węglowodanów

Oto cztery z naszych ulubionych niskowęglowodanowy przepisy na pomidory. I nie martw się. Nie musisz być Gordonem Ramsayem, żeby im się udało, kapitanie. (Nie musisz też przeklinać cię w pokoju – sprawdziliśmy.)

1. Sałatka Caprese

Ta klasyczna aplikacja jest pysznym dodatkiem do każdego rodzinnego posiłku lub spotkania.

Składniki:

• 4 do 5 średniej wielkości pomidorów, pokrojonych w plastry o grubości 1/4 cala
• 1 funt świeżej mozzarelli, pokrojonej w plastry o grubości 1/4 cala
• 1/2 szklanki świeżegobazyliaodchodzi
• 2 łyżki extra virgin Oliwa z oliwek
• 1 łyżka stołowa balsamiczny glazura (tylko upewnij się, że get niskowęglowodanowy Marka)
• łuszcząca się sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz

Jak:

1. Ułóż pomidory i mozzarellę na blasze.
2. Na wierzchu posyp liście bazylii.
3. Mżawka z Oliwa z oliwek i glazura balsamiczna.
4. Posyp solą i pieprzem do smaku.
5. Smacznego!

Wskazówka dla profesjonalistów: Dodaj trochę pokrojonychawokadodla kremowego hitu kwasy tłuszczowe omega-3 .

2. Pomidory faszerowane

Ci mali kumple są superniskowęglowodanowyprzygotowanie posiłku

Składniki:

• 8 do 10 średnich pomidorów
• 1 funt ziemi mięso (np. kiełbasa, wołowina, kurczak lub indyk) lubwegańskie mięso mielone
• 1 łyżka extra virgin Oliwa z oliwek
• 2 goździki czosnek , drobno posiekane
• 1/2 białego siekana cebula
• 1 łyżeczka suszona Oregano
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/2 szklanki posiekanej ser Mozzarella
• 1/4 szklanki tartego Pecorino Romano lub Parmigiano-Reggiano

Jak:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (176°C).
2. Pokrój wierzchołki każdego pomidora i wyciągnij wnętrze.
3. Rozłóż je na lekko natłuszczonej blasze do gotowania.
4. Ugotuj czosnek i cebulę wOliwa z oliwekdo przetargu.
5. Dodaj mięso mielone lub wegańskie mięso mielone . Gotuj, aż się zrumieni.
6. Odcedź dodatkowy tłuszcz (opcjonalnie).
7. Napełnij pomidory mieszanką mięsną.
8. Na wierzch z serami.
9. Piecz przez 8 do 12 minut (lub do momentu, gdy ser będzie musujący).

Wskazówka dla profesjonalistów:wegańskiser jest równie smaczny, jeśli jesteś mleczarzem!

3. Bruschetta o niskiej zawartości węglowodanów

To danie krzyczy latem. Ale pomóż sobie w tymniskowęglowodanowyprzekąska przez cały rok.

Składniki:

• 5 dużych pomidorów pokrojonych w kostkę
• 2 goździki czosnek , drobno posiekane
• 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Jak:

1. Lekko ugotuj czosnek i Oliwa z oliwek na średniej wielkości patelni.
2. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia.
3. W dużej misce dodaj czosnek i oliwę z resztą składników.
4. Marynuj w lodówce przez godzinę lub podawaj od razu.

Wskazówka dla profesjonalistów: Załóż to niskowęglowodanowy chleb lub użyj go do zrobienia Bruschetta kurczak .

4. Sos Keto marinara

Wszyscy znamy „ te ” czyjeś serce to zabójczy sos marinara. To jest o wiele lepsze niż rzeczy ze słoikami - i bardzo łatwe do wykonania!

Składniki:

oznaki, że jest zazdrosny

• 8-uncjowa puszka obranych śliwek lub pomidorów San Marzano
• 2 łyżki stołowe czerwone wino
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki
• 5 świeżych listków bazylii, drobno posiekanych
• 6 goździków czosnek , drobno posiekane
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka soli (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)

Jak:

1. Zmiksuj razem pomidory z puszki, oliwę z oliwek i czerwone wino. kij mikser lub magiczna kula załatwi sprawę.
2. Do dużego garnka.
3. Dodaj pozostałe składniki.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 do 3 godzin. Mieszaj co 20 do 30 minut, aby sos nie skleja .
5. Smakuj i dostosuj przyprawy.
6. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.

Wskazówka dla profesjonalistów: Podawać ponad dynia spaghetti lubmakaron z cukinii(aka zoodles) na wspaniałą włoską ucztę.

Wciąż głodny? (Podobnie.) Tutaj to kilka innych pomysłów na receptury niskowęglowodanowe.

Na wynos

Pomidory to pyszny i pożywny owoc o niskiej zawartości węglowodanów. Są super wszechstronne i mają niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że każdy dzień może być czasem pomidorów.

Przypomnienie: Porozmawiaj z lekarzem, zanim wprowadzisz jakiekolwiek poważne zmiany w swojej diecie lub stylu życia.