Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Dla wielu z nasSóljest gwiazdą przypraw. Dodaje smaku niemal każdej potrawie, odpikantne gulaszedodesery na bazie czekolady. Ale konsekwentne spożywanie zbyt dużej ilości soli (sodu) w diecie może być dla ciebie szkodliwe na dłuższą metę.
Na szczęście istnieje wiele aromatycznych alternatyw dla soli dla tych, którzy chcą się ograniczyćspożycie sodu.
Jak korzystać z tych 21 alternatyw soli
Szukasz niezbyt słonych swapów? Trafiłeś we właściwe miejsce. Te opcje bez lub z niską zawartością soli zapewniają smak przy jednoczesnym utrzymaniu sodu.
1. Sok z cytryny
Cytrynowy sok może być użyty w prawie każdym przepisie, który wymaga soli, w tym zupy , dania mięsne i frytki .
Chcesz spróbować?
- Rybę i kurczaka skropić świeżym sokiem z cytryny.
- Dodaj odrobinę soku z cytryny do smażone warzywa dla popu jasności.
- Użyj suszonej skórki cytryny w wypiekach, aby dodać smaku bez dodatkowej soli.
Sok z cytryny może być szczególnie korzystny dla osób z nadciśnienie . Trochę Badania sugeruje, że cytryna może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.
2. Świeży lub suszony czosnek
czosnek jest doskonałym źródłem przeciwutleniacze . Regularne spożywanie tego warzywa może pomóc w poprawie zdrowia na wiele sposobów, takich jak obniżenie ciśnienia krwi i stanów zapalnych .
Spróbuj użyć świeżego lub suszonego czosnku w pikantnych przepisach, aby zmniejszyć potrzebę dodawania soli.
3. Świeża lub suszona cebula
Jak czosnek, cebula można stosować w postaci świeżej lub sproszkowanej, aby nadać przepisom smak bez soli.
Używanie czosnku i cebuli razem zapewnia potężny smak, pełen składników odżywczych, które pomagają zachować zdrowie.
4. Suszone pomidory
suszone na słońcu Sun pomidory są super aromatyczne i stanowią doskonałą alternatywę dla soli, która jest pełna błonnik i inne składniki odżywcze, takie jak witamina C .
Wartość netto Andrew Lincolna 2016
Spróbuj posiekać suszone pomidory bez soli i dodać je do dania z jajek , frytki i wypieki, które dodają smaku.
Tylko pamiętaj, aby dokładnie sprawdzić listę składników przy wyborze produktu z suszonych pomidorów. Będziesz chciał poszukać opcji bez soli lub o niskiej zawartości sodu.
5. Naturalne mieszanki ziół i przypraw
Ze względu na zapotrzebowanie na smaczne, niska zawartość sodu aromaty, wiele firm oferuje naturalne zioła i mieszanki przypraw które można wykorzystać zamiast soli w ulubionych przepisach.
Na przykład, Bragg Organiczna przyprawa do posypek to mieszanka wykonana z made rozmaryn , cebula czosnek,tymianek, papryka czerwona, marchewka, pomidor, pieprz czarny, bazylia, ekologiczna BraggOliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, pietruszka, estragon, skórka cytryny i inne naturalne składniki.
6. Drożdże odżywcze
Drożdże odżywcze to produkt z suszonych drożdży. Jest idealny dla osób wrażliwych na sól ser miłośników, ponieważ ma pikantny, serowy smak. Ma również naturalnie niską zawartość sodu.
Ta popularna wegańska przyprawa jest doskonałym źródłem Witaminy z grupy B . Spróbuj użyć drożdży odżywczych do przygotowania sosów serowych o niskiej zawartości sodu, dressingów i serów o niskiej zawartości sodu prażona kukurydza .
7. Ocet
Ocet jabłkowy , biały ocet, ocet z czerwonego wina iocet balsamicznymoże poprawić smak przepisów, jednocześnie zmniejszając potrzebę dodawania soli.
Spróbuj użyć opatrunków na bazie octu w sałatki , dodając niewielką ilość octu do zup lub dodając odrobinę octu balsamicznego do makaronów, aby ograniczyć sól.
8. Aminokwasy kokosowe
Aminokwasy kokosowe to alternatywa dla sosu sojowego na bazie orzecha kokosowego o niskiej zawartości sodu (świetna, jeśli masz alergię na soję), którą można stosować w kuchni na wiele sposobów. Na przykład, użyj niewielkiej ilości aminokwasów kokosowych do smaku azjatyckich potraw, takich jak curry i stir-fry.
urocze upięcia dla długich włosów
To zawiera tylko 90 miligramów sodu na łyżeczkę — tylko 4% zalecanej dziennej wartości (DV). Dla porównania, większość sosów sojowych zawiera ponad 300 miligramów sodu na łyżeczkę.
Uwaga: Chociaż aminokwasy kokosowe mają niską zawartość sodu, nie są wolne od soli. Używaj go z umiarem.
9. Czarny pieprz Black
Zwykle znany jako BFF soli, pieprz też może stać sam!
Czarny pieprz jest potężnym źródłem antyoksydanty i związki przeciwzapalne . Pomaga nawet poprawić wchłanianie korzystnych związków, takich jak kurkumina , główny aktywny polifenol występujący w Kurkuma .
Spróbuj dodać świeżo zmielony pieprz do potraw z jajek, zup, makaronów i sałatek, aby zmniejszyć ilość soli.
10. Papryka
Papryka to jaskrawo zabarwiona przyprawa z papryki. Papryka występuje w wielu profilach smakowych, w tym słodkim, dymnym i pikantnym.
Swoje intensywne zabarwienie uzyskuje dzięki barwnikom roślinnym zwanym karotenoidy , w tym β-karoten, β-kryptoksantyna i zeaksantyna. Karotenoidy działają jako silneprzeciwutleniacze, więc dodanie do diety produktów bogatych w karotenoidy, takich jak papryka, może poprawić ogólny stan zdrowia.
11. Cynamon
Dla podglądaczy, którzy lubią posypkę sól morska na ich czekoladzie, cynamon może stać się nowym wyborem bez soli. Dodaj cynamon do wypieków takich jak ciasteczka i inne słodkie wyroby cukiernicze, które wymagają soli, aby zredukować dodawany sód.
Oprócz zmniejszenia spożycia soli, cynamon może poprawić zdrowie na inne sposoby. Na przykład przy regularnym spożywaniu cynamon ma potencjał, aby pomóc niższy poziom cukru we krwi .
12. Oregano
Oregano może być używany w postaci świeżej lub suszonej, aby zmniejszyć potrzebę dodawania soli do ulubionych przepisów.
Bonus: Oregano jest bogate w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne. Jego ciepły smak dobrze komponuje się również z wieloma potrawami.
Spróbuj dodać suszone oregano dodomowy sos pomidorowyprzed dodaniem soli — lub dodaj świeże oregano i sok z cytryny na wierzch ryby lub kurczaka, aby uzyskać smak bez soli.
13. Płatki i granulki wodorostów
Wodorosty morskie płatki i granulki są wykonane z wodorostów, typu wodorost .
Mimo że płatki i granulki z wodorostów mają przyjemny słony smak, w rzeczywistości mają niską zawartość sodu. Dobra wiadomość dla żądnych przygód miłośników soli, którzy chcą ograniczyć spożycie sodu!
Kelp jest również doskonałym źródłem jod , minerał, który ma kluczowe znaczenie dlaFunkcja tarczycy.
Typ zawodowy:Granulki z wodorostów mogą nie być sprzedawane w lokalnym supermarkecie, ale można je znaleźć online .
14. Płatki Bonito
Płatki Bonito powstają z suszonych, ogolonych tuńczyk . Ten produkt stanowi skoncentrowane źródło smaku bez dodatku soli.
Ta przyprawa jest wspaniałym dodatkiem dobuliony, zupy i dania wegetariańskie. Możesz znaleźć płatki bonito online , ale pamiętaj, aby kupić ten rodzaj bez dodatku soli.
15. Proszek umami
Umami to jeden z pięciu podstawowych smaków (tak, obok słonego, słodkiego, kwaśnego i gorzkiego).
Większość proszków umami jest wykonana z mieszanki sproszkowanych grzyby i przyprawy. Są również w większości ubogie w sód.
Proszek Umami Ciemnego Konia to tylko jedna mieszanka, na przykład. Obejmuje shitake proszek grzybowy, cebula suszona, sos sojowy , suszony pomidor i drożdże odżywcze który zawiera zaledwie 10 miligramów (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Chili w proszku
Chili w proszku to mieszanka przypraw, która zazwyczaj zawiera sproszkowaną papryczkę chili, kminek, paprykę,cebula, i czosnek .
Ta inteligentna alternatywa dla soli nadaje ciepły smak potrawom mięsnym i warzywnym. Tylko koniecznie przeczytajetykiety składnikówponieważ niektóre proszki chili zawierają sól.
17. Ostry sos o niskiej zawartości soli
Ten jest dla entuzjastów soli, którzy pragną trochę ciepła! Ostry sos o niskiej zawartości sodu może być Twoim nowym ulubionym wzmacniaczem smaku.
baran mężczyzna panna kobieta znane pary
Mimo żetrochęostre sosy są przeładowane solą, wiele produktów zawiera bardzo małe ilości sodu.
Na przykład, Ostry Sos Tia Lupita składa się z zaledwie siedmiu składników, w tym papryczka jalapeno , ocet i Oregano . Mimo że zawieramałyilość soli, jedna porcja to tylko 25 miligramów — 1 procent twojego dziennego spożycia.
18. Płatki czerwonej papryki
czerwona papryka płatki są produktem suszonym, sproszkowanym ostre papryczki . Spróbuj dodać je do:
- makaron domowy
- wierzby
- zupy
- dania na słono na bazie jajek
Te kolorowe płatki stanowią smaczny, bezsolny dodatek dokażdyprzepis, który potrzebuje odrobiny smaku.
19. Koperek
Koperjest ziele to jest bogate w witamina C , prowitamina A karotenoidy i chroniące serce przeciwutleniacze flawonoidowe .
Świeży i suszony koperek może być używany zamiast soli w wielu przepisach. Jakieś pomysły:
- Dodaj świeży, posiekany koperek doryba, kurczak lub gotowane warzywa.
- Do sosów dodać suszony koperek i opatrunki .
- Poeksperymentuj z zamianą suszonego kopru na sól w swoich ulubionych pikantnych potrawach.
20. Curry w proszku
Curry w proszku to mieszanka przypraw, która zazwyczaj zawiera kolendra , Kurkuma , kminek, papryczka chili i kozieradka .
Ma jasnożółty kolor i ciepły, ziemisty smak, który idealnie nadaje się do pikantnych potraw.
Curry w proszku jestzazwyczajbez soli, ale sprawdźetykieta składnikabyć pewnym.
21. Salsa o niskiej zawartości soli lub bez niej
Masz ochotę na dip o niskiej zawartości soli lub dodatki do jajek, frytek lub tacos? Spróbuj zrobić własną salsę z niską lub zerową ilością soli.
Oto jak: Połącz posiekane pomidory, cebulę, jalapeño, kolendrę, czosnek i pieprz. ( Ten przepis zawiera instrukcje krok po kroku).
Możesz także kupić salsy o niskiej zawartości sodu online .
Najważniejsze!
Sól to pyszna przyprawa wzmacniająca smak. Ale jeśli jesteś miłośnikiem soli, który musi ograniczyć spożycie sodu, nie martw się.
Alternatywy soli, takie jak aminokwasy kokosowe i proszek chili, mogą pomóc zmniejszyć spożycie soli bez poświęcania smaku ulubionych posiłków i przekąsek.
